問題：田地裡被稱為老頭喝酒的植物，有什麼作用？

你好，我是衛龍，很高興回答題主提出的這個問題。題主所說的這個老頭喝酒的植物，實際上是一味中藥，學名叫地黃。老頭喝酒可能是一些地方的俗稱吧，我們這裡叫打炮花。可能是因為小孩子愛把花摘下來，一吹然後一拍，就會發出啪的一聲響，所以叫打炮花的吧。

農村裡這個老頭喝酒植物以前很常見，它生長在田間地頭、田埂上、大路邊等。開一種微黃還有點紅的，像喇叭一樣的花朵很好看，花蕊有一點甜甜的味道。我們小的時候，更多的是把花摘下來，用嘴在喇叭口一吹，再用手一拍來聽響聲玩的。由於老頭喝酒是一味中藥，所以稍微長大些以後，就會在星期天挖回來，賣給藥材收購站換錢買筆紙了。

地黃是中國傳統的，比較有名的一味中藥材。它的用法可以分為三種，鮮地黃、生地黃、熟地黃。生地黃具有養陰生津，清熱涼血，降血糖，利尿，消炎等作用，對於風熱感冒，陰虛發熱，便秘等症狀有很好的輔助治療作用。其餘的用法衛龍就不一一介紹了 ，望諒解。

田地裡被稱作老頭喝酒的植物，其實是一味有名的中藥——地黃。就是“六味地黃丸”的地黃，無論是鮮的、還是乾燥的，都有多種功效。

地黃花在農村有很多種叫法:老頭喝酒、老奶奶喝酒、老鼠喝酒、酒壺花、喜酒棵等，為啥都大同小異的，與酒有關呢？

其實這裡只要針對的是地黃的花。地黃的花朵碩大，毛茸茸的，宛若一下小喇叭。地黃的花蜜比較甜，很多農村孩子都喜歡吮吸它的花蜜。

農村人幽默風趣，把那地黃的花比作“小酒杯”，裡面的花蜜比作“美酒”，吸起來自得其樂。很多農村孩子過家家都喜歡用地黃花舉杯呢。

地黃的花還被叫做蜜蜜罐，這個名字更有趣兒些。不過真正用作中藥的，其實是地黃的根。

中藥地黃，主要取其根。

地黃的是玄參科、多年生草本植物，主要是靠它的根來繁殖。地黃的根是肉質的，比較粗壯，一般秋季採挖藥用效果最好。

地黃的根有三種用法：鮮生地、生地和熟地。

鮮生地，就是新鮮採挖的地黃根，直接食用就行，主要作用是涼血、止血。

生地，地黃根晾乾之後，就是生地了。生地的藥用價值和鮮生地相差不大，不過藥性稍微溫和了些。

熟地：地黃的根，經過特殊的工藝蒸熟之後，就是熟地了，這個藥用價值最豐富，補氣益精、滋陰補血、降血壓、抑制血栓、治療月經不調、耳鳴、鬚髮早白等等不一而足。

說起地黃的根，還有另一個特殊作用，就是染色。

古代的衣物，色彩尤以草木染為主。地黃根的汁液，染出的布匹，顏色是金黃色的。

在安徽農村一帶，它還有個怪名字，叫“老婆腳後跟”，聽起來蠻有趣味的，

農村田野，有很多野生地黃，花開花落、結籽成群，一年又一年的。

田地裡被稱作老頭喝酒的植物，有什麼作用？

這個植物的名字真的很有意思，不知道是不是在過去老頭也喜歡喝這種植物花裡面的花蜜。雖然這個無法確定，但是肯定有不少人在小時候這樣幹過，等到這種植物開花的時候，在其花朵裡面是有一點點“花蜜”的，在早上或者是下雨過後，“花蜜”會更多。這個時候把它摘下來，然後就想喝酒一樣，把它放在嘴裡從他的底部用力一吸，會吸進去不少甜甜的“花蜜”。各位小夥伴們，你們這樣幹過嗎？

