快過期的牛奶的用途如下：
1、擦拭複合木地板：
乳酸是一種天然的去汙劑，另外，牛奶中富含蛋白質和脂肪等物質，可以在地板上形成一層保護膜。
在擦拭木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋，再把抹布蘸溼後擰乾，就可以擦木地板了，如果過期的牛奶數量比較多，可以一週用牛奶擦一次。
2、擦皮鞋：
清除鞋面上的汙垢，用紗布蘸取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用幹抹布擦拭，鞋面就可以光亮如新。而且，還有一個作用就是防止皮面乾裂。
3、護髮：
把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻的洗過的溼發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
4、澆花：
如果過期牛奶有明顯的酸腐味，這是可以用它來澆花，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了，需要注意的是，牛奶不能太多，一個月左右才可以用第二次。
5、除鏽：
將酸腐牛奶（或在牛奶中加一些醋）用來浸泡銀器，可去除銀器表面的鏽斑和汙點。浸泡後沖洗乾淨，擦乾即可。它還可以用來給傢俱拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和汙垢，效果很好。
擴充套件資料：
型別分類
食品的腐敗變質是一個複雜的生物化學反應過程，涉及食品內酶的作用、汙染微生物的生長和代謝，但主要是出廠微生物的作用。從腐敗變質對食品感官品質的影響來看，食品腐敗變質的型別主要有以下幾種。
1、變黏：腐敗變質食品變黏主要是由於細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產鹼桿菌、類產鹼桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐敗變黏。
2、變酸：食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳製品中。食品變酸主要是由於腐敗微生物生長代謝產鼓所致，主要的微生物包括：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數黴菌如根黴也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐敗變質。
3、變臭：食物變臭主要是由於細菌分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。
快過期的牛奶的用途如下：
1、擦拭複合木地板：
乳酸是一種天然的去汙劑，另外，牛奶中富含蛋白質和脂肪等物質，可以在地板上形成一層保護膜。
在擦拭木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋，再把抹布蘸溼後擰乾，就可以擦木地板了，如果過期的牛奶數量比較多，可以一週用牛奶擦一次。
2、擦皮鞋：
清除鞋面上的汙垢，用紗布蘸取過期牛奶均勻的塗抹在鞋面上，幹了以後再用幹抹布擦拭，鞋面就可以光亮如新。而且，還有一個作用就是防止皮面乾裂。
3、護髮：
把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後像護髮素一樣把它均勻的洗過的溼發上，稍加按摩後用清水洗去，會使頭髮潤滑油亮。
4、澆花：
如果過期牛奶有明顯的酸腐味，這是可以用它來澆花，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了，需要注意的是，牛奶不能太多，一個月左右才可以用第二次。
5、除鏽：
將酸腐牛奶（或在牛奶中加一些醋）用來浸泡銀器，可去除銀器表面的鏽斑和汙點。浸泡後沖洗乾淨，擦乾即可。它還可以用來給傢俱拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和汙垢，效果很好。
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型別分類
食品的腐敗變質是一個複雜的生物化學反應過程，涉及食品內酶的作用、汙染微生物的生長和代謝，但主要是出廠微生物的作用。從腐敗變質對食品感官品質的影響來看，食品腐敗變質的型別主要有以下幾種。
1、變黏：腐敗變質食品變黏主要是由於細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產鹼桿菌、類產鹼桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐敗變黏。
2、變酸：食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳製品中。食品變酸主要是由於腐敗微生物生長代謝產鼓所致，主要的微生物包括：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數黴菌如根黴也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐敗變質。
3、變臭：食物變臭主要是由於細菌分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。