1品種選擇
品種選擇一定要慎重，選擇適應的氣候條件及適合大棚栽培的品種。棚油一號表現為特早熟，4月底5月初上市，果面淡紅，光澤度極好，平均單果重80克左右，果肉黃色，味微酸。棚油二號為早熟，5月上中旬成熟，果大，平均單果重120克左右，果肉黃色，味甜，果面濃紅，色澤豔麗，豐產性好。三號及四號品質略差一點。
2園地選擇
大棚栽培油桃最好選擇地勢高燥而平坦，土質疏鬆，土壤有機質含量高，排水條件好以及Sunny充足的地塊。最好是選擇經過土地平整的大畈田塊，大畈田塊具有光照條件好，土地利用率高的優勢。
3定植前的準備
在定植前按照田塊大小和長短，以及栽植密度等因素，確定大棚寬度，然後進行放樣。挖深40釐米，寬80釐米的定植溝，分層施入有機肥，每畝施有機肥（欄肥）3000公斤，含硫複合肥50公斤。做弧形高畦，開深溝，待定植。
4栽植
4.1種植密度
為了達到一年種，二年收，三年出高效的目標，必須進行密植，前期樹小增加密度（株數）實現早期豐產，隨著樹冠不斷擴大，間隔疏鬆過密樹，以達到油桃生長所需通風透光的要求。一般株行距1米×2米或1.5米×1.5米及1.5米×2米。在大棚與大棚之間必須留1米以上的空間，以利生產管理和通風透光。
4.2搭配授粉樹
大棚栽培沒有昆蟲傳授花粉，棚內相對溼度又高。因此，一是選擇主栽品種花粉量大，自花授粉率高品種。二是必須配置授粉樹，主栽與授粉樹比例一般為5比1。以後在疏鬆臨時植株時，主栽品種與授粉品種比例仍舊不變。
4.3栽植時間和前處理
油桃耐旱怕澇，宜淺栽。在栽植前，須將苗木用3度石硫合劑噴灑全株消毒，以免病源菌帶入果園。定植時，將油桃苗木根系向四周均勻舒展，接著將表土回填根部，邊鎮土邊壓實，然後澆活根水，使土壤與根系緊密結合，可提高果苗成活率。
定植時間，臨安市一般在11月至次年3月均可定植。以年前定植最好，年前油桃苗木生長勢比年後定植的要強，產量也同步增加。為此，我們提倡年前栽植。
5種植後的管理
5.1樹形調整
根據不同的大棚跨度、種植密度及定植在大棚中不同的地點，確定樹形。
5.1.1小冠紡錘形該樹形修剪量小，樹冠成形快，枝芽量多，結果多，能夠達到早熟豐產的目的。其主要特點是主幹著生6~10個主枝，主枝上直接著生結果枝組，同方向主枝間隔30~40釐米，主枝長度及粗度不超過中心幹，無明顯層次。
5.1.2自然開心形高度在20~30釐米定幹，先留三大主枝，主枝約20釐米長時進行摘心，分生側枝，對萌生背上枝進行摘心或扭梢。
5.2枝梢管理
新梢管理主要是抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。當主枝新梢長30釐米，側枝長20釐米時摘心，控制枝梢長度，付梢長15釐米時再次摘心，採取多次摘心促生分枝，擴大樹冠。平時要即使疏除過密枝，抹除背上芽等。
5.3肥水管理
為實現一年種二年收的目標，栽培技術措施與露地稀植栽培完全不同。上半年以促使油桃快速生長，增大冠幅為主，為第二年豐產打好基礎。在7月初開始採取多種措施控制量的生長，促進花芽形成。
前促。當油桃開始生長時，做到薄肥勤施，每隔10~15天施一次速效化肥，結合防病治蟲用0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。
後控。7月開始停施氮肥，施磷鉀肥。7月中旬拉枝開張角度，緩和長勢，改善光照，促進花芽形成。在此期間，噴15%多效唑200~300倍液，每隔10天噴一次，連噴2~3次。
5.4間作套種
油桃樹栽植當年，樹小間隔大，可透過間作套種增加收入，同時熟化土壤，改良土壤結構，一舉二得。套種作物應選擇矮杆，需肥少、效益高的品種，如花生、蔬菜及豆科作物。為了節省勞動力，果園地面可鋪黑色地膜，以避免雜草叢生。前期覆蓋地膜，可提高土溫，促進油桃根系生長。
5.5病蟲害防治
油桃主要病害有縮葉病、細菌性穿孔病、流膠病等，做好定植前消毒和冬季封園，可大大減輕病害的發生，也可用70%甲基託布津600倍液，或65%代森鋅500倍液防治。主要病害有蚜蟲、紅蜘蛛等，可用10%蚜蝨淨2000倍液防治蚜蟲，殺蟎劑防治紅蜘蛛。
6大棚搭建及棚期管理
