溫度在0℃左右葡萄到開始冬眠，葡萄樹越冬措施

　　1.掌握葡萄樹抗寒效能。當葡萄根系所處的地溫降到零下6攝氏度時，其根系就要發生不同程度的凍害；降到零下8攝氏度時，就會全部凍壞。所以，葡萄根系冬眠時間內的溫度應保持在零下6攝氏度以上。

　　2.注意適時灌封凍水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，應灌一次封凍水，其目的是防止根系凍害和早春乾旱。灌水時一定要灌足，以土壤達到飽和狀態為標準，待地面土壤稍干時，再進行埋土防寒。第一次埋土不要過多，以埋後不露枝蔓為標準。在封凍前埋完第二次防寒土。同時還應注意對幼樹要早埋，大樹可適當晚埋。在埋第二次防寒土時，應覆蓋玉米秸稈或乾草後再埋土，這樣可明顯增高葡萄根部的溫度，有利於防寒。埋土的寬度不能小於1.8-2米，枝蔓埋土厚度不少於60釐米。防寒土正面呈梯形，上寬1.2米，為安全防寒起見，防寒土最好埋80釐米深。

　　3.注意取土地點和回封取土溝。防寒土一定要在葡萄樹主幹兩側以外的行間取，不得離根部太近，以免傷根和凍根。有灌溉條件的地方，應在封凍後把取土溝灌滿水凍成冰，這樣既減少了凍土厚度，又有利於根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方，也可用亂草等物品將取土溝蓋上，以防造成葡萄凍害。

　　入冬後發現防寒土上出現裂縫時，應及時用土將裂縫蓋嚴。進入翌年1-2月份，尤其是天氣特別寒冷時，可在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物，以確保葡萄不受凍。

葡萄進入冬眠期間就要進行修剪和埋土，那麼埋土的目的和作用效果到底是什麼呢，估計很多農戶朋友只是這樣做，但是真真的的目的還不是很明確，今天就跟大家說一說葡萄冬眠期埋土的情況。

一、埋土有兩個目的

（一）防止枝條整個冬季裸露風乾（抽條）；

（二）防止葡萄根系受凍。

葡萄冬眠

二、需要埋土防寒的區域

葡萄起源於溫帶，屬於喜溫作物，耐寒性較差， 一般認為冬季-17℃的絕對最低溫等溫線是中國葡萄冬季埋土防寒與不埋土防寒露地越冬的分界線。

三、埋土防寒的時間

一般在秋季修剪後，土壤封凍前10-15天，也就是土溫接近0℃尚未結凍之前。具體時間應根據當地天氣靈活應變。

四、防寒前的準備工作

完成修剪和清園消毒工作：清理枯枝爛葉，全園噴施剷除劑，消滅葡萄病蟲害源。

澆封凍水：如果秋季墒情不好，可在防寒前1到2周全園澆透水，有利於根系越冬和枝蔓冬季的持水量。如果秋季降雨充足，土壤墒情好可以不澆水。埋土時園地不能澇，土壤含水量應適中，越冬封凍水澆後要晾幾天,待表面土壤幹後再埋土防寒，防止土壤溼度過大，芽眼腐爛。

壓蔓：將主蔓按同一方向相繼壓倒，地頭兩棵可反方向壓倒。主要採取前一株樹基部壓住後一株樹的辦法，壓不住的可用土壓或繩子捆住。為防止基部折斷，可事先在根莖處墊“土枕”。

防寒前的準備工作要做好

五、埋土防寒的常用方法

直接埋土法：直接用土埋，此方法適合冬季不是特別寒冷，土質比較細膩的園地。

有機物+塑膠布埋土法：先覆蓋有機物（苞米秸、草簾、稻草），再覆蓋塑膠或彩條布，再用土埋。此方法用土量比直埋法少，安全係數高。

冷棚葡萄或冬季無嚴寒的地區，只需解決好枝蔓抽條問題，可只將彩條布或塑膠布邊緣壓土，做到不漏風即可。

農戶在進行埋土操作

六、埋土防寒注意事項

埋土後應拍實土堆，嚴禁漏風。

取土地點要遠離根系，一般離根莖部1米以外，以防發生側凍，蓋了枝蔓凍了根系，得不償失。

壓倒主幹時，可以在主幹彎曲處墊一土枕，防止基部折斷；

地域不同，環境溫度不同，埋土的厚度也不相同。而且不同葡萄品種耐寒程度也不相同。務必根據當地氣候條件選擇埋土厚度。

歐亞種根系-5℃受凍，枝芽可耐-18℃。

歐美雜交種根系-7℃受凍，枝芽可耐-20℃。

貝達葡萄根系-12℃受凍，枝芽可耐-30℃。

山葡萄根系-16℃受凍，枝芽可耐-40℃。

以上資料為沒有過量負載情況下充分成熟的枝條根系。

機械埋土：中國大部分傳統葡萄產區均已普及機械埋土，注意採土距葡萄間距，不能傷及根系。

葡萄進入冬眠期間就要進行修剪和埋土，那麼埋土的目的和作用效果到底是什麼呢，估計很多農戶朋友只是這樣做，但是真真的的目的還不是很明確，今天就跟大家說一說葡萄冬眠期埋土的情況。

