1.避開高熱量的牛油鍋底，選擇清淡的菌菇和番茄湯底

火鍋的精華都在底料了，牛油、紅油、辣椒等融匯透出麻辣鮮香的味道，大部人也多喜歡那股唇齒留香、滿頭大汗的爽勁兒，會選擇一口接著一口涮食著吃，但是這酸爽註定與你無緣！先不說這牛油鍋底的油脂多少，就是那味道你能忍住只吃幾口就不吃了嗎？抑制不住自己的食慾，只會讓你胃口大開，熱量超標，所以選擇低熱量、低脂肪的鍋底涮菜吃吧。當然實在想用牛油鍋底的話，建議還是讓服務員只下一半的料，開涮之前先用菜葉吸去浮油。

2.不要吃魚餃、牛丸、波波腸、蟹棒等各類肉丸和午餐肉等

像上面瘦瘦舉例的加工類肉制食品，屬於大多數人每次去吃火鍋必點的東西吧！但是這類東西不管需不需要減肥，瘦瘦建議都不要吃！一方面不屬於真正的肉類沒有什麼營養，多吃無益，另一方面它們在製作過程中添加了大量的油脂和調料，還有其他食品新增劑之類的並不利於減肥。

3.儘量不吃主食，像土豆、紅薯（澱粉類蔬菜）、寬粉、燴麵等富含碳水的食物一定要少吃。

4.蘸料有講究

如果說鍋底是火鍋的精華，那蘸料應該說是火鍋的點睛之筆了。但傳統的香油蒜泥香菜碟、芝麻醬蒜泥小米椒碟等別看只有小小一份，熱量卻不容小覷。比如一小勺芝麻醬的熱量就高達128大卡，一小勺香油的熱量有180大卡......所以瘦瘦給大家推薦兩個蘸料（集美味和低脂低熱量於一體），大家吃火鍋時可以嘗試一下，其中幹碟採用辣椒麵+花椒麵+花生碎+白芝麻，另一份使用蒜泥+小米椒+辣椒麵+少許花生碎（主要用它的香味）+蔥+香菜+蠔油+醋。

5.火鍋的重頭戲——涮肉！儘量選擇肉質主要呈紅色，白色的脂肪比例較低的，比如瘦牛肉條、肥牛（適量）、蝦滑等，他們含脂量低且富含蛋白質，利於肌肉的生長和修復。

6.不點愛吸油的蔬菜，比如娃娃菜、生菜等大葉蔬菜。可以選擇食入一些吸油少的蔬菜，避免因攝入過多油脂導致肥胖，如萵筍、木耳等等。

7.不要喝可樂、橙汁等含糖飲料，最後記得也不要喝湯底，即便你是番茄、菌菇類湯底。因為火鍋一頓時間大約維持在2小時內，期間鍋底反覆被加熱，即便有營養的物質也被破壞殆盡了，並且還沉澱了大量的油脂，喝它還不如吃一碗冰粉。

可以做一個無油可喝湯的火鍋

第一步:洗乾淨配菜

第二步:稍微放一丟丟油，把花椒，大料，香料煸炒一下，撈出香料＋水燒開

第三步:分別放入配菜，不好熟的先放，好熟的青菜要出鍋前再放

第四步:所有菜煮熟後加入牛奶就可以開動了

我也正在減肥中呢，有控制不住自己的吃貨屬性所以前幾天吃了頓火鍋，不過我都是基本吃青菜和菌菇，偷吃了幾片羊肉片和幾隻蝦解解饞，第二天體重也沒增加好高興呀。但也不能多吃一個月吃一次二次解解饞就可以了。所以減肥期間也是可以吃火鍋的啦只要自己控制好不要吃太飽就行千萬不要喝飲料哦⊙∀⊙！

其實有很多美食熱量，不一定比火鍋低。想吃火鍋也可以偶爾一次。

只要控制好熱量就可以。

我是重慶人，也是教練，時刻需要控制自己的身材。我吃火鍋，基本是清湯鍋。一條魚，豆腐，青菜，蘑菇，藕片，海帶，基本是我會在減肥期間火鍋裡燙的品種。味碟，用一點蒜泥加香油。最好不要加飲料。

可以安排在中午吃火鍋，這樣不用擔心晚上吃完肚子撐。

其實，把火鍋當做清水煮菜，在減肥期間是可以食用的。

每次吃的什麼千萬別吃太飽，7分飽就可以了，下午三點以後就別吃東西了，你會發現越來越瘦，我就是這麼瘦下來的，真的

減肥期間是可以吃火鍋的，減肥什麼都可以吃的，只要控制和減少高熱量，高脂肪，高糖分，高鹽分食物的攝入量，增加低熱量，高纖維多的食物即可。

火鍋雖然能吃，但是也要注意以下幾點，這樣才能避免攝入過多的油脂食物，具體如下：

1，選擇清湯的火鍋底，有些朋友選擇麻辣或者肉湯的火鍋底，那些基本上都是油脂含量比較多的。

2，多選擇高纖維，低熱量的食物，比如，蔬菜，魚蝦，瘦肉，土豆，芋頭，麵食類。這些食物熱量相比較低一些，纖維含量高一些。

3，吃火鍋的時候儘量颳去火鍋上面的一層浮油，浮油含脂肪較多，一不注意，一下就攝入過量。

4，吃火鍋期間少喝飲料類，有些朋友一次火鍋下來，喝的飲料的熱量比吃火鍋的熱量還要多，吃火鍋的時候可以選擇茶水，儘量少選擇含糖的飲料及酒精類飲品。

有沒有什麼私藏的妙招推薦？

其實，飲食選擇很重要，如果你平時的飲食習慣和生活習慣比較規律，偶爾一次兩次的放鬆飲食問題不是很大，最重要的是看你怎麼消耗和代謝出去，妙招其實就是吃火鍋的順序選擇而已，具體如下：

