只是從消費者的角度說說自己的一點想法，為什麼別人記住你家店並且吸引客人來消費？

首先我覺得要有特色並且好吃，有時看到朋友或網上推薦，例如熱乾麵主打湖北特色小吃，味道真不錯而且價錢合理，每次去都人山人海。

最後，民以食為天，只要好吃價錢合理並且有合適的推廣渠道，我覺得飲食店還是有蠻多機會，加油哦

現在的網紅店雖然很紅但紅不了多久就煙消雲散咯，因為他們的服務，品質，衛生都達不了標。他們完全靠炒作，流量做起來的所以做不久。

要做好餐飲位置很重要，要麼選人多的地方要麼選做餐飲多的地方。

位置選好後我們就要裝修，看你針對什麼人群就要怎麼怎麼裝修。

裝修好後開店就要注重衛生，這是做餐飲必須重視的東西。其次是味道和服務，當這些都做好了後就要推廣，在本地發點優惠券或做打折活動吸引顧客，再請當地或地區比較出名的美食自媒體達人來店宣傳。

記住當人流起來後衛生，味道，服務必須要做好，這才是餐飲做久的保證

我之前就是做餐飲店的。上大學的時候，我選擇去南韓留學。選擇的專業呢是酒店管理專業。但是南韓的大學裡面，專業分支會分的比較細。所以我的專業應該是在西洋料理這方面。

回國後呢，因為手裡掌握的一些技能。所以就開了一家南韓料理餐廳。主要做的就是炸雞啤酒，還有部隊火鍋。拌飯。因為當時在我們這裡做南韓燒烤的人很多。所以我沒有跟風。就去開了一家這樣的店。當時開店的時候是2014年。所以那個時候的網紅店還不是很多。畢竟在手機上可以瀏覽的那種快速能看小影片的app還是很少的。我們那兒就是靠自己的口碑。自己的用心和自己的堅持一步一步走下來。那時候。我幾乎在後廚是親力親為。雖然也請了員工，但是一般，所有的味道的拿捏都必須從我這兒透過，才可以上顧客的餐桌。久而久之。很多人知道了我們的餐廳。可以說是不遠千里來店裡品嚐一下我們店的餐品。

嗯，可是現在呢。由於出現了很多星星的餐飲產業。就是網紅店。他們對我們這種一般餐飲店的衝擊力會很大。他們依靠網際網路。還有網紅。會快速的開啟這家店的知名度。可是有句話說的好，造市一時。不如平穩一世！

舉個很簡單的例子吧。我們這兒我最熟悉的一家網紅店，就是一家拉麵店。他們家裝修非常小清新也很簡單，店面也很小，他家的主要產品呢就是世界各地的泡麵，過去的小夥伴們一般都是點一碗。不知道哪個國家的泡麵。然後店主會要求你，再加上他們店裡自己的熟食。比如說雞蛋。蝦丸魚丸兒，蝦餃。蔬菜。當然啦，這些單另加的菜品是需要單另收費的。這樣，每一份兒客單價。都會在40元左右。你想想一包泡麵。賣到40大幾的價格。這是一般人可以接受的了的嗎？而且畢竟是網紅店。消費的人群一般都是學生。和剛工作不久的年輕人。他們沒有充裕的資金，會經常去光顧這家店。導致了這家店只有三分鐘的熱度，大家都是以一個去嚐嚐鮮的態度去這家店。所以說，很快，這家店就做不下去了。有可能。他在短時間內快速的回籠了資金。但是他沒有，穩定的做下去。不管是從它的定位來說，還是從它的味道來說，都不是一個嚴謹的餐飲人去做的事情。

所以最後的總結呢就是希望你能堅持做好你自己。堅持做好你曾經的夢想，曾經想要達到的目的。過程會很艱難。但是你不要放棄。總有一天，會開花結果的。

隨著網際網路的飛速發展，時不時出現些”網紅”己經不是新鮮事了。這些年，餐飲界也現出一批又一批或主動或被勁成長起來的”網紅店”。生意火爆。這給不少誠信經營的餐飲業不少的衝擊。那麼誠信經營的餐飲業該怎樣做呢?首先小編總結”網紅店”與傳統誠信經營店的特點，”網紅店”大多創新，新穎，其特的營銷方式，有的是消費者捧紅的，也有的是人為炒做，如假排隊，過度營銷，訊速走紅，這五花八門的排隊營銷術，讓大量商家賺得盆滿缽滿，但也嚴重傷害了餐飲業的市場秩序。對誠信經營店是致命打擊，因為華人，人少的店不去啊，怕吃虧上當。就法規而言，排隊營銷其實已涉嫌到了惡意竟爭、虛假宣傳、干擾市場秩序。誠信經營店由於大多傳統經營方式，如材料貨真價實，價格也沒什麼優勢。又沒有好的營銷方式，與網紅店對比，往往門可羅雀，不敵網紅店的人山人海。那麼誠信經營就該倒閉嗎?該怎麼做，首先不要灰心，網紅店大多也是曇花一現。多數”網紅店”來去如風，一般網紅店是”一年火，二年降，三年倒。”誠信經營店更不能由於網紅店生意火爆，而把新鮮食材改為冷凍食材來和網紅店打價格戰，這樣等於殺雞取卵，更會砸掉招牌，也不要盲目跟風網紅店，我就是要誠信經營，加大誠信宣傳，如不是鮮食材賠您一萬元營銷，搞透明廚房，保證食材新鮮，適當讓利，只要堅持誠信經營，貨真價實，精誠所至，金石為開。總會打造成金字招牌，而戰勝曇花一現的網紅店，誠信的商家們加油。