大棚分鋼架大棚和竹木大棚兩種，鋼架大棚使用期長，搭建比較方便，其不足是跨度受到限制，一次性投資較大。而竹木大棚則相反。根據臨安氣候條件，不管採用何種大棚，必須在1月上中旬搭好大棚。
6.1覆蓋棚膜
蓋膜時間：油桃在落葉休眠時要有一定的低溫條件，一般要求在7.2℃以下溫度，600小時以上，才能正常開花結果。因此，臨安可在2月初蓋膜，蓋棚膜前19天，鋪地膜，以提高地溫，促進根系活動。
6.2棚溫控制
前期自蓋棚膜—開花期，要求白天溫度控制在10℃~28℃，夜晚保持在5℃~10℃，溼度保持70~80%。幼果期—硬核期，白天氣溫控制在15℃~25℃，夜晚在8℃~15℃，溼度50~60%之間。果實膨大期—採收期，白天氣溫控制在15℃~30℃，夜晚氣溫控制在10℃左右，溼度保持在60%。在整個大棚期主要是做好通風降溫工作。
6.3棚期花果和枝梢管理
6.3.1花果管理：由於大棚內空氣溼度大，不利於花粉傳播。因此，可採用棚內放蜂或人工授粉提高座果率。為了提高果品質量，使果實大小均勻，果皮光滑，要即使進行疏果。疏果在坐果後進行，以疏除小果、畸形果、病蟲果、雙果為主。一般留果按枝條的粗細和長短來確定，通常情況下，長果枝留3~4個，中果枝留2~3個，短果枝留一個果。其間隔距離在7cm~10cm左右。
6.3.2枝梢管理：一是抹去雙生枝芽，剪去背上直立芽等；二是當果樹付梢長到5~6片葉時，及時摘心，能有效提高坐果率。經過摘心待梢在第二次抽生新梢5~6葉後要再次摘心，並不斷抹去側芽，其他旺長新梢在10片葉，進行扭梢，控制旺長。
6.3.3肥水管理：（1）芽前肥在覆蓋地膜前，每畝撒施尿素30公斤。（2）膨果肥，疏果後立即施以磷鉀肥為主的膨果肥，每畝水施含S複合肥50公斤。（3）採果肥，果實採收完畢後，需及時揭去地膜和天膜，揭膜時間最好在陰天或傍晚進行，然後，每畝水施複合肥50公斤，以恢復樹勢並促進枝梢生長。
6.4採收
果實成熟度在70~80%，即可採收。採時要戴手套，做到輕採、輕放、輕運，避免碰傷和擠壓果實。採後要及時分級包裝。(臨安市農技推廣中心盛其法盛雪峰沈泓華章宏華)（杭州農業科技）
1品種選擇
品種選擇一定要慎重，選擇適應的氣候條件及適合大棚栽培的品種。棚油一號表現為特早熟，4月底5月初上市，果面淡紅，光澤度極好，平均單果重80克左右，果肉黃色，味微酸。棚油二號為早熟，5月上中旬成熟，果大，平均單果重120克左右，果肉黃色，味甜，果面濃紅，色澤豔麗，豐產性好。三號及四號品質略差一點。
2園地選擇
大棚栽培油桃最好選擇地勢高燥而平坦，土質疏鬆，土壤有機質含量高，排水條件好以及Sunny充足的地塊。最好是選擇經過土地平整的大畈田塊，大畈田塊具有光照條件好，土地利用率高的優勢。
3定植前的準備
在定植前按照田塊大小和長短，以及栽植密度等因素，確定大棚寬度，然後進行放樣。挖深40釐米，寬80釐米的定植溝，分層施入有機肥，每畝施有機肥（欄肥）3000公斤，含硫複合肥50公斤。做弧形高畦，開深溝，待定植。
4栽植
4.1種植密度
為了達到一年種，二年收，三年出高效的目標，必須進行密植，前期樹小增加密度（株數）實現早期豐產，隨著樹冠不斷擴大，間隔疏鬆過密樹，以達到油桃生長所需通風透光的要求。一般株行距1米×2米或1.5米×1.5米及1.5米×2米。在大棚與大棚之間必須留1米以上的空間，以利生產管理和通風透光。
4.2搭配授粉樹
大棚栽培沒有昆蟲傳授花粉，棚內相對溼度又高。因此，一是選擇主栽品種花粉量大，自花授粉率高品種。二是必須配置授粉樹，主栽與授粉樹比例一般為5比1。以後在疏鬆臨時植株時，主栽品種與授粉品種比例仍舊不變。
4.3栽植時間和前處理
油桃耐旱怕澇，宜淺栽。在栽植前，須將苗木用3度石硫合劑噴灑全株消毒，以免病源菌帶入果園。定植時，將油桃苗木根系向四周均勻舒展，接著將表土回填根部，邊鎮土邊壓實，然後澆活根水，使土壤與根系緊密結合，可提高果苗成活率。
定植時間，臨安市一般在11月至次年3月均可定植。以年前定植最好，年前油桃苗木生長勢比年後定植的要強，產量也同步增加。為此，我們提倡年前栽植。
5種植後的管理
5.1樹形調整
根據不同的大棚跨度、種植密度及定植在大棚中不同的地點，確定樹形。
