主料

牛肉餡300克

大番茄一個

麵糰500克

花生油適量

輔料

精鹽3克

大蔥適量

胡椒粉適量

姜粉適量

生抽適量

老抽適量

料酒適量

步驟1

備料

步驟2

大蔥洗乾淨切碎

步驟3

番茄洗乾淨，用刀劃個石花

步驟4

鍋放入適量清水燒開，放入番茄

步驟5

煮皮開了

步驟6

撈出剝皮

步驟7

切碎

步驟8

牛肉放入油，鹽，料酒，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽

步驟9

拌勻醃製6分鐘左右

步驟10

放入番茄，蔥末

步驟11

拌勻

步驟12

麵糰揉成長條

步驟13

切成大小均勻

步驟14

擀成薄片

步驟15

開包

步驟16

包好備用

步驟17

鍋放頂連的水，連子抹上點油防粘，擺上餃子

步驟18

蓋上鍋蓋大火燒開

步驟19

中火蒸12分鐘左右

步驟20

即可食用

烹飪技巧

麵糰是用紅菜椒，破壁機打碎，和小麥粉揉成麵糰，營養豐富。調料根據自己口味加入，食材根據需求量