去山西醋廠才瞭解 比瓷都廠好百倍 顛覆性的

瓷廠的廁所無處下腳 不堪的很

聰明的山西人

漂亮的醋廠

講究

指人一日三餐的生活必需品。語出宋．吳自牧《夢粱錄》：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋酒茶。”後去“酒”，稱“開門七件事”。元．武漢臣《玉壺春》一折引俚詩：“教你當家不當家，及至當家亂如麻，早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。”（按：元無名氏《度柳翠》、《百花亭》等雜劇均引此詩。）明．唐寅《除夕口占》：“柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家，歲暮清閒無一事，竹堂寺裡看梅花。”《兒女英雄傳》二八回：“古者婦人，主中饋者也。除了柴米油鹽醬醋茶之外，連那平釘堆繡扎拉扣，都是第二樁事。”

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，自古以來就被人們合稱為“開門七件事”，意思是說，不論貧賤富貴，從早上一開門開始，一天的生活都離不開這七件東西。而宋朝人吳自牧編撰的《夢梁錄》中卻列了八件事：柴、米、油、鹽、酒、醬、醋、茶。不過，酒算不上人們每天的生活必需品，因而到了元代，“酒”漸漸被除去了，成為“七件事”。元劇中常有“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的詞句。

柴米油鹽醬醋茶 （組詩）

柴

柴

逐漸成了記憶

柴，烙印在我的靈魂深處

念今懷舊，日裡夢裡

兒時拾柴的情景猶現

柴與溫飽相伴

至今，捧起飯碗想到柴

飄起雪花憶起火盆

賣火柴的小女孩走來了

卻沒了火柴可賣

賣柴求生已成往事

柴被取代了

對於柴的情愫取代不了

燧人氏鑽木取火

改變了人類茹毛飲血

區別了人與動物

柴和火與文明密不可分

柴米油鹽醬醋茶

構成人們生活的要素

柴與火的組詞要封存了

柴與美食，柴與茶的故事

還將延續

2017年於福建莆田

米

聽到米字，看到米類

反應的是親切

感受的是溫暖

米，一種古老的食物

河姆渡七千年文明

就有了米的蹤影

米的家族還算大

大米 小米 薏米

黑米 粳米，糯米

糙米 青稞米

米在栽種期叫秧

米在成長期喚稻

米在成熟期稱谷

沐浴季節之後才為米

米在惠濟眾生的時候

幹成為飯

稀造化粥

米，粒粒皆辛苦

米在每年每季的輪迴中

為人類裹腹

米，平平淡淡

人為的強加

牽強的附會

讓米背上了負重

為鬥米折腰

一粒米一種命

七千年的延續

漫長的過程

米還是在默默的，重複著

宇宙的規律

或生命的歸宿

相生相剋

綿綿不絕

2019年春於石家莊

油

說起食用油

它的歷史源遠流長

食用油從動物油開端

由脂和膏分類

有了鑽木取火

古人燒烤動物

油脂誕生了

油在烹飪美食的同時

還有照明燃料的作用

植物油始於東漢

華人烹飪離不開油

‌油是有故事

‌抹嘴顯富

賣油郎獨佔花魁

‌油，考驗人的智慧

‌榨盡了植物的種子

‌用盡了榨取手段

‌人窮的時候盼油

‌人富有的時候怕油

‌油，流動光潤

‌南方的菜籽油

‌北方的大豆油

‌西部的胡麻油

‌東部的棉籽油

‌油的琳琅滿目

‌油的歷史演變

‌映襯生活百態

‌2019年春於北京

‌

鹽

在茶馬古道的演繹中

鹽和茶形影相隨

在文人的詩詞歌賦中

茶有了陽春白雪的標籤

