辣椒，原產於中拉丁美洲熱帶地區，現在世界各國普遍栽培。其維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。不僅能夠刺激食慾，還能溫胃驅寒，對於消化不良也有很好的治療效果。

1.緩解疼痛

辣椒素刺激神經，可以讓人對疼痛就沒那麼敏感，有止痛的作用。

2.健胃消食

辣椒對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強腸胃蠕動，健脾、促進消化，並且有助於胃粘膜的再生，預防胃潰瘍。同時辣椒還可以起到暖胃驅寒，止嘔止痛的作用。

3.預防膽結石

辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多餘的膽固醇代謝，有預防膽結石的作用。

4.改善心臟功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現的風險。常食辣椒可促進血液迴圈，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。

營養價值

辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

1、辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。

2、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

3、辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

4、辣椒可以預防動脈硬化，是因為辣椒中含有豐富的β-胡蘿蔔素，一根辣椒中所含的β-胡蘿蔔素就可以滿足一個人一天的需要，而β-胡蘿蔔素是一種強抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。

有促進食慾、改善消化的作用，動物試驗證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等；2.辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效，其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制；3.外用作為塗擦劑對面板有發蘇作用，使面板區域性血管起反射性擴張，促進區域性血液迴圈的旺盛。酊劑可用於凍瘡，但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。

這個問題第一個想到的答案就是:美顏

想想四川為什麼出美女，因為四川妹子吃辣椒啊！

辣椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，辣椒具有溫中下氣、散寒除溼的功效。能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

辣椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

此外，辣椒對減少面板皺紋彈性和保持面板豐潤都有一定的效果。

總合上述，知道四川為什麼出美女了吧！

下面細說下吧!

辣椒：又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒的營養價值:一、健胃、助消化。彩椒　如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。中國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

二、預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。紅蘋果紅辣椒防治乳癌----研究人員最近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用 。

三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液迴圈。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

四、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分，可以透過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。辣椒瘦身妙計----辣椒，那個讓你又愛又恨的傢伙，讓你嘖嘖出汗卻欲罷不能，它玲瓏的身體裡包裹著一團燃燒的烈火，是蔬菜中最有激情和熱情的角色，現在，調皮的它又多了一個你無法拒絕的理由：燃燒脂肪，修身塑體宇多田光的辣椒減肥法----在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。日本女星宇多田光嘗試用生食辣椒減肥。在飯前食下大量的生辣椒，一方面刺激腸胃不想進食，另一方面藉由辣椒幫助燃燒熱量。但一段時間下來她的腸胃受不了，引起嘔吐、暈眩，連帶身體狀況也受到影響 。

五、擋輻射.紅辣椒、黑胡椒、咖哩等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

六、助長壽中醫認為辛辣食物既能促進血液迴圈，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

辣椒有什麼營養價值？

一，辣椒的基本情況

辣椒是正式中名，別名還是牛角椒、長辣椒、辣子、番椒等等，是茄科辣椒屬一年生或有限多年生植物。原產墨西哥到哥倫比亞，中國南北各地都有栽培，有幾百年的栽培歷史。主要用途：果實是重要的蔬菜和調味品；種子榨油可食用；果實有驅蟲和發汗的藥效；有些品種可栽培觀賞用。因為長期栽培，品種很多，通常根據果實生長的狀態、形狀和大小、辣味程度可以劃分為幾個變種。常見的有菜椒（燈籠椒）、朝天椒、簇生椒等。

二，辣椒的營養價值

根據有關單位研究表明，辣椒營養價值豐富，功能多樣。辣椒的主要營養成分有辣椒素，大約佔辣椒總量的0.1%-1%，是人們利用最多的營養成分，提取的辣椒素可作為食品新增劑和食品保鮮劑；第二就是多種維生素，尤其維生素C含量每克辣椒含有1.98毫克，是茄子的35倍、西紅柿的9倍；第三是含有可溶性糖，主要包括葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、果糖等；第四是含有可溶性蛋白質，是辣椒品質的重要組成部分，種子中含量最高；第五是含有類胡蘿蔔素，主要有辣椒紅素、辣椒玉紅素、葉黃素、胡蘿蔔素、隱黃質和玉米黃質等，胡蘿蔔素具有延緩衰老和提高免疫力的作用，葉黃質和玉米黃質為特殊的著色劑，可以有效保護視網膜。另外辣椒含有遊離氨基酸等。可以看出食用辣椒對人體有增加營養物質和保健身體的作用。

根據我的體驗，食用辣椒可以增加飯量、增強體力、改善怕冷凍傷等。辣椒含有的維生素C，可以控制心臟病和冠狀動脈硬化，降低膽固醇；辣椒還能殺抑胃腹中的寄生蟲。

辣椒的吃法多種多樣，可以鮮食也可以幹食。各地都有各地做法和吃法。

辣椒，原產於中拉丁美洲熱帶地區，現在世界各國普遍栽培。其維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。不僅能夠刺激食慾，還能溫胃驅寒，對於消化不良也有很好的治療效果。

1.緩解疼痛

辣椒素刺激神經，可以讓人對疼痛就沒那麼敏感，有止痛的作用。

2.健胃消食

辣椒對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強腸胃蠕動，健脾、促進消化，並且有助於胃粘膜的再生，預防胃潰瘍。同時辣椒還可以起到暖胃驅寒，止嘔止痛的作用。

3.預防膽結石

辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多餘的膽固醇代謝，有預防膽結石的作用。

4.改善心臟功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現的風險。常食辣椒可促進血液迴圈，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。

營養價值

辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。

1、辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激鹼性黏液的分泌，有助於預防和治療胃潰瘍。

2、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

3、辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

4、辣椒可以預防動脈硬化，是因為辣椒中含有豐富的β-胡蘿蔔素，一根辣椒中所含的β-胡蘿蔔素就可以滿足一個人一天的需要，而β-胡蘿蔔素是一種強抗氧化劑，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。

辣椒內含有豐富的營養，如維生素丙、胡蘿蔔素（維生素甲的前身）、鐵、磷等，這些東西對人體的健康都有很大好處，但要吃的得法，才能獲取這些養分，如洗淨了再切，不要放在水裡泡，在鍋裡也不要炒得太久等，炒久了會破壞掉裡面的養分。

吃辣椒雖能獲得許多營養，又能增進食慾，但不宜吃得過多，因為它的刺激性太強，有引起或加重腎臟病、高血壓、胃炎、便秘及面板生癤瘡的害處。特別是患有急性或慢性喉炎、痔瘡的人更不宜多吃。

維生素多啊，我是雅安的嘛，大家都知道雅安是個好地方適合居住，唯一的特點就是愛下雨，基本上365天有360天都要下雨所以溼氣較重，所以平常都需要多吃些辣椒，一是暖和嘛二是排溼氣三是維生素多。