材料

牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑

做法

1）將洋蔥切碎

2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻

3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可

4）找一個小圓盒，在裡面鋪上保鮮膜，放入調好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了

5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可

原料：麵粉、牛肉、溫水調味：大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量

製作過程：

1、牛肉洗淨，切掉筋膜。

2、先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3、大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

4、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘。

5、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵糰。

6、包上保鮮膜，餳30分鐘。

7、將麵糰分成小劑子，擀成長圓形片。

8、取適量肉餡，攤在面片上。

9、將麵皮收起，封口。

10、將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用擀麵杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）

11、擀成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱後，放入麵餅改成小火，蓋上蓋子烙制。

12、烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。

材料

牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑

做法

1）將洋蔥切碎

2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻

3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可

4）找一個小圓盒，在裡面鋪上保鮮膜，放入調好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了

5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可

原料：麵粉、牛肉、溫水調味：大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量

製作過程：

1、牛肉洗淨，切掉筋膜。

2、先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3、大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。

4、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃製15分鐘。

5、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵糰。

6、包上保鮮膜，餳30分鐘。

7、將麵糰分成小劑子，擀成長圓形片。

8、取適量肉餡，攤在面片上。

9、將麵皮收起，封口。

10、將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用擀麵杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）

11、擀成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱後，放入麵餅改成小火，蓋上蓋子烙制。

12、烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。