第1步將買回來的魚肚進行泡水沖洗。

第2部撈出魚肚放入盆中，用針把每一個魚肚給扎破（這樣在醃製的時候更容易入味，並且防止在炒制的過程中爆魚肚），放入姜料酒少許鹽和少許的生粉進行醃製30分鐘。

第3步，起鍋燒油，油燒至5成熱時，放入薑片，蒜片，幹辣椒段，大蔥段，炒出香味，放入魚肚爆炒，加少許鹽，少許生抽少許雞精粉

第4步，炒熟魚肚，出鍋前淋上生粉。淋上香油即可出鍋。

魚肚是很多人都熟悉的食物，特別是對女性朋友們來說魚肚很熟悉，因為美容養顏的效果很強，可以促進我們面板健康，使用很多人對魚肚都愛吃，而且魚肚煮著吃味道不錯，可以很大程度的發揮出美容養顏效果，那麼具體來說魚肚我們應該怎麼煮，一起跟著來看看吧。

怎麼煮魚肚

魚肚煮著吃的味道不錯，而且滋補效果也很強，尤其是煮著吃魚肚很不錯，能夠讓魚肚的滋補效果更強，首先推薦的是魚肚煲雞湯的吃法，首先需要我們把魚肚。提前一晚上，用冷水浸泡之後，等到第二天下午的時候，我們在煲湯之前要用姜和蔥一起煮大概十五分鐘。而且對於煮好的魚肚，需要我們要剪刀剪段才行，而雞肉同樣要下鍋，等到水開之後，煮上五分鐘撈出來就可以了，之後我們把剩下的所有食材一起放到鍋中燒，需要我們加入雞肉、魚肚，還需要加入當歸、枸杞、花雕酒和生薑，一起放到鍋中就可以了。我們開中火煮開之後轉成小火，繼續加熱四個小時，加鹽之後繼續加入十五分鐘就可以了。

魚肚還可以製作成胡蘿蔔魚肚湯吃，需要我們把魚肚完全泡發透，魚肚切成片之後，胡蘿蔔也需要我們洗乾淨，切成和魚肚一樣大小的片。而姜需要我們切成片，蔥也要切成段才行。我們要把魚肚、胡蘿蔔，還有料酒、生薑、蔥，一起放到燉鍋中，加入足夠的水之後，開大火燒沸，然後用小火繼續燉煮半個小時，然後我們加入鹽、味精、胡椒粉以及香油一起調味就可以了。