土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著！

我的老家在重慶的大山裡，我們那裡主要的產物就是土豆和玉米。我小的時候家裡不是特別富有，我們一家人的主食80%都是土豆。土豆絲土豆片兒，然後炕土豆。反正是各種各樣的吃法。每年暑假都是土豆收穫的季節。小孩子會跟在大人的屁股後面他們哇，然後我們把土豆撿起來放到揹簍裡面，再把它們揹回家。收成好的一年，一家可以收三到4萬斤的土豆。吃土豆吃到要吐的那種感覺真的特別不好。現在想想，我認為土豆對我來說就是可以填飽肚子 不會捱餓。現在遠嫁湖北，最讓我懷念的依然是家鄉的土豆。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。 馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。 馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。

除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

說起土豆大家在也熟悉不過了，土豆又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋，原產於南美洲地區，現在是全球重要的糧食作物。目前土豆在中國各地區廣泛種植，不僅是家家戶戶喜愛的一種食材，而且還會起到中性食品營養保健的功效作用。 土豆的營養成分十分全面，不僅含有豐富的澱粉，還含有胡蘿蔔素和抗壞血酸，特別是是含有的鈣、磷、鐵等微量元素對人體的健康和幼兒骨骼的發育有明顯的作用。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。 土豆藥用價值較為豐富，可以用來主治胃痛、痄肋、臃腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。 據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。 除此之外，土豆還具有養顏美容的作用。當眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以將土豆切片敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。土豆還可以有美白的效果，曬後可以塗些土豆汁來修復。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

1.土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

2、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

3、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

4、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

5、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

1.吃土豆能調節心情 土豆中的維生素C含量非常高，如果你在工作中非常容易產生抑鬱、消極、暴躁的情緒，那麼，就請多食用土豆吧。也許你不會相信，土豆可以緩解你鬱悶不安的消極情緒，其實土豆之所以可以改變你的不良情緒，是因為土豆中所含有的礦物質以及一些營養元素被人體吸收後，可以產生影響身體的一些物質，進而改變人們的情緒。

2.土豆可以減肥 很多人認為吃土豆會發胖，其實不然，正確食用土豆還可減肥。如果人體體內的維生素A與C的含量不足，或是食用過量的酸性食物，做事情就會虎頭蛇尾。食用土豆就能夠幫你解決這個問題，還能夠在人體內營養充足時，調和過量食肉引起的食物酸鹼失衡。

3.吃土豆提高記憶力 土豆豐富的蛋白質和維生素B能夠使人身體強壯，防止記憶力衰退以及讓頭腦思維清晰。炎炎夏日，如果你食慾不強，食用幾天土豆，也會有意想不到的效果。

此外，土豆還可以醫治色斑、神經痛、冠心病等疾病以及眼痛。如果你經常感到疲憊無力、沒有食慾或是長久飲用利尿劑，可以多食用土豆，因為土豆中的鉀元素很可觀，而人體會出現這些症狀也是由於體內缺乏鉀元素。

最後，推薦兩種土豆的常見吃法：素炒土豆絲和地三鮮。

素炒土豆絲的民間做法是在鍋裡放很多油，然後倒入土豆絲，否則油不多就易粘鍋。為了節約用油，也為了我們的健康，可以將土豆絲放入沸水中煮幾分鐘，然後控水放入盤中備用，點火燒油，放入蔥、姜，再把土豆絲、尖椒絲和胡蘿蔔絲倒入鍋中，接著加少許醋、精鹽、雞精進行翻炒即可。這種改良版的素炒土豆絲，不僅耗油量少，而且還十分美味可口，色彩繽紛，給人帶來食慾。

地三鮮的常見做法是點火放鍋，倒入足夠多的食用油，油溫上來後，倒入土豆，當土豆幾乎透明時，控油撈出；然後放入茄子，顏色變為金黃時，把青椒倒入鍋中，再一起控油撈出；接著將鍋中熱油倒入空碗中，同時留適量的油在鍋中，放入蔥花、蒜末，再加入高湯、鹽、糖、生抽、茄子、土豆和青椒，炒熟後加入水澱粉勾芡即可。這道菜屬於魯菜，雖然美味，但是蔬菜的營養素幾乎都流失了，並且這道菜含有過多的油脂，人們食用後會很不健康，所以不建議這種烹飪方法。