鹽卻成了下里巴人

鹽與美景無緣

更與美女無份

歷史上古人把最知名

的醜女喚作無鹽

在人與動物的生命裡

鹽是必須的，茶或有或無

鹽的文明比茶古老的多

白鹿飲泉，牛舐地出鹽

群猴舔地，羝羊舐土

彷彿是鹽和動物的淵源

鹽的生成是痛苦的

在暴曬和火淬中成型

鳳沙氏使鹽重生

鹽與生命息息相關

鹽與戰爭古今相連

上古阪泉之戰，涿鹿之戰

有鹽的影子

歷朝歷代與鹽糾結

鹽與美味不離不棄

鹽多為害，鹽少寡淡

鹽量和人生的度量

多麼的契合

鹽和石油是難兄難弟

總和戰爭脫不了干係

鹽的往世今生

和人的命運同轍

2019年秋於黃驊鹽場

‌ 醬

醬如人生

醬多麼高大尚

與人生扯在了一起

闡明醬的演繹複雜

醬的品種和它的起源

一樣的繁多

春秋時它稱謂醢

周禮中有百羞、百醬之說

本草綱目裡成了藥

醬如人品

醬具有各地方言的特點

品類各異

東北大醬，厚重粗獷

四川辣醬，火爆清冽

山東面醬，渾厚醇香

廣東沙茶醬，複合味鮮

大江南北，林林總總

醬的味覺來自久遠

醬的誘惑濃厚餐桌

醬的色彩繽紛生活

醬，不可或缺的味道

秋於2019年滕州

醋

醋源與果糧和微生物的結合

杜康造酒

其子釀醋

醋幫助了美餚

醋也有了尷尬

打破了醋罈子

吃醋

引起過英雄不過美人關

因醋釋了兵權

因醋丟了國家

精彩的慘烈

晉人對醋的鐘情

賽過了川人對辣椒的熱情

醋也有了貴族

山西老陳醋 保寧醋

鎮江香醋 永春醋

醋，還有了藥用功能

醋，還可以美顏

醋的路還很遠

酸甜苦辣

成就人的口福

揉合人的生活

2018年春於福建永春

茶

茶

大自然恩賜給人類的飲品

人類卻神話了茶

這片東方神葉

和絲綢結伴走出域外

成就了東西方文明的交流

與文成公主走進西藏

濃厚了民族之間的融合

茶香飄到的地方

就有了故事，傳奇，繁榮和愛情

甚至引發過戰爭

茶有兩個命

一是本命，另一個是後天命

本命是自然的，質樸的，芬芳的

綠色為主旋律

後天命是人賦予的

複雜了，有屬性了，多味的

紅綠黑白多彩世界

茶，失去了本真

茶，浸潤了文化

在文人的書房裡，雅

在商人的亭閣裡，貴

在政客的客廳裡，玄

在哲人的茶室裡，妙

當茶來到儒，釋，道的世界裡

茶，有了新的寓意

儒：中庸氤氳在茶的’和’文化裡

佛：茶禪一體、茶佛一味

道：一琴一劍一杯茶

茶，泡進了文化

茶，泡出了藝術

是茶成就了陸羽

還是陸羽昇華了茶

走進茶的芝蘭氛圍

走不出茶的魂牽夢繞

茶濃了生活，淡了人生

有人說茶是苦的

有人品茶是甜的

茶只有泡進了農家大茶壺裡

茶，才回歸了本真

才有了茶的清香

2017年於湖州安吉

借錢鍾書先生的一句話來回答“假如你吃了個雞蛋，覺得好吃就行了，何必要看生蛋的雞是什麼模樣的”

當然有時間瞭解一下也是不錯的選擇，畢竟現在網路資訊這麼發達

除非你很愛好了解飲食文化，也有這方面志合道同的朋友，或者你的孩子也經常問你，否則拿來用了就行。

我們的腦容量是無限的，但並不等於我們可以把什麼東西都往裡裝，實際上生活中的很多知識是無用的，就像我們看電視，假如你把它的原理到發眀再到發展搞得清清楚楚又有什麼用，人家不懂的照樣會看電視，而你懂的也只能看個電視，所以人有時候要選擇性的學習知識，千萬別去做一個天上飛的，地上跑的，水裡遊的一問沒有啥不知道的人，除了拿來當談資吹牛，有啥用，老裝眀白人會叫人生厭的。

所以當我們需要了解某一種事物隱藏在背後的資訊時，真的要和自已的興趣，愛好，環境以及工作性質聯絡起來。