優質紅櫻子糯高粱批發一斤4元，小麥3.5元，四斤半糧食一斤酒，單純這個成本一斤酒就好到20元，還有水電燃料人工倉儲稅費，還要盈利，你自己想想噢，便宜的糧食也釀不出好酒。

茅臺酒是一種典型的醬香型的酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點。而市場上有很多酒都是用酒精加水勾兌出來的“假酒”，口感極差，有的入喉還會有明顯的刺喉感，茅臺酒和普通酒的區別就在於：工藝與口感。 喝茅臺喝的是醬香。醬香是白酒中的黃金。 茅臺酒廠不過是國家的一個企業，本身只有1，2車間生產醬香酒。醬香最簡單一個標準就是度數--53° 茅臺鎮出品的酒大多是醬香，因為只有茅臺鎮的特殊環境和工藝可以做出來。茅臺酒廠的醬香酒的原材料都是在茅臺鎮收上來的。甚至有的是直接收成品貼茅臺的牌子 所以山寨不是小廠子做的，是茅臺自己做的。 茅臺鎮很多企業的酒比外面的茅臺要好很多，這個只有喝過，懂的才知道。 從巴拿馬萬國會開始，茅臺酒就奠定了它卓爾不凡的地位。現在政府規定茅臺鎮不能隨便做酒的名字。只有一定規模的真正的好酒才可以掛茅臺鎮出品。

傳統的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒，再加上人工、儲藏、包裝及運輸，還得再窖藏5年以上，所有的成本加起來遠超售價。所以除了醬香味道外，酒質絕對都是廉價的東西做成的，進入人體，傷害是很大的。

如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。

我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。

有人說幾十元的醬香白酒不能喝，為什麼不能喝？

幾十塊一箱的不能喝，幾十塊一瓶的為什麼不能喝？茅臺迎賓98一瓶不能喝嗎？，老習酒也是幾十塊一瓶，不能喝嗎？

只是幾十塊一瓶的酒買不到醬香白酒裡酒質最好的純糧坤沙酒，我們當地的醬香散酒除外，因為純糧坤沙酒的成本比較高，釀造時間和儲存時間也比較長，加上包裝，交稅，經銷商的層層利潤一瓶純糧坤沙酒至少在三百以上，所以市場上幾十塊喝不到優質的醬香白酒，但是也是能夠喝到純糧酒的，看朋友怎麼選擇。

做好人 釀好酒

謝邀，這個沒喝過的，其實這個沒有什麼確切定論的，也許真的是純糧食釀造的醬香白酒的。個人喝不慣這酒，雖然好但習慣不同吧，喜歡洋河綿柔型白酒，作為蘇北人已經習慣了那個味，每逢酒桌，必須要有洋河酒作伴才算是完美，可能真的是一種生活必不可少的因素吧！

傳統的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒，再加上人工、儲藏、包裝及運輸，還得再窖藏5年以上，所有的成本加起來遠超售價。所以除了醬香味道外，酒質絕對都是廉價的東西做成的，進入人體，傷害是很大的。

我們在生活中雖然不能說離不開酒，但卻處處都有酒的存在。朋友聚會要喝酒，舉行婚禮、壽宴也會喝酒。而且市面上酒的價格也是從幾十元到幾百元不等，酒的香型豐富多樣，有醬香型、濃香型、清香型、董香型等等。面對這些酒，有人就開始懷疑幾十元的酒是否能喝。接下來我們就看一下幾十元的醬香白酒能不能喝。

有人會從潛意識了感覺幾十元的酒不可靠，是因為很多酒精勾兌酒的不良影響讓消費者感到便宜沒好貨。從而比較信賴價格稍微高一點的白酒。其實正宗的醬香大麴坤沙工藝釀造出來的酒成本是幾十塊錢一斤，坤沙酒通常是為了釀造陳酒或勾兌基酒而儲存的。所以說幾十元是可以買到好的醬香酒的！但不一定會買到好的茅臺酒，只是一些不良商家為了賺取更多的利潤而從中作假，卻讓消費者對一些價格較低的酒產生了懷疑。

