馬來西亞是一個熱帶國家，也是一個食客的天堂，形形色色辛辣的馬來食品，色香味俱全。中餐、南北印度風味美食與西餐種類繁多，數不勝數，而且各具特色。 多元文化的種族的天然優勢下，造就了馬國擁有許多特殊美食。和其他東南亞國家的菜餚類似，口味較重，多以胡椒和咖哩調味。其中較出名的食物有椰漿飯、沙嗲（雞肉、牛肉及羊肉串）、幹咖哩牛肉、馬來糕點、竹筒飯、沙律囉惹、咖哩雞、印度拋餅、黃姜飯、叻沙、海南雞飯、Rojak、肉骨茶等。

沙爹 馬來西亞的沙爹十分出名，就是將滷過的牛肉或者雞肉串成肉串，以適度的火候炭烤，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙嗲醬一起入口，沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，吃了肯定令人難以忘懷。再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為ketupat的馬來飯糰一起食用，口感豐富，回味無窮。

叻沙 是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的美食產物，也是娘惹美食中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。在馬來西亞遊客中人氣最高的當屬位於亞庇的怡豐茶店，據說是全馬來西亞最好吃叻沙面，如果來到亞庇，不妨去品嚐一下。

煎蕊 是馬來西亞的國民甜點，類似沙冰，除了冰，就是一種由Pandan葉汁製成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬來西亞印度人的著名甜點，現在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰，不可缺少的就是淋上特製的椰漿和黑糖。煎蕊在馬來西亞很多地方都可以吃得到，但是煎蕊是這種沙冰在檳城的叫法，而在馬六甲，就叫晶露。煎蕊最最著名的品嚐店就是檳榔律馳名潮州煎蕊，經常需要排很久的隊才能吃到哦。

肉骨茶 是一道豬肉藥材湯，湯料卻完全沒有茶葉的成份，反而是以豬肉和豬骨，混合中藥及香料，如當歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒等滋補藥材，熬煮多個小時的濃湯。“肉骨”是採用豬的肋排(俗稱排骨)；而“茶”則是一道排骨藥材湯。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。

中式美食 華人食物從街邊小攤子到酒店中菜館，從小食到昂貴的酒席，不一而足，任君選擇。小食方面有釀豆腐、蝦面、炒粿條、咖哩面、清湯粉、薄餅、海南雞飯、瓦煲雞飯、餛飩麵、香港點心、肉骨茶、檳城辣沙等，種類繁多。

馬來美食 馬來人的食物以辣為主，其中較出名的食物有椰漿飯、香噴噴的沙爹（雞肉、牛肉及羊肉串）、馬來糕點、竹筒飯、黃姜飯等。

娘惹美食 結合了傳統中國菜的烹飪技法與南洋的特色香料。在食材上，除了一般的雞鴨、牛羊、海鮮、蔬菜，娘惹菜還應用了很多當地特產配料，例如菠蘿、椰漿、香茅、南姜、黃姜、亞參、椰糖等。在風味上，娘惹菜口味濃重，講究醬料，層次分明，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。

與泰國一樣馬來西亞是絕對是吃貨的天堂。這裡的美食也非常多元化，形形色色辛辣的馬來食品、色香味俱全的中餐、南北印度風味美食以及娘惹菜系等，絕對讓遊客眼花繚亂。 1、沙嗲 沙嗲，通俗的說就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將滷過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯糰一起食用。沙嗲的味道偏甜，帶微辣，喜歡的人非常喜歡，不喜歡甜辣味道的遊客會覺得味道比較奇怪。

2、椰漿飯 椰漿飯，聽名字以為是甜甜膩膩的，其實不然，這是一道被馬來西亞人民當做早餐的食物，吃起來有椰子香味，還有點辣。椰漿飯得名是因為米飯是泡在椰漿中，然後再蒸，這樣的方式讓米飯香濃可口，而且不會太甜，一般會配上雞肉、黃瓜、花生米以及調味的蘸料，可以根據自己的口味調味。

3、蝦面 馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大美食之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

4、西刀魚丸 馬來西亞的西刀魚丸同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。魚丸並不是單獨吃，而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮，雪白的魚丸入口Q彈，湯汁鮮美，是當地人最鍾愛的早餐之一。

5、叻沙面 叻沙是一種特色湯底，將多種食材如蝦米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬製成湯，是馬來西亞和新加坡文化與華人文化相結合下的美食產物，也是娘惹美食中最負盛名的。叻沙通常與面、粉一起食用，辣中帶一點甜，湯底較濃稠，味道比較重。

6、肉骨茶 肉骨茶，是把肉骨頭與藥材相結合的美食，因為在食用的時候總會喝上一碗茶來解膩，慢慢的就被稱為肉骨茶。在新加坡和馬來西亞最為盛行，但兩個國家的肉骨茶有有所差異，新加坡的肉骨茶胡椒味較重，馬來西亞的則藥材味道較重。

7、雞飯粒 雞飯是全馬來西亞的經典美食，而雞飯粒是馬六甲的特色，把米飯捏成一粒一粒的食用，據說是以前為了方便勞工直接拿著來吃。一般食用雞飯粒會配上一盤雞肉，雖然米飯的形狀搶眼，但味道讓人久久不能忘懷的還是要屬雞肉，非常鮮嫩。

8、煎蕊 煎蕊，是馬來西亞的國民甜點，類似沙冰，除了冰，就是一種由Pandan葉汁製成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬來西亞印度人的著名甜點，現在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰，不可缺少的就是淋上特製的椰漿和黑糖。