1，吃火鍋前，先喝一杯溫水，沖刷腸胃，增加飽腹感。

2，吃火鍋的時候，先吃蔬菜類食物，然後再吃肉類食物，最後吃含澱粉類食物。

3，吃火鍋的時候，準備一碗熱水，過一遍撈出的火鍋食物，這樣吃一場火鍋下來也能減少300~500大卡的熱量食物攝入。

4，如果上面的你都沒有辦法實施，可以在吃火鍋以後記得多喝溫水，增加運動量，消耗和代謝出去，這樣就能減少熱量。

週末剛去吃了一段火鍋，各種湯菜蘸著自己調的醬料真的非常美味！

減肥期間超級想吃火鍋怎麼辦？

只有1個選擇，那就是——去吃！

千萬不要忍！

減肥期間想吃某種非減肥食譜上的食物時，先靜靜的傾聽一下內心的聲音，問一問自己：是不是真的很想去吃？

如果答案是肯定的，那就去吃！毫不猶豫的去吃！

剛開始的時候只是“有一點想吃”，這個時候你去吃，吃的不多就會很滿足；如果你壓制自己的慾望，想吃而不去吃，多次這樣就會發展成無法剋制的暴飲暴食！

而暴飲暴食是減肥的大忌！

火鍋之所以美味，一在火鍋底；二在蘸料；三在吃火鍋的食材。

尤其是一和二，有很多看不見的脂肪，當然也有很多高脂肪的食材，比如各種薄薄的肉片。

減肥飲食特點概括起來就是：低碳水高蛋白，少油少鹽。

所以，吃火鍋時就儘量往這個方面靠攏。

1、吃清湯鍋底的火鍋。

我們吃火鍋時大多會選擇鴛鴦鍋底，這樣可以滿足大家的不同的需求。減肥的人最好選擇清湯鍋底。

但是這樣就完了嗎？

不是。

雖然清湯鍋底比麻辣鍋底好一些，但是仍然含有超過的油脂。

對減肥的人來說，光選擇清湯鍋底還不夠，最好多準備一碗茶水，過一遍茶水再吃到嘴巴里。茶水比白開水要好。

2、蘸料搭配要注意。

火鍋店有很多蘸料可以讓我們自由搭配。

有各種油鹽醬醋，最大眾化的就是油潑辣子了，醬油和醋了，當然還有花生碎等。

對減肥的人來說，油潑辣子、各種醬料、花生酥等都不是太好的選擇。因為它們裡面都有非常多的油脂，熱量非常高。

我吃火鍋的蘸料一般是：乾的辣椒粉+醬油+醋+香菜末。雖然我非常愛吃油潑辣子。

根據你自己的喜好，搭配一份相對低熱量的蘸料。

3、火鍋食材的選擇。羊肉卷等各種肉卷有很多看得見的脂肪，最好就別吃了；還有蟹棒、火腿、肉丸，這些看到原材料的也最好不要吃了；粉絲、粉條要少吃；飲料能不喝就不喝；各種蔬菜就是非常不錯的選擇；土豆、紅薯、山藥等主食可以適量吃一點；魚蝦可以多吃一點；多喝白開水。4、吃飽就停。

減肥期間去吃火鍋，做到8分飽很難，但是做到吃飽就停還是可以的。

細嚼慢嚥，一口嚼那麼20、30次，儘量體會胃的感覺，吃飽了就停下來。

結言。

減肥期間可以吃火鍋，但是吃火鍋講究還是很多的，按照上面的操作進，就可以毫無負擔的吃火鍋，吃的開心，減的開心！

我是天星媽，祝您減肥成功！

減肥期間是可以吃火鍋的，可以當作減脂欺騙餐來吃。

什麼是減脂欺騙餐

減脂欺騙餐就是連續幾天吃低脂低能量的飲食後，給自己來一次高能量、高碳水化合物的飲食。這是因為連續的低能量飲食，身體會以為自己饑荒，會降低基礎代謝消耗，大大減緩了脂肪的消耗。但是欺騙餐來一次之後身體會認為：哦，原來沒有饑荒，那可以繼續減脂肪。

可以把火鍋放在欺騙餐來吃，欺騙餐一週一次就好，否則就是自欺欺人了。

湯底選擇

儘量選擇清湯，西紅柿湯，菌湯，避免紅油等含油脂高熱量湯底。不要選擇熱量太高的醬料。

吃菜的順序

先吃蔬菜，然後吃肉，儘量選擇低脂高蛋白肉類，泥蛙，海鮮類，瘦牛肉等。最好不吃精製碳水，可以點一些土豆，紅薯，芋頭，土豆粉等做主食，儘量不喝飲料，可以搭配一些茶。

吃精製碳水化合物的時候血糖生成指數較高，很容易增加進食量，先吃膳食纖維和蛋白質就可以很快有飽腹感。

用餐技巧

餐前餐後喝水，餐前喝水有助於增加飽腹感，減少食物攝入量，餐後半小時喝水，有助於促進促進脂肪分解。

用餐時細嚼慢嚥，充分咀嚼，有助於減少食物的攝入數量，就可以達到很好的減肥效果。

火鍋儘量在中午吃，便於晚上控制飲食熱量，以及下午增加運動量消耗多餘熱量。

如果確實吃很多，第二天可以用輕斷食進行補救。將一日飲食攝入熱量控制在500千卡內，以蔬菜和蛋白為主即可達到減脂又保證蛋白質攝入的效果。

減肥期間吃火鍋是完全沒問題的，只要掌握了技巧就能既滿足口腹之慾又能減脂了。