早餐很重要！它重要的是營養均衡！在於吃！而不是做的大魚大肉，五菜三湯！相反早餐要清淡儘量少油少鹽。

現在很多人半夜不睡早上起不來，結果為了趕時間放棄了早餐。久而久之身體吃不消。所以哪怕是豆漿油條也要吃了一口。當然現在很多主播做出來美味早餐幾乎就是藝術品。我是急性子學不來，主要是起不來。但是路上吃個包子也能保證幾個小時的用腦量，然後在工作間隙再吃個蘋果。一切就解決了。

早餐一天的第一餐，不是有的時候很簡單而且天天都很簡單，沒時間啊，工作那麼忙，睡覺時間又少，哪有時間把它搞複雜呢？吃了早餐就是不錯的啦！

隨著社會的發展，大家的生活水平不斷升高，對於吃喝方面也自然會有更多更好的創意，問題說道人們有時早餐卻很簡單。我覺得大概分兩個角度來說比較合適。

現代人生活節奏快，普遍喜歡熬夜。

特別是一二線城市的人，面對高昂的房價和物價。生活節奏比三四線城市快很多，甚至經常需要加班熬夜等。這就導致私人時間會少很多，那麼夜晚似乎就順理成章的成了我們不可多得的“私生活時間”。也就進一步會犧牲寶貴的睡眠時間，拖到臨時上班的時間點起床也是大多數上班族的狀態，有些上班族為了多睡會覺甚至連早飯也不吃都是較為普遍的現象，就更別提多有質量得早餐了。

俗話說：早飯要吃好、午飯要吃飽、晚飯要吃少。實際上，早飯要儘量的營養均衡就可以了，像煎餅果子、肉夾饃、以及北方人早上愛喝豆漿等，這些早餐經過長時間的沉澱和發展，雖然簡單，但營養其實已經比較豐富了，基本上可以滿足人體的基本營養需求。

歷史程序中的時間極度分配方式

一年之計在於春，一日之計在於晨。自古至今，人們早上起床後就要開始一天的工作或學習了，像聞雞起舞這樣的成語大家都耳熟能詳，早晨是一天中大腦和體力的旺盛的時候，為了提升工作和學習效率，壓縮早飯的時間和豐富度也就順理成章了，人們一天中工作效率最高的時間段要去解決大部分問題，因此要非常珍惜。

綜上所述，不管生活節奏有多麼緊張或多麼勞累，在這裡還是建議大家早上儘量要吃早餐，長時間不吃早餐不利於身體健康。為了保證奮鬥過後有更高的更好的生活質量。請珍惜自己的身體，記得吃早餐哦~

名以食為天 早餐是一天營養源泉 也是我們生活中必不可少的 隨著生活水平的提高 人們對於早餐也越來越重視 產品也越來越多樣化 和午餐和晚餐比起來 早餐製作就相對於簡單 。這主要和現在人們生活節湊有著密不可分的關係

十二時辰是我們祖先的智慧傳承，古人根據太陽出沒的規律，天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時，每個時辰等於2小時。在十二時辰中，早上七點到九點是人的胃經當令，這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。

早餐一定要吃飽，而且要儘量吃好；這樣一天都會充滿能量，精神抖擻。早餐吃得豐富並不一定意味著花錢多，耗時長。只要願意動手，花少量的費用，也能做一頓豐富而美味的早餐。

清淡型早餐搭配（1）：雞蛋/牛奶/麥片（小麥胚芽）

這一型別的早餐，無油無鹽，清淡有營養；雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短，雞蛋10分鐘，麥片可以用熱牛奶沖泡。

原材料有：雞蛋1個，水50ML，雞內金1小匙，扇貝柱3個，香油、生抽、蔥花適量

1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打勻，用網篩過濾一下蛋液，將沒攪勻的蛋白濾出不要。

2、冷水下鍋蒸，待水開後轉小火蒸10分鐘。

3、出鍋淋上香油和生抽，撒上蔥花即可。

味覺型早餐搭配（2）：麵條(米線）/豆漿/雞蛋

麵條可以做得有味道一些，湯麵，幹拌麵條都是非常好吃的；在麵條裡搭配肉類，海鮮，紫菜，青菜，雞蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單，湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用，然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子，然後加到煮好的麵條中，再另外加入蔥花，麻油，生抽，陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養；豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉，一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些，如果動作快些，15分鐘左右可以做好。

米線

原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把

調味料：蠔油，生抽，鹽適量

做法：

1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。

2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蠔油，鹽調味即可。

3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。

4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。

5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。

6、最後根據自己的口味，加生抽調味。

7、喜歡青菜的可以燙點青菜。

備註：

如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。

麵條

原材料有：鮮麵條200克，三文魚頭1個，香菇3個（50克），木耳30克，玉米100克，鵪鶉蛋10個，蕃茄1個（150克），黃花10克，生菜50克，蝦100克，豆腐150克，蔥2根

