這個問題不好回答。

首先世界如此大，如此多的人，如此多的家庭，芸芸眾生，眾口難調，你說全民都喜歡什麼樣的食用油，那一定得做個調查才能認真的很負責任的回答這個問題。

現在超市裡的食用油五花八門，價格也高低不同，貴的有一桶一百多快錢的，便宜的也有一桶三四十塊錢的，還真不知道這個價位是怎麼定的。

當然做油用的材料不同，做出油的價格也會不同，比如胡麻，菜籽，茶子，橄欖，還有棉籽價格不同做出來的油的價錢也是肯定不同的，這個老百姓誰都知道。有些人又說進貨渠道不同價格也不同，這就導致同樣牌子的食用油在不同的超市有時價格也不一樣。

作為一個家庭主婦，經常和柴米油鹽打交道，有時候也很矛盾，買食用油時到底買貴的好呢，還是買便宜的好呢，好像給人的感覺是貴的吃了放心，便宜的省錢但是又不放心。

我常常買的食用油是六七十塊錢的棉籽油，因為它色澤黃亮，不像菜籽油顏色那麼暗，做出來的饅頭花捲比較白淨。

市場上的食用油種類繁多：亞麻籽油、葵花籽油、菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、橄欖油、油茶籽油等等，不同的食用油功效不同，香醇度也各具特色，營養價值也不相同。食用哪一種好呢？不同的地區，有著不同的食用群體，有著地區特徵口味的偏重，不能一概而全。但也不要長時間食用同一種油，可以夾帶調換使用，享飪出的菜品風味是不一樣的。

1、我是內蒙古烏蘭察布市人，在我們家鄉常吃的油是亞麻籽油，因為亞麻籽純正非轉基因，油質清亮，口感醇香，比起其他食用油，亞麻油最大的功效就是保護人體健康，因其高含a—亞麻酸，減少食用油對人體各個器官肝臟造成堵塞，幫助人體完善腸道健康，提高人體免疫力。少兒、老人食用，對身體幫助很大。亞麻籽油在烹飪食用切記要低溫，油溫不超過70度食用。

2：花生油，最美味的炒菜油，花生油含不飽和酸高達80%，油酸含量僅次於橄欖油，它的營養成份高，可幫助預防心血管病，但因缺乏a—亞麻酸，所以不要長期食用，可以作調配油來用。

3、玉米油，也稱玉米胚芽油，其營養價值是維生素E的含量高於普通植物油，含有一定量的抗氧化物質，亞油酸豐富，對面板和抗衰老比較有益。炒菜、涼拌菜都可以。

4、橄欖油，被公認為是世界上最健康，最昂貴的食用油，我是吃不起的，覺得大眾消費者也吃不起。

5、茶籽油，可媲美橄欖油的物美價廉環保油。其脂肪酸構成與橄欖油相似，營養學界認為是一種營養價值較高的食用油，適合炒菜和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

我覺得現在全民都喜歡購買的食用油應該是花生油。

食用油的種類多多，我所瞭解和經常食用的是花生油、玉米油、大豆油、菜籽油，橄欖油，香油。根據我的瞭解和分析，以下的油具有自己的價值。

花生油顧名思義就是由花生壓榨出來的油。花生油的與其他種類的油相對比含鋅量是最高的，還有延緩腦功能衰老，健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。

大眾選擇花生油比較多應該還和對它的認知比較多有關，花生在全國各地的種植比較的廣泛，是一種比較常見流行經常食用的油。還有就是花生油的氣味比較芬芳，食用起來口感很好，夾帶這一股濃濃的花生味，很具有吸引力。

玉米油它是從玉米胚芽中提取的一種油。近幾年來伴隨著人們生活水平的提高，不少人體內的營養過剩，膽固醇升高，出現了不少的“三高”人群，為了追求健康的飲食，玉米油隨勢來到我們身邊。

玉米油不含膽固醇，並且對它具有瓦解的作用，並且對防治“三高”有預防作用，氣味清香，吃起來也是清淡。玉米油的價格不高，營樣還豐富，在國外很受追捧，被稱為營養健康油。但是結合大眾自古以來的飲食口味相比，這個油似乎缺少了些濃郁，大眾可能會購買，但遠不如花生油受歡迎。

菜籽油是由油菜籽榨出來的一種食用油。主要產於長江流域及西南、西北等地，雖然這種油的產量居世界首位。但是在中國北方比南方人口多，各方面的認知度應該不如花生油。

菜籽油的吸收率很高，可高達達99%，它還具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。但是菜籽油的氣味可能對一部分人來說不大能接受，有一些“青氣味”，也不適合直接用來拌冷盤，所以人們對它的選擇就會大打折扣。