其實前兩年茅臺王子酒和迎賓酒的價格也是幾十元，只是現在飛天茅臺比較暢銷，還有其他的一些原因，所以茅臺其他品牌的酒價格才會慢慢地提高。但醬香型的白酒品牌不是隻有茅臺，其他醬香白酒價格在幾十元也有很多。再說了，其實價格在一百元以內的白酒才是廣大消費者喝得上的口糧酒，只要不是無良商家從中作假就好。現在倡導理性消費，有時候人們更多喝的是品牌價值和心理作用，人們可以根據自生的經濟情況，在能力範圍內購買，如果條件允許，想買飛天茅臺都是可以的，如果不行的話理性的喝一些平價醬香酒也是不錯的選擇。

在我看來，酒品質的優劣不能只從價格上來看，如果不會出現頭痛，頭暈、口乾、上頭等症狀的酒就是優質好酒。消費者應根據自身情況，理性、客觀的挑選一款適合自己的酒，只有適合自己的酒才是好酒，你說呢？

我平日裡喝的大部分就是幾十元的醬香白酒，論酒體和口感相當於市場上幾百元的真酒。確認是茅臺鎮出產的坤沙醬酒。

經常有人不信這個，說你幾十元的醬酒不能喝，尤其是網上買不到貨真價實好酒，幾十元的好酒只能在茅臺鎮上當面買得到，說著就要去茅臺鎮買。然後興沖沖去了，訪了很多酒廠，嚐遍了街頭酒坊的美酒，可是最終仍一無所獲，空手而歸。為什麼會這樣？

關鍵看你怎麼買。

●人們買酒的方式主要三種：

市場的商店超市。包括瓶裝、散裝；酒廠。包括瓶裝、散裝；農村家庭槽坊。基本都是散裝。

●再要細論買酒的渠道，只有兩個：

銷售商，就是賣酒的。包括線上線下各種賣場；生產商，就是釀酒的。包括所有大小酒廠、家庭槽坊。

●坑最多、還深不見底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒，尤其是掛名茅臺鎮的醬酒，普遍存在這三種情況，相信每個買酒人都有遭遇到：

各種“洞藏”、“原漿”、“專用”酒，把一個山清水秀的茅臺鎮搞成了地底世界，都成山洞了，可也裝不下那麼多的洞藏老酒，還都長滿了白毛，搞不清出土文物還是挖的祖墳。便宜、優惠到你不忍心不買，必須買了才對得起賣酒人。9.9還包郵的，買一送幾的，甚至還有買酒白喝還送車的。直接的撩花你的眼。真酒也很多，質量都很好，就是一個貴，百元以上、大幾百。這個可以理解，都知道白酒價格三大塊：材料成本、各項稅費、中間價。還都知道醬酒生產成本就三幾十塊。可是，其中的中間價就是銷售環節的毛利，這塊最厲害，佔白酒價格一半以上。譬如茅臺酒，最新出廠價969元每瓶，可你買不到1499元每瓶的零售價，得掏2000才能買到。

●酒廠的酒相對貨真價實，可也早就不是喝酒人的淨土：

酒廠銷售板塊被輕量級銷售商圍剿和個體賣酒人蠶食，除非你直接和酒廠發生交易。幾乎所有打著酒廠旗號的，並不一定是酒廠，大都是賣酒的中間商。從這些人手上買到的基本都是真酒，但是嚴重高於酒廠的出廠價，最低的一倍以上。

●就我在茅臺鎮持續買酒十幾年的經驗，30元能買到不夠年份的真酒，50元能買到夠年份的真酒，100-300元就能買到優質年份醬酒了。就這也要會買，一樣要繞過一些坑。

我的體會是，茅臺鎮做酒人至今保持著中國傳統的品德，憨厚忠誠，跟人交心，值得信賴。如果和他們交上朋友，一輩子不缺好酒喝。我就是，當然也要值得人家信賴，這個很重要。

另類君答題:-)

