步驟1
準備食材稱重
步驟2
梅花肉泡出血水，洗淨撈出，擠去水分
步驟3
用刀切成3釐米左右的小塊備用
步驟4
洋蔥洗淨，切成小丁
步驟5
搗碎出汁，取洋蔥汁備用
步驟6
切好的梅花肉中，加入洋蔥汁、辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉
步驟7
帶上一次性手套，把調料和肉塊拌勻。放入冰箱冷藏30分鐘，使肉塊更入味
步驟8
青、紅、黃彩椒洗淨，去蒂去籽
步驟9
切成和肉塊大小相近的小塊
步驟10
竹籤用熱水浸泡30分鐘，取出
步驟11
將肉塊、青、紅、黃彩椒塊交替串在竹籤上
步驟12
竹籤頭尾包上錫紙防止烤焦，放在烤架上
步驟13
烤箱第三層放入鋪上錫紙的烤盤，接滴落的油脂
步驟14
烘烤模式上下管，設定時間30分鐘，溫度200度。預熱完成後，第二層放入烤架烘烤。最後10分鐘把肉串翻面，繼續烘烤
步驟15
出爐後請趁熱享用
成品圖
步驟1
準備食材稱重
步驟2
梅花肉泡出血水，洗淨撈出，擠去水分
步驟3
用刀切成3釐米左右的小塊備用
步驟4
洋蔥洗淨，切成小丁
步驟5
搗碎出汁，取洋蔥汁備用
步驟6
切好的梅花肉中，加入洋蔥汁、辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉
步驟7
帶上一次性手套，把調料和肉塊拌勻。放入冰箱冷藏30分鐘，使肉塊更入味
步驟8
青、紅、黃彩椒洗淨，去蒂去籽
步驟9
切成和肉塊大小相近的小塊
步驟10
竹籤用熱水浸泡30分鐘，取出
步驟11
將肉塊、青、紅、黃彩椒塊交替串在竹籤上
步驟12
竹籤頭尾包上錫紙防止烤焦，放在烤架上
步驟13
烤箱第三層放入鋪上錫紙的烤盤，接滴落的油脂
步驟14
烘烤模式上下管，設定時間30分鐘，溫度200度。預熱完成後，第二層放入烤架烘烤。最後10分鐘把肉串翻面，繼續烘烤
步驟15
出爐後請趁熱享用
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