馬來西亞旅遊，可不單單表示你可以好好的欣賞一下這裡的風景，還在於馬來西亞的美食。馬來西亞是一個多民族的國家，這裡生活著來自於其他地方的民族，所以馬來西亞的美食資源也是非常多的，下面我來為大家介紹一下馬來西亞這裡的美食吧，絕對會讓你透過美食而喜歡上這個國家的。

首先我們先來看看馬來西亞有哪些美食吧。主食是必不可少的，而馬來西亞人的主食是米飯，這一點十分的東方化。馬來西亞人的日常飲食就是米飯加上各種菜餚了。馬來西亞這裡的菜餚口味也十分的豐富，你如果喜歡甜食的話，可以品嚐一下椰漿飯、芒果飯等等，與水果進行了搭配，水果的酸甜滲入到了米飯之中，既是主食，也是一道美味的甜點。如果你喜歡酸的話，這裡有酸辣魚，新鮮的魚，製作成酸辣的口味，即使是在炎熱的馬來西亞也是非常下飯的，讓人胃口大開。還有就是各種水果了，馬來西亞是水果王國，這裡的水果種類非常的多，大家不愁沒有水果吃了。在馬來西亞這裡最常見的就是榴蓮、鳳梨、奇異果、柑橘等等，還能夠在街上買到新鮮的水果汁呢。馬來西亞這裡的日常飲品是以椰汁以及啤酒為主的，啤酒是馬來西亞中國產的，味道非常的不錯哦。接著我們再來看看馬來西亞這裡有哪些值得推薦的菜餚吧。這裡有美味的椰漿飯，椰漿飯製作的主要原材料就是椰漿以及大米了，烹飪之後，大米中摻雜了椰漿的香甜味道，十分的清新爽口。在馬來西亞，還有娘惹菜，這是生活在這裡的娘惹人制作的，娘惹糕就是一種簡單的美味了，使用了糯米、椰漿、香蘭葉以及糖製作而成，甜度適中，最主要的是吃起來十分的有嚼勁。燒烤也是馬來西亞的一大特色，這裡有著名的沙嗲燒烤，是提前把原材料進行滷製，然後再進行燒烤，十分的入味，更何況還有與之搭配的各種醬料以及新鮮的蔬菜，雖然是肉類，但是並不會給人油膩的感覺。西刀魚丸大家也不能夠錯過，這裡的西刀魚丸選用了新鮮的魚肉，製作出來的魚丸潔白細膩，十分的具有彈性，再配上簡單的清湯，別提有多吸引人了。

他們的民族成分很複雜，有馬來人，有印度人，也有當年下南洋的華人。這些族群多年來各自堅守著自己的飲食文化，同時又在不經意中受到其他民族的影響。所以，在馬來西亞，吃東西時你可能會不自覺地先分個類，哦，這是華人的，這是印度人的，這是馬來人的。下面說到的這些美食也都是代表不同民族。

1、沙爹是傳統的馬來美食，其實就是南洋風味的烤肉串，但是很多人來馬來西亞都會去嘗一嘗。大家都愛吃，一定有他的道理啦。沙爹的做法很簡單，就是將羊肉或牛肉串成串，然後再以火碳烤，吃的時候要蘸上一層厚厚的沙爹醬，特色就在這沙爹醬上了！沙爹醬是用花生醬、椰醬、幼蝦調成，味道香醇可口。沙爹攤販在大馬的大街小巷都能看到，不愁找不到，

2、扁擔飯，聽到這個名字你可能會覺得一定是屬於當地華人的美食，但其實，這是印度回教徒的食物哦。以前印度小販會擔著扁擔叫賣食物，扁擔的一邊掛的是米飯，另一邊則是咖哩菜，然後賣的時候就將咖哩菜澆在米飯上吃。現在做法上已經更多樣了，可以澆在飯上的咖哩菜種類非常的多，什麼咖哩魚頭、咖哩蝦、咖哩薯條之類，你能想到的他們基本都能提供。

3、炒粿條就是咱們的華人美食啦，是潮州人的小吃，後來流傳到馬來西亞並被髮揚光大，尤其在檳城一帶很受歡迎。炒粿條其實有點類似我們常吃的炒河粉，檳城用的粿條是寬一點的，吉隆坡人炒的都是細長的粿條，但是做法上差別不大，一般都是放蝦仁、雞蛋、臘腸、魚餅之類，然後用黑醬油、耗油炒，喜歡吃辣還可以要求放點辣椒醬，這樣吃起來甜中帶辣，也很不錯。

4、娘惹菜不是一道菜，應該算是一種菜系，它是融合了中國菜系和馬來菜系的馬六甲菜餚，算是南洋獨具特色，自成一派的佳餚。娘惹菜口味比較重，用的醬料都是至少由10種以上的香料配成，吃起來多是辛香、微辣、甜酸的風味。娘惹美食裡最有名的是叻沙面線，甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉也都是很好吃的娘惹菜。喜歡吃甜品的還可以去嚐嚐看娘惹糕。

5、肉骨茶也是華人帶去馬來的美食，名字叫茶，其實倒不只是用來喝的茶，說是藥材湯可能還更合適點。在砂鍋中放入新鮮的排骨、冬菇、腐竹等蔬菜肉類，然後再加入藥材燉煮熬湯，煮好的肉骨茶端上桌你就能聞到撲鼻而來的香氣。吃肉骨茶的時候還可以要點油條，然後泡在湯裡吃，也非常的好吃。在馬來西亞吃肉骨茶不用去酒樓，吉隆坡就有很多賣肉骨茶的大排檔。