老頭喝酒這個名字應該是地方的叫法，有些人應該不知道它的學名其實是地黃，這是一種很常用到的中藥材。這是一種在農村裡很常見的植物，現在可能少見了，在過去確實不少。

地黃是玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達30釐米。一般是在4-7月份的時候開花結果，花大數朵，淡紅紫色。而一般入藥的是它地下的跟塊。因為其顏色是黃白色的，並且還生長在地底下，所以也就取名為地黃。關於地黃的藥用價值，最早的記錄可以追溯到《神農本草經》，在該書中就對其功效進行了詳細的記載。

在中醫上，根據炮製方法不同，因此地黃也可以分為乾地黃、鮮地黃和熟地黃。因為炮製方法不同，這三種地黃的藥性和功效也是有所差別的。

比如鮮地黃的主要功效是清熱生津、涼血和止血。所以常常用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。生地黃則主要是用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。熟地黃則有滋陰補血、益精填髓的功效，可以用於肝腎陰虛，腰膝痠軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血鬚髮早白等症狀。

生地黃 其他名稱：地髓 原生地 幹生地 苄 芑 牛奶子 婆婆奶 狗奶子 山煙 山白萊 酒壺花 甜酒棵 蜜罐棵 。

功能主治：治陰虛發熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經不調，胎動不安，陰傷便秘。1．清熱涼血 本品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。

地黃；我們陽泉叫黃酒酒。分：鮮地黃，也就是鮮採挖的，稱：鮮生地。乾地黃，也就是烘乾後的，稱：生地。熟地黃，也就是乾地黃，經酒浸漬，九蒸九曬後的，稱：熟地。常用藥；生地：味，甘苦。性，寒。能滋陰、生津、涼血、降火。熟地：味，甘。性，溫。能滋陰補血，益腎填精，壯腰膝。生地和熟地，都是最常用的中草藥。

為什麼叫老頭喝酒呢，因為花蕊內有一汪甜水，是止咳良藥，上了年紀的老人易患咳喘病，吃上幾朵生地花就立馬止咳。小孩們更愛吃。我和同伴兒們從幼年到學時，每到清明、穀雨、立夏三個時節都可以採摘老頭喝酒。

“老頭喝酒”我們這裡也叫“蜜罐罐”！每到春天路邊，田間地頭，石頭的縫隙裡都會有它的身影存在！

這種植物一般不會太高，也就是在三四十釐米！它的花朵自下而上一朵一朵的開放！很像一朵朵小喇叭！花的顏色是橙黃色微微的發紅！小時候和姥姥去麥地拔草，只要遇見它，姥姥就會伸手把花兒給摘下來，放進我的嘴裡吸吮，一絲絲甜甜的滋味，所以也被稱作為“蜜罐罐”，隨著環境的改變，和除草劑的大量使用！這種“老頭喝酒”現在也是日漸稀少了。

在古代我們這裡稱為“懷慶府”也有非常出名的“四大懷藥”！分別為“懷山藥”“懷地黃”“懷牛膝”和“懷菊花”！其實“老頭喝酒”就是野生地黃，小時候我記得這種植物特別特別的多，秋季在一些河灘樹林邊，經常去挖掘地黃，由於沙土地，特別好挖，當時不知道學名叫做地黃，因為地下肥碩的根系我們稱之為“小人參”，只是知道能拿到中藥鋪賣錢的，所以放學之後和姥姥姥爺去荒地裡挖地黃，其實我跟著去還是去玩！

地黃因為地下塊根為黃白色而得名地黃，因其地下根部是中藥之一，在很多地方有人工種植的。地黃一般分為：鮮地黃、乾地黃與熟地黃，它們的藥性和功效也有較大的差異！

鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。乾地黃：清熱涼血，養陰生津。熟地黃：補血滋陰，益精填髓。知名的地黃丸使用的即是熟地黃，具有很好的滋補作用，對於補腎壯陽有很好的效果。

