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1 # 燒餅上的芝麻
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2 # 董主任dgq
主料:雞腿300g、芋頭200g、粉條100g
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、辣皮子適量、醬油適量、白糖適量、青椒適量、八角適量、花椒適量、蒜適量、姜適量
1、很大的一顆芋頭。
2、很大的一個雞腿。
3、芋頭去皮切塊。
4、雞腿切大小均等的塊。
5、切好所需配菜。
6、鍋內油放入白糖燒出焦糖色,放入雞腿肉翻炒。
7、將雞腿本身的水分炒幹,放入八角、花椒、辣皮子、生薑、大蔥和蒜片。
8、倒入芋頭塊。
9、放入粉條。
10、兌入適量的溫開水燉制。
11、最後調入鹽、青椒、蒜碎、胡蘿蔔絲即可。
12、成品。
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3 # 回不了家的流浪者
一、食材:
主料
笨雞 (半隻) 粉條 (200g)
調料
蔥 (15g) 姜 (10g) 八角 (3g) 桂皮 (1g) 醬油 (10ml) 美極鮮 (15ml) 白砂糖 (5g) 鹽 (適量) 清水 (適量) 花生油 (30ml)
二、步驟:
1笨雞斬塊洗淨備用。
2粉條用溫水泡軟。
3熱鍋下油,放入八角和桂皮小火煸香。
4放入雞塊。
5翻炒出香味。
6再加入蔥段和薑片。
7翻炒出香味。
8再加醬油翻炒出香味。
9再加入白砂糖和美極鮮,鹽,清水炒勻大火燒開。
10蓋蓋轉小火燉1個小時。
11再放入泡好的粉條炒勻。
12蓋蓋再燉15分鐘關火盛盤即可。
主料5人份
粉條300克
烏骨雞四分之一隻
輔料
大蔥4根
醋3勺小米椒20顆 蒜6顆姜8片 芹菜4根老醬2勺 精鹽2勺四川老泡菜100克 幹辣椒10顆
步驟1
用熱水跑粉條
步驟2
焯水備用
步驟3
全部切切切(づ。◕‿◕。)づ
步驟4
把配料姜蒜幹辣椒放下去炒香,然後放雞肉…大蔥稍後在放。因為忘了拍照了…直接就放炒雞肉
步驟5
雞肉把水炒幹,就放老醬…炒香,不要生鍋了
步驟6
加兩小碗水哈,加水主要看你要加多少粉條。多點也可以
步驟7
煮開就把大蔥放下去,煮一下哈
步驟8
加小米辣了,如果不想吃太辣,就不用放了
步驟9
因為粉條泡過所以不用煮太久哈…時間把我不準可以嚐嚐哈
步驟10
放芹菜後在煮半分鐘,買放三勺醋
步驟11
家鄉的粉條好吃
粉條燒雞成品圖space
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烹飪技巧
香辣有味,粉條放點醋比較有味哈