其實我們看到現在網紅店不斷興起，好像很受人歡迎，但這很大程度上只是短期效應，並不能維持長久，很多的網紅店只是靠著噱頭，抓住人們喜歡新鮮感、從眾的特點，並在各大平臺大肆宣傳推廣，他們把大多數精力放在拉新上，卻把少數精力放在使用者留存上，本末倒置的結果就是看起來很火，但是火不久就沒落了。

所以作為想要開餐飲並希望長期經營的店家來說，需要的是“取其精華，去其糟粕”，把網紅店的優點和自己的優點相結合，就不怕留不住顧客了。

概括來說應該怎麼辦呢？

也就是宣傳+獨特優勢+穩定輸出的質量。

舉個例子吧。我們一家人從小到大都很喜歡的一家牛排店，並不是什麼耳熟能詳的品牌店，所處的地理位置也不是熱門商圈，店面看起來也不大，器皿及擺盤也沒有多麼精緻，但我們吃了十幾年仍然是隔一段時間就去光顧一次，從一開始每次去都有空位，到現在偶爾需要等位或者和人拼桌，他們家的生意是越來越好了，這是為什麼呢？

他們的菜品出品質量一直很穩定，而且份量足，價格也幾乎沒漲，人們一對比現在份量不斷縮水、質量不斷下降的其他牛排店來說，自然知道誰的價效比更高，也就能成為回頭客，甚至是長期食客了。

宣傳方面，因為他們出品穩定，就算他們不是什麼高檔餐廳，我們都會想要為他們做免費宣傳，帶過去那裡吃的朋友也是吃完覺得相見恨晚，“路轉粉”併成為“自來水”了。這就是口碑。當然，順應時代潮流也是必不可少的。我們以前都是直接到店，去到那裡太晚的話發現他們已經關門，只好悻悻而歸。而現在他們也入駐了大眾點評，營業時間清晰明瞭，網友推薦和點評一目瞭然，順應了網路時代的發展趨勢，人們一搜牛排店就能找到他們了。這就是線上平臺宣傳。

所以，不要說現在網紅店都把誠信經營的傳統店鋪擠掉了，只要做好宣傳+獨特優勢+穩定輸出的質量這幾個點，其他的，交給食客和時間去判定就行了。

難道網紅店就不是在誠信開店？一看你就是傳統的奶茶經營方法。現在的奶茶店經營不僅拼服務，拼產品。還拼營銷。

畢竟這個行業真的很火，競爭也是真的很強烈。在一些大型的綜合體建築內，十米一家奶茶店也是很常見的事情。怎樣讓你的生意脫穎而出才是你該考慮的問題。而不是一直固化思想，想著別人來發掘你的獨特，從而走上生意的巔峰。畢竟現在已經不是以前那個酒香不怕巷子深的年代。因為有些“酒香的店”已經佔據天時、地利、人和的優勢，早早把客戶籠絡在自己的手中。不佔據地利、人和的你又該怎樣散發自己的光彩？

這樣大的消費市場，你完全可以憑藉自己地段的優勢，吸引一批消費者。畢竟，大家逛商場的目的也是很明顯的，就是來消費的。

可是如果僅僅是想要從這樣大的人流市場中分走一杯羹的話，可惜了這樣好的地段和資源。你應該要想的是怎樣獲取更多的關注，實現“爆單”。

面子工程要做好

這個面子工程呢，不僅是外在的，也有內在的。

外在的包括店面的裝修風格以及整潔、店員的服裝。這些要儘可能時尚大方，整潔清新。其次，一些個性化的擺件，新鮮的瓜果蔬菜這些細節都可以給店鋪形象加分。個性化的標語也可以給店鋪形象加分。

內在的就是你的服務態度了。店員要有親和力，注重服務態度。靠人的自身魅力來加分，也是一件不錯的營銷方法。

學會節日營銷

什麼是節日營銷呢？就是在不同的節日，制定不同的活動來增加自身的銷量。這個線上的外賣平臺和線下的門店可以同步進行。

比如，你在情人節這天。就要準備考慮到情侶這個群體。指定滿消費金額之後可以贈送相關的情人節小禮物。通常的第二杯半價也是百試不爽的活動。放在哪個時期用都不會顯得突兀。

所謂網紅，不過是懂得借勢而已。給自己增加更多的展示的機會，讓自己出現在更多人的眼睛裡。這樣你也可以成為當地的“網紅店”。到那個時候你還覺得網紅是一個貶義詞嗎？

鄙人認為，網紅店也不等同於就品質低下，不懂餐飲，誠信開店也不等同於東西好吃，更不等同於生意興隆。網紅店是營銷的成果體現，誠信開店也只是經營的必要不充分條件。

現在餐飲如果能做到誠信經營，潛心研發產品，再學習網紅店的選址，營銷，供應鏈管理，會提升成果的機率。

存在就是合理，網紅店能成功一定有他做得對的地方，肯德基來中國都不斷學習中國的網際網路技術，融入到自己的餐廳經營中，所以利用一切有利於經營的，才是王道。