小時候見姥爺就是用熟地黃泡酒，還新增枸杞、韭菜籽，姥爺說這是藥酒可以治病的，白酒要使用高度的純糧酒，姥爺說白酒度數越高，越能讓藥效揮發的快，也更能溶於酒，姥爺說這種酒雖然滋補效果非常好，但也不能多喝，大人每天最多一兩，小孩子不可以喝！陰虛火旺的人也不能喝的！

現在隨著野外的地黃日漸稀少，可是地黃的使用量居高不下，人工種植地黃早已經形成規模，以滿足市場對地黃的需求！

田間植物，十有八成是中藥材，“老頭喝酒”正是一種有名的中藥！植物界中，花草樹木千姿百態，名字亦有講究，就如同老頭喝酒一樣，不知道的人還以為是什麼奇特之品，實際上它是地黃。老邪覺得地黃的厲害之處在於，它能衍生出不同的藥材成品，透過炮製來得到熟地黃，鮮地黃等等，需要時可合理選擇來用藥。

中藥材生地黃

地黃就是一種常用的藥材，平凡得再也不能平凡了，怎麼會被擱上“老頭喝酒”這個稱呼？這問題困擾了不少人。

這稱呼要從地黃這種植物說起，重點在花這部分，地黃花開放的狀態是呈鐘形，開口處展開的樣子就像酒杯似的，往枝幹的方向，體積變窄，但開口並非朝上，而是傾斜往下倒，真佩服先人的想象力，比喻成殘年老人無力舉杯的樣子，於是就有了“老人喝酒”這個說法。

若不瞭解地黃的原植物，還真想不到是這麼回事。入藥時取的不是花，而是塊根，地黃的炮製品多，各自的作用也都不同。

地黃花形同酒杯

就拿常用的生地黃來說，它就有清熱的作用，用在熱病這一塊，包括煩渴，內熱，骨蒸勞熱這些，通通歸它管。

要注意，生地黃可不是鮮地黃，彼此在功效作用上也許有很多重合之處，但處理過程不同，鮮地黃就是它剛被挖出來的狀態，生地則是用幹品來稍泡，燜潤等等，經處理後的成品。熟地黃也常用，這個炮製品重在滋補，可以滋陰補血，益精填髓。

所以說，從這種植物身上得到的藥材，其功效需要根據炮製品來決定作用的，是滋陰，還是清熱，都很有講究。

熟地黃顏色更黑

我想您說的“老頭喝酒”和我們家鄉俗稱的“酒壺花”是一種植物吧。哈哈，小時候，家裡門前花壇裡面有好多下圖這種野草，我尤其喜歡它們的花朵，毛茸茸的，而且揪下來舔一下，真的是蜜一樣甜，小時候媽媽控制我吃糖，然後我就蹲在樓下，挨個把這個酒壺花揪下來，哈哈，那滋味堪比吃糖呀。

長大後，我才知道，這看起來平平常常的酒壺花，其實大有來頭，它就是大名鼎鼎的地黃！就是那個六味地黃丸裡的地黃~

“地”一方面指的是它是緊貼著地皮生長的，另外就是它的根超級厲害，有地髓之稱，據說一年地黃，十年地荒，地黃能夠把土地裡的精髓都吸走，所以地黃入藥可想而知，大補呀！

“黃”主要是根據它的顏色而來的，如果你有機會見到地黃植物，可以試著把它的根拔出來，你會發現這樣3個問題，一 就是地黃非常不好拔出來，它的根很深，很難完整拔出來；二 就是地黃根顏色真是漂亮，鮮豔的橘黃色，比胡蘿蔔的顏色要更黃一些； 三 就是野生的地黃根很瘦小，也就和小指頭肚差不多粗細。