調味料：蠔油20克，料酒10毫升，胡椒粉少許，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油適量、鹽少許

1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味，蕃茄切成小塊，黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結，蔥洗淨打結，生菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。

2、鐵鍋中加入食用油，放薑片煸香；接著放入魚頭，煎至二面金黃。

3、加入開水，再放入玉米、香菇、蔥；蓋上鍋蓋，旺火煮10分鐘。

4、撇去浮沫，將三文魚湯倒入湯鍋；依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分鐘出鍋。

5、加入蠔油、鹽、芝麻油，胡椒粉調味即可食用。

備註：

（1）選用的鮮麵條比干麵條口感更好。

（2）鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。

餅子

原材料有：雞蛋1個，麵粉50克，紅蘿蔔20克，玉米30克，墨魚仔30克，蔥花2根，水80ML，番茄醬，沙拉醬，橄欖油適量

1、墨魚仔切成丁，紅蘿蔔切成丁，火腿切成丁，再加玉米，蔥花。

2、麵粉加入水攪拌均勻後，再加入所有的食材攪拌均勻。

3、鍋中放入少許油預熱，然後倒入麵糊，稍微旋轉下定型，稍微凝時才可翻面。

4、把餅皮煎到金黃色起鍋，擠上番茄醬，和沙拉醬增加風味。

備註：

（1）除了墨魚仔，蝦米，捲心菜，魷魚，豬肉，火腿等，只要是自己喜歡的食材，基本上都可以加進去，成為個人獨特口味的食物和招牌噢！

（2）麵粉最好要過篩，否則攪拌以後會有一些小顆粒。

米飯

原材料：荷葉2張，廣味香腸3根（100克），扇貝柱80克，香菇60克，蔥花15克，熟米飯400克

調味料：生抽5克，蠔油20克，食用油25克（炒餡料和刷荷葉共用的量）

多味荷葉飯的做法：

1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。

2、 香腸、香菇，扇貝柱，蔥花分別切成小丁。

3、鍋預熱後放入適量食用油，油熱以後先放入扇貝柱煸香，把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。

4、 香腸香菇炒熟加入蔥花，略炒幾下關火加入米飯拌勻。

5、取一荷葉剪去根部，擦乾水份，在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來，包成長方形荷葉包。

6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。

7、從蒸籠取出，香噴噴，熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。

備註：

1、 2張荷葉可以包四個荷葉包，原材料剛好都用過完。

2、除了廣味香腸、扇貝柱，臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。

原材料：肉380克，青菜葉100克，麵粉520克，馬蹄250克,生抽14克，白糖4克，鹽5克

青菜餃子的做法：

1、將馬蹄切成碎末待用。

2、肉末中加入糖，生抽，鹽，並分二次加入40ML水，順時針快速攪到上勁。

3、將馬蹄末加入肉末中，攪拌均勻。

4、青菜加入適量水，榨汁以後過濾得到約280ML左右的青菜汁。

5、將青菜汁加入麵粉中，揉成麵糰。

6、麵糰蓋上溼布醒20分鐘。

7、將麵糰分成均勻的劑子，橄皮以後包入肉餡即可。

如果不喜歡這些型別的早餐，饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便，超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做，可以選擇製作時間短的來做，畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理，人人都會健康每一天。

早餐是一天中最重要的一餐，但是不代表要吃得很複雜，只要能夠滿足營養需求就可以了，比如一個雞蛋，一杯牛奶，幾塊麵包或者包子饅頭，因人而異，總體來說南方大多數人早餐選擇簡單一點，清淡一點，北方的早餐稍微會比南方重味一點，但是不會太過複雜，早上大家都可能會比較趕時間，也沒必要做的太複雜，所以絕大數人還是會選擇較為簡單的食物來解決當天的早餐！

這應該是跟華人的生活工作習慣有關吧。我們都知道早餐很重要，要吃好。但是年輕人不容易起早，匆忙起床匆忙上班，能堅持吃早餐，能吃飽早餐，已經算是有好習慣的了。晚上下班回家，不慌不忙，一家人聚在一起做頓好的，才是最愜意的時候。

因為晚上一夜的消耗，第二天起來已經消耗的沒有了，但是人新的一天才剛開始，需要精神滿滿的，早餐補充體力、能量就很重要啦。雖然早餐很重要，但是早餐很簡單是因為，大早上胃裡空空如也，吃的太複雜太豐盛或者太油膩都會消化不了，所以簡單但是營養的早餐是最重要的