豆油是由大豆壓榨出來的一種油。一般這種油不可以直接的使用，壓榨出來的油是生油，需要煉油成熟油，食用起來比較好，否則有一股生腥味。

大豆油的主要成分為高階脂肪酸和甘油生成的酯，是一種脂肪類比較高的油類。不適合過多的使用，在加上在食用的程式上有點小複雜，不適合長期的貯存，大眾對它的選擇性也不是多高。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，它是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸，對人體健康還有許多保健和預防作用，營養也是所有油中最豐富的。是最適合人類食用，但是它有一點，就是價格太貴，讓大眾對它只能是望而止步了。

雖然我們選擇健康的飲食，想要活的健康長壽，但是也要從各方面的實際情況出發，橄欖油的價格讓它不能成為全民購買的油類。

香油是由芝麻提煉的一種油，它的香氣很獨特，經久不散。所含的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首，儘管這種油好處多多，口感很好，但是它不適合炒菜，適合於涼拌，湯類提香，提鮮。所以也不能成為大眾對油類的最佳選擇。

以上是我對食用油的見解，我的觀點，不知你們是否贊同呢？

目前我們市面上能夠買到的食用油的種類以及價格食用油的營養價值有哪些

我們可以看到其實再貴的油也不是能夠提供全部的營養物質和微量元素，所以站長建議大家要各種油類交替著著吃才能真正的達到營養均衡。

還有就是不同的油能夠運用到的烹飪方法也是有差別的，這一點大家一定要注意

該講的都講了，大家再買食用油應該就有譜了吧！這裡我也給一個自己的建議吧：綜合價格、營養價值、烹飪特點，我建議平時大家可以選擇雙低菜籽油作為主要食用油，並輔以其他食用油，這樣營養也均衡、費用也合理。當然，如果錢錢足夠多，隨便買……

首先我們來了解食用油的種類：菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、亞麻籽油、葵花籽油、橄欖油、油茶籽油，還有各種調合油，堅果果等等，不同的食用油功效不同。不同地區的人們也有不同的愛好習慣，大至是南方人喜歡花生油，菜籽油，北方人更喜歡大豆油，這些油比較實惠。但也有些油大家都喜歡，但價格較高，比較油茶籽油，橄欖油等。

我是地地道道的南方山區大山裡的孩子，我們祖祖輩輩都喜歡山裡土生土長的（油茶籽油）我們本地叫茶油，木子油，由於長在大山裡，產量低，採摘不方便，勞動力成本高，所以現在價格比較貴，現在市面價格是160-200元一公斤。雖然貴，但家家戶戶都會有的東西，那是因為木子油不但好吃，吃了對身體好，還有很多的藥用價值和保健功效。下面我就來給大家介紹一下咱家的木子油（油茶籽油）。

【油茶籽油】

一、生長與製作過程

1.一年生長的木本植物，過年一開春就開花，白色的小花非常漂亮，引來蜜蜂蝴蝶紛紛採蜜，小孩子也拿著空心的草杆吸花蕊裡的甜蜜。

2.油茶果成熟期是在國慶節前後，一般國慶假期就是採摘茶果的時候，採摘回來後曬乾茶果自然裂開，茶籽就出來了，再把茶籽反覆曬乾，就等著去榨茶油了。

3.榨茶油是一道古老又複雜的工序，烘乾、碾碎、蒸熟、壓榨、制餅。

經過反覆的製作過程，一股沁人心脾的茶油終於出來了。

二、茶油的好處及用途。

因其富含多種營養成分，內服、外用都有很好的效用。

1.茶油有清熱化溼、殺蟲解毒的作用。

2.經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

3.長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘。

4.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫髮的功效。

5.茶油可做洗髮劑和護法素中的配劑使用，能防止面板瘙癢、慢性溼疹。

6.常用茶油拌飯及麵條，作為婦女產後最佳的補品。南方素有“月子油”之稱。

7.孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒 的正常發育十分有益。

8.嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對促進骨骼等身體發育很有幫助。

9.中、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、 抑制衰老。

10.在中國傳統的中藥配方中常以茶油調製各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹塗治瘡傷。

三、茶籽榨了油後的渣叫茶餅，茶餅也有很多用處。

1.茶餅洗頭，能去除頭髮油膩，由於茶餅中富含茶皂素，茶皂素對多種引發面板病的真菌類及大腸桿菌有抑制作用，具有很強的去汙能力，所以用茶餅洗頭可以松發、止癢、去頭屑。

2.茶餅可以短時間讓小魚，小蝦昏迷，小時候家裡用茶餅碾碎，把碎抹撒在沒有流動水的水田裡，過一個小時，小魚，小蝦，泥鰍就昏迷了，大人小孩拿桶抓，再放乾淨水，過一會兒魚又活了，也有的時間久了活不過來，但決對是沒有毒，我們小時候吃過無數次。這個原因有待查詢科學依據。（大家怎麼看）

總之，茶油是一種高檔食用油，它來源於植物山茶樹，是從這種植物種子中提取出的植物油脂，它色澤金黃或者淺黃色品質純淨有誘人的茶香味。茶油也叫茶籽油或者山茶籽油，它能直接食用也可以用來烹調各種菜品，人們食用它以後不但能吸收豐富營養還能保健身體。