5.1.1小冠紡錘形該樹形修剪量小，樹冠成形快，枝芽量多，結果多，能夠達到早熟豐產的目的。其主要特點是主幹著生6~10個主枝，主枝上直接著生結果枝組，同方向主枝間隔30~40釐米，主枝長度及粗度不超過中心幹，無明顯層次。
5.1.2自然開心形高度在20~30釐米定幹，先留三大主枝，主枝約20釐米長時進行摘心，分生側枝，對萌生背上枝進行摘心或扭梢。
5.2枝梢管理
新梢管理主要是抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。當主枝新梢長30釐米，側枝長20釐米時摘心，控制枝梢長度，付梢長15釐米時再次摘心，採取多次摘心促生分枝，擴大樹冠。平時要即使疏除過密枝，抹除背上芽等。
5.3肥水管理
為實現一年種二年收的目標，栽培技術措施與露地稀植栽培完全不同。上半年以促使油桃快速生長，增大冠幅為主，為第二年豐產打好基礎。在7月初開始採取多種措施控制量的生長，促進花芽形成。
前促。當油桃開始生長時，做到薄肥勤施，每隔10~15天施一次速效化肥，結合防病治蟲用0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。
後控。7月開始停施氮肥，施磷鉀肥。7月中旬拉枝開張角度，緩和長勢，改善光照，促進花芽形成。在此期間，噴15%多效唑200~300倍液，每隔10天噴一次，連噴2~3次。
5.4間作套種
油桃樹栽植當年，樹小間隔大，可透過間作套種增加收入，同時熟化土壤，改良土壤結構，一舉二得。套種作物應選擇矮杆，需肥少、效益高的品種，如花生、蔬菜及豆科作物。為了節省勞動力，果園地面可鋪黑色地膜，以避免雜草叢生。前期覆蓋地膜，可提高土溫，促進油桃根系生長。
5.5病蟲害防治
油桃主要病害有縮葉病、細菌性穿孔病、流膠病等，做好定植前消毒和冬季封園，可大大減輕病害的發生，也可用70%甲基託布津600倍液，或65%代森鋅500倍液防治。主要病害有蚜蟲、紅蜘蛛等，可用10%蚜蝨淨2000倍液防治蚜蟲，殺蟎劑防治紅蜘蛛。
6大棚搭建及棚期管理
大棚分鋼架大棚和竹木大棚兩種，鋼架大棚使用期長，搭建比較方便，其不足是跨度受到限制，一次性投資較大。而竹木大棚則相反。根據臨安氣候條件，不管採用何種大棚，必須在1月上中旬搭好大棚。
6.1覆蓋棚膜
蓋膜時間：油桃在落葉休眠時要有一定的低溫條件，一般要求在7.2℃以下溫度，600小時以上，才能正常開花結果。因此，臨安可在2月初蓋膜，蓋棚膜前19天，鋪地膜，以提高地溫，促進根系活動。
6.2棚溫控制
前期自蓋棚膜—開花期，要求白天溫度控制在10℃~28℃，夜晚保持在5℃~10℃，溼度保持70~80%。幼果期—硬核期，白天氣溫控制在15℃~25℃，夜晚在8℃~15℃，溼度50~60%之間。果實膨大期—採收期，白天氣溫控制在15℃~30℃，夜晚氣溫控制在10℃左右，溼度保持在60%。在整個大棚期主要是做好通風降溫工作。
6.3棚期花果和枝梢管理
6.3.1花果管理：由於大棚內空氣溼度大，不利於花粉傳播。因此，可採用棚內放蜂或人工授粉提高座果率。為了提高果品質量，使果實大小均勻，果皮光滑，要即使進行疏果。疏果在坐果後進行，以疏除小果、畸形果、病蟲果、雙果為主。一般留果按枝條的粗細和長短來確定，通常情況下，長果枝留3~4個，中果枝留2~3個，短果枝留一個果。其間隔距離在7cm~10cm左右。
6.3.2枝梢管理：一是抹去雙生枝芽，剪去背上直立芽等；二是當果樹付梢長到5~6片葉時，及時摘心，能有效提高坐果率。經過摘心待梢在第二次抽生新梢5~6葉後要再次摘心，並不斷抹去側芽，其他旺長新梢在10片葉，進行扭梢，控制旺長。
6.3.3肥水管理：（1）芽前肥在覆蓋地膜前，每畝撒施尿素30公斤。（2）膨果肥，疏果後立即施以磷鉀肥為主的膨果肥，每畝水施含S複合肥50公斤。（3）採果肥，果實採收完畢後，需及時揭去地膜和天膜，揭膜時間最好在陰天或傍晚進行，然後，每畝水施複合肥50公斤，以恢復樹勢並促進枝梢生長。
6.4採收
果實成熟度在70~80%，即可採收。採時要戴手套，做到輕採、輕放、輕運，避免碰傷和擠壓果實。採後要及時分級包裝。(臨安市農技推廣中心盛其法盛雪峰沈泓華章宏華)（杭州農業科技）