土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著！

我的老家在重慶的大山裡，我們那裡主要的產物就是土豆和玉米。我小的時候家裡不是特別富有，我們一家人的主食80%都是土豆。土豆絲土豆片兒，然後炕土豆。反正是各種各樣的吃法。每年暑假都是土豆收穫的季節。小孩子會跟在大人的屁股後面他們哇，然後我們把土豆撿起來放到揹簍裡面，再把它們揹回家。收成好的一年，一家可以收三到4萬斤的土豆。吃土豆吃到要吐的那種感覺真的特別不好。現在想想，我認為土豆對我來說就是可以填飽肚子 不會捱餓。現在遠嫁湖北，最讓我懷念的依然是家鄉的土豆。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。 馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。 馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。

除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

說起土豆大家在也熟悉不過了，土豆又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋，原產於南美洲地區，現在是全球重要的糧食作物。目前土豆在中國各地區廣泛種植，不僅是家家戶戶喜愛的一種食材，而且還會起到中性食品營養保健的功效作用。 土豆的營養成分十分全面，不僅含有豐富的澱粉，還含有胡蘿蔔素和抗壞血酸，特別是是含有的鈣、磷、鐵等微量元素對人體的健康和幼兒骨骼的發育有明顯的作用。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。 土豆藥用價值較為豐富，可以用來主治胃痛、痄肋、臃腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。 據國外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。 除此之外，土豆還具有養顏美容的作用。當眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以將土豆切片敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。土豆還可以有美白的效果，曬後可以塗些土豆汁來修復。

一、土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

二、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

三、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

四、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

五、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

1.土豆含有大量的澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c等能促進脾胃的消化功能，能中和養胃，健脾利溼。

2、土豆含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩，代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

3、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

4、土豆是富含膳食纖維食物中比較少見的，同時含有大量的維生素、礦物質的食物，能有效控制人們日常飲食中的脂肪總量的攝入。

5、土豆含有鉀，能帶去體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。六、土豆有很多的呵護肌膚，保養容顏的功效，新土豆汁直接塗於面部，增白作用十分顯著，以上都是吃土豆的好處。

1.吃土豆能調節心情 土豆中的維生素C含量非常高，如果你在工作中非常容易產生抑鬱、消極、暴躁的情緒，那麼，就請多食用土豆吧。也許你不會相信，土豆可以緩解你鬱悶不安的消極情緒，其實土豆之所以可以改變你的不良情緒，是因為土豆中所含有的礦物質以及一些營養元素被人體吸收後，可以產生影響身體的一些物質，進而改變人們的情緒。

2.土豆可以減肥 很多人認為吃土豆會發胖，其實不然，正確食用土豆還可減肥。如果人體體內的維生素A與C的含量不足，或是食用過量的酸性食物，做事情就會虎頭蛇尾。食用土豆就能夠幫你解決這個問題，還能夠在人體內營養充足時，調和過量食肉引起的食物酸鹼失衡。

3.吃土豆提高記憶力 土豆豐富的蛋白質和維生素B能夠使人身體強壯，防止記憶力衰退以及讓頭腦思維清晰。炎炎夏日，如果你食慾不強，食用幾天土豆，也會有意想不到的效果。

此外，土豆還可以醫治色斑、神經痛、冠心病等疾病以及眼痛。如果你經常感到疲憊無力、沒有食慾或是長久飲用利尿劑，可以多食用土豆，因為土豆中的鉀元素很可觀，而人體會出現這些症狀也是由於體內缺乏鉀元素。

最後，推薦兩種土豆的常見吃法：素炒土豆絲和地三鮮。

素炒土豆絲的民間做法是在鍋裡放很多油，然後倒入土豆絲，否則油不多就易粘鍋。為了節約用油，也為了我們的健康，可以將土豆絲放入沸水中煮幾分鐘，然後控水放入盤中備用，點火燒油，放入蔥、姜，再把土豆絲、尖椒絲和胡蘿蔔絲倒入鍋中，接著加少許醋、精鹽、雞精進行翻炒即可。這種改良版的素炒土豆絲，不僅耗油量少，而且還十分美味可口，色彩繽紛，給人帶來食慾。

地三鮮的常見做法是點火放鍋，倒入足夠多的食用油，油溫上來後，倒入土豆，當土豆幾乎透明時，控油撈出；然後放入茄子，顏色變為金黃時，把青椒倒入鍋中，再一起控油撈出；接著將鍋中熱油倒入空碗中，同時留適量的油在鍋中，放入蔥花、蒜末，再加入高湯、鹽、糖、生抽、茄子、土豆和青椒，炒熟後加入水澱粉勾芡即可。這道菜屬於魯菜，雖然美味，但是蔬菜的營養素幾乎都流失了，並且這道菜含有過多的油脂，人們食用後會很不健康，所以不建議這種烹飪方法。