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  • 1 # 燒餅上的芝麻

    主料5人份

    粉條300克

    烏骨雞四分之一隻

    輔料

    大蔥4根

    醋3勺小米椒20顆 蒜6顆姜8片 芹菜4根老醬2勺 精鹽2勺四川老泡菜100克 幹辣椒10顆

    步驟1

    用熱水跑粉條

    步驟2

    焯水備用

    步驟3

    全部切切切(づ。◕‿◕。)づ

    步驟4

    把配料姜蒜幹辣椒放下去炒香,然後放雞肉…大蔥稍後在放。因為忘了拍照了…直接就放炒雞肉

    步驟5

    雞肉把水炒幹,就放老醬…炒香,不要生鍋了

    步驟6

    加兩小碗水哈,加水主要看你要加多少粉條。多點也可以

    步驟7

    煮開就把大蔥放下去,煮一下哈

    步驟8

    加小米辣了,如果不想吃太辣,就不用放了

    步驟9

    因為粉條泡過所以不用煮太久哈…時間把我不準可以嚐嚐哈

    步驟10

    放芹菜後在煮半分鐘,買放三勺醋

    步驟11

    家鄉的粉條好吃

    粉條燒雞成品圖space

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    烹飪技巧

    香辣有味,粉條放點醋比較有味哈

  • 2 # 董主任dgq

    主料:雞腿300g、芋頭200g、粉條100g

    輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、辣皮子適量、醬油適量、白糖適量、青椒適量、八角適量、花椒適量、蒜適量、姜適量

    1、很大的一顆芋頭。

    2、很大的一個雞腿。

    3、芋頭去皮切塊。

    4、雞腿切大小均等的塊。

    5、切好所需配菜。

    6、鍋內油放入白糖燒出焦糖色,放入雞腿肉翻炒。

    7、將雞腿本身的水分炒幹,放入八角、花椒、辣皮子、生薑、大蔥和蒜片。

    8、倒入芋頭塊。

    9、放入粉條。

    10、兌入適量的溫開水燉制。

    11、最後調入鹽、青椒、蒜碎、胡蘿蔔絲即可。

    12、成品。

  • 3 # 回不了家的流浪者

    一、食材:

    主料

    笨雞 (半隻) 粉條 (200g)

    調料

    蔥 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 醬油 (10ml) 美極鮮 (15ml) 白砂糖 (5g) 鹽 (適量) 清水 (適量) 花生油 (30ml)

    二、步驟:

    1笨雞斬塊洗淨備用。

    2粉條用溫水泡軟。

    3熱鍋下油,放入八角和桂皮小火煸香。

    4放入雞塊。

    5翻炒出香味。

    6再加入蔥段和薑片。

    7翻炒出香味。

    8再加醬油翻炒出香味。

    9再加入白砂糖和美極鮮,鹽,清水炒勻大火燒開。

    10蓋蓋轉小火燉1個小時。

    11再放入泡好的粉條炒勻。

    12蓋蓋再燉15分鐘關火盛盤即可。

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