【地黃】

【性味】

甘、苦，寒。（鮮地黃）

甘，寒。（生地）

甘，微溫。（熟地）

【歸經】歸心、肝、腎經。

【功能主治】

鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。

生地黃：清熱涼血，養陰，生津。用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。

熟地黃：滋陰補血，益精填髓。用於肝腎陰虛，腰膝痠軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白。

——《中國藥典》

你看，地黃根據不同炮製方法，分為好幾種，直接從地裡挖出來的是鮮地黃，它的清熱效果更好，而鮮地黃曬乾後就是生地黃，它除了清熱，多了滋陰的效果，熟地黃是生地黃加黃酒九蒸九曬而來，性質完全變化了，吃起來甘如飴甜如蜜，它沒有清熱效果了，而有了滋陰補血、益精填髓的效果。我們常說的六味地黃丸裡，用到的就是熟地。

鮮地黃

生地

熟地

看著這些變化，不禁為古人的智慧深深折服，他們真的好聰明啊，可以將地黃這個作用挖掘得如此深刻，根據人的不同需求來最大限度利用地黃。

田地裡被稱作老頭喝酒的植物，有什麼作用？

一，老頭喝酒是什麼植物？

根據我瞭解的情況，老頭喝酒是一些地方對地黃的形象叫法，因為地黃的花朵四五月開放，形狀如酒杯，花冠筒筒狀，稍下垂，微彎，紫紅色，先端5裂，裡面花蕊甜絲絲的，農村小孩在開花季節經常拿它玩耍，吸取裡面的甜味，因而在一些地方就有老頭喝酒的叫法了。其實它的正式中文名叫地黃，這個名稱來源於《本草經》；別名很多，在《本草拾遺》中記載為胡面莽；在《本草綱目》中記載為婆婆奶；在陝西等地叫粘地黃、野生地；多地還叫生地、懷慶生地等等；在植物分類學中屬於玄參科地黃屬低矮草本植物。

地黃在中國南北各地分佈廣泛，野生或栽培，野生的常見於砂質壤土、荒坡、山腳、牆邊、路旁等處。

它是一種低矮多年生草本，高度在30公分以下，植物體密生白色長腺毛；根肉質，鮮時黃色，故名地黃，根肥厚，紡錘形或圓柱形，干時淺灰色；

莖單生或從基部分叉，紫紅色；葉常基生，蓮座狀排列，葉片倒卵形或長橢圓形，表面有皺紋，葉邊有不規則鋸齒；總狀花序頂生，花朵稍下垂，花萼壇狀，5裂，花冠二唇形，筒狀，裂片5個，紫紅色，裡面黃色有紫斑，雄蕊4個，4-5月開花；

蒴果卵形或長卵形，六七月果實成熟。

二，田地裡的老頭喝酒有什麼作用

第一，藥用。地黃的新鮮或乾燥根和根莖藥用，始載於《神農本草經》，被列為上品，地黃以栽培品入藥。根據加工炮製不同分為鮮地黃、生地黃、熟地黃3種炮製品，其功效也有不同。據資料記載，鮮地黃具有清熱生津、涼血、止血作用；生地黃有清熱涼血、養陰、生津功效；熟地黃有滋陰補血、益精填髓功能。研究表明，地黃主要含有環烯醚萜苷類、紫羅蘭酮類、苯乙醇苷類、糖類、氨基酸類等有效成分。藥用時請遵醫囑。

第二，食用。在民間食用地黃的歷史悠久，早在一千多年前，中國中原地區人們就把地黃醃製成鹹菜或泡酒泡茶食用，也有把地黃切絲涼拌或煮粥食用的。近些年一些地方也有把地黃嫩葉作野菜食用的。

第三，觀賞用。地黃屬於低矮草本，花朵較大，形狀顏色美觀，

適於盆栽或佈置花壇、花境、岩石園栽培應用。