一、埋土有兩個目的

（一）防止枝條整個冬季裸露風乾（抽條）；

（二）防止葡萄根系受凍。

葡萄冬眠

二、需要埋土防寒的區域

葡萄起源於溫帶，屬於喜溫作物，耐寒性較差， 一般認為冬季-17℃的絕對最低溫等溫線是中國葡萄冬季埋土防寒與不埋土防寒露地越冬的分界線。

三、埋土防寒的時間

一般在秋季修剪後，土壤封凍前10-15天，也就是土溫接近0℃尚未結凍之前。具體時間應根據當地天氣靈活應變。

四、防寒前的準備工作

完成修剪和清園消毒工作：清理枯枝爛葉，全園噴施剷除劑，消滅葡萄病蟲害源。

澆封凍水：如果秋季墒情不好，可在防寒前1到2周全園澆透水，有利於根系越冬和枝蔓冬季的持水量。如果秋季降雨充足，土壤墒情好可以不澆水。埋土時園地不能澇，土壤含水量應適中，越冬封凍水澆後要晾幾天,待表面土壤幹後再埋土防寒，防止土壤溼度過大，芽眼腐爛。

壓蔓：將主蔓按同一方向相繼壓倒，地頭兩棵可反方向壓倒。主要採取前一株樹基部壓住後一株樹的辦法，壓不住的可用土壓或繩子捆住。為防止基部折斷，可事先在根莖處墊“土枕”。

防寒前的準備工作要做好

五、埋土防寒的常用方法

直接埋土法：直接用土埋，此方法適合冬季不是特別寒冷，土質比較細膩的園地。

有機物+塑膠布埋土法：先覆蓋有機物（苞米秸、草簾、稻草），再覆蓋塑膠或彩條布，再用土埋。此方法用土量比直埋法少，安全係數高。

冷棚葡萄或冬季無嚴寒的地區，只需解決好枝蔓抽條問題，可只將彩條布或塑膠布邊緣壓土，做到不漏風即可。

農戶在進行埋土操作

六、埋土防寒注意事項

埋土後應拍實土堆，嚴禁漏風。

取土地點要遠離根系，一般離根莖部1米以外，以防發生側凍，蓋了枝蔓凍了根系，得不償失。

壓倒主幹時，可以在主幹彎曲處墊一土枕，防止基部折斷；

地域不同，環境溫度不同，埋土的厚度也不相同。而且不同葡萄品種耐寒程度也不相同。務必根據當地氣候條件選擇埋土厚度。

歐亞種根系-5℃受凍，枝芽可耐-18℃。

歐美雜交種根系-7℃受凍，枝芽可耐-20℃。

貝達葡萄根系-12℃受凍，枝芽可耐-30℃。

山葡萄根系-16℃受凍，枝芽可耐-40℃。

以上資料為沒有過量負載情況下充分成熟的枝條根系。

機械埋土：中國大部分傳統葡萄產區均已普及機械埋土，注意採土距葡萄間距，不能傷及根系。

葡萄屬於北方落葉果樹必須經過一定時期的低溫休眠才能正常生長，休眠技術的處理在溫室大棚葡萄栽培管理中被經常用到，下面對葡萄休眠技術的應用做詳細分析:

1.大棚葡萄為什麼必須進行人工強制休眠？

葡萄屬落葉果樹，必須經過休眠才能保證樹體持續健康生長，就如人類一樣，不能一直幹活不睡覺，睡眠充足才有精力應付第二天的工作，休眠其實就是葡萄睡覺和休息的過程！

休眠的條件是在溫度持續低於7℃的環境度過700-1400個小時（因品種不同而不同），俗稱為“蓄冷量”，北方露地葡萄生產中，由於12月份以後自然進入7℃以下的環境，且長達3—4個月，所以能充分保證其蓄冷量。但在溫室生產中，為了追求早熟的高效益，往往需要強迫葡萄短期內完成休眠過程，進而提早萌芽結果，此時外界溫度並不能滿足7℃以下的低溫要求，所以必須進行人工強迫休眠。

2.溫室葡萄何時開始強制休眠？

一般北方地區10月份以後出現明顯降溫天氣以後就要注意準備休眠了，這段時間的溫度特徵一般為白天10-20度，夜間5-10度。當夜間溫度剛剛降到7℃，即可強迫進入休眠狀態，此期白天溫度較高，會喚醒休眠，所以必須透過覆蓋保溫被遮光降溫、隔熱，以保證葡萄持續處在休眠狀態。

大連地區一般在10月中旬左右，根據每年氣候特點和地區差異略微調整。

3.休眠前需要做哪些準備工作？

除了提前做好秋施基肥，鋪蓋好大棚膜，安裝好保溫被之外，還需要對棚內葡萄進行修剪和棚內衛生清理，清除殘葉，全園噴施5度石硫合劑,適當補充土壤水分，防止乾旱等。

修剪後進入休眠狀態

注：如果棚內植株葉片完好無病害也可帶葉休眠，以促進養分迴流。

帶葉休眠

4.休眠期溫度如何管理？

透過揭蓋保溫被控制溫度是休眠期溫度管理的核心內容，降低溫度則是休眠期的主要目標！

具體做法為夜間捲起保溫被，開啟放風口讓棚室溫度降低，而白天關閉所有通風口，蓋上保溫被遮光，保持低溫。此過程大約持續10-20天。

白天覆蓋保溫被，阻擋熱空氣進入

夜間捲起保溫被，使冷空氣進入棚內

當外界溫度全天低於7℃以後，全天覆蓋保溫被即可，不必反覆揭蓋。

大多數的葡萄品種經過30～40天的低溫預冷處理，便可滿足低溫需求量，再透過塗抹單氰胺類藥物進一步打破休眠，同時白天揭苫升溫、夜間覆苫保溫開始進行催芽。見下一期溫室葡萄升溫管理。

希望以上回答能夠幫到你！