通常大家都對“糧食酒”情有獨鍾，說到喝酒，當然糧食酒才是上上之選。

題主所謂的幾十元的醬香酒，這裡就有很大嫌疑是“非糧食酒”，也就是酒友們所詬病的勾兌酒（三精一水）。

現在國家監管下，工業酒精+水的簡單粗暴已然絕跡，市場上所謂的假酒都是用糖精+食用酒精+香精+水，糅合後做成的“勾兌酒”。

有人會問，食用酒精也是糧食做出來的，那為啥這樣做出來的酒不是糧食酒呢？

另類君告訴大家，食用酒精製作會使用糧食成分，但使用的糧食成分具體來說是麥麩、玉米皮、甘蔗渣、花生殼之類的邊角碎料，而且更多時候，食用酒精的生產還會用成本更低含糖量更高的甘蔗渣之類。

通常用來製作食用酒精的原材料有很多是發黴變質的（成本低啊），而純糧固態發酵的糧食酒則不存在這個問題，但因為成本控制的因素，幾十塊錢是買不到的。

現在切題。題主所謂的幾十元的醬香型白酒，如果是八九十元的散裝酒，可以考慮，如果是**鎮“人民公社”“內部特供”“珍藏”“封壇”之類的噱頭，想想還是算了吧。

酒友你好

這個價位的醬香型白酒能不能喝應該說一個前提。

那就是該酒是從那個渠道獲得的，是酒廠，還是零售，當然前者的質量絕對是要好一點的，也不存在不能喝的情況，只是說平常的醬香型白酒，以坤沙酒質為前提，到達酒友手中的價格是在百十來元左右，如果價格過低，可以判定它的品質不會是最好的，品質稍微差點的碎沙翻砂是可以飲用的，只是說它的味道香醇程度達不到醬香型白酒的高水準級別。

幾十元的酒為什麼不能喝，有點誇張了，那些相對來說特別便宜的酒我是不建議飲用的，因為酒質很有可能是串沙酒質，也就是酒精酒，雖說是符合國家規定的酒類，但是他沒有傳統釀造出的那種香味物質，稱不上大麴醬香。

喝酒還是建議嘗試一下傳統工藝原料的醬香型白酒，那種味道，是普通白酒都不具有的。

我一直在茅臺這個小鎮做酒的原因，因酒結識了很多懂酒愛酒的老大哥、和好兄弟，他們認可我，我這邊也是知無不言，有的酒友來到茅臺這裡旅遊，我都會充當業餘導遊的角色給酒友介紹本地的風土人情，酒的知識。沒有很大的本事，如果你想喝點好酒還是沒問題的。

只要是純糧酒，都是可以放心飲用的。醬酒不全都是中高階的，也有低端的，一瓶茅臺迎賓也不貴啊，貴州當地愛喝的人還那麼多。還有金沙回沙酒，一瓶也才幾十百把塊錢，但卻是貴州人的口糧酒，沒人說不好。另外，北方的很多醬酒價格更便宜，因為用的是麩曲，工藝也不太一樣，所以酒質會有些差別，但都是純糧酒。例如北大倉、迎春酒、鳳城老窖等等，都是北方人比較熟悉的品牌，它們的酒款有很多都是低端酒，都可以飲用的。

只不過，幾十元的醬酒品質確實沒那麼好，因為不是正宗的大麴坤沙酒，工藝不同，原料的優質程度不同，出酒率不同，價格自然就不一樣了。一瓶正宗的坤沙酒從開始釀造到出廠，至少要5年的時間，光是時間成本就是很多白酒不能比擬的，所以價格自然就貴了。像是茅臺酒，還得用上了年份的基酒進行勾兌，酒質就非常出眾。而中端一些的醬酒，例如習酒、東方國賓、珍酒、潭酒等等，雖然比不上飛天，但都是同價位的白酒中品質比較出眾的醬酒品牌。

如果只是買來自飲的話，多少價位的酒都可以，只要喝著舒心，不上頭，一切都好說。如果是買來送禮或者宴請，還是得入手一些中端白酒。

如果對酒質口感要求不高的，當然可以喝，但是幾十元的醬酒大都是串沙酒或者翻沙酒，買不到正宗的坤沙酒。

因為從成本角度考慮，正宗坤沙酒肯定不低於百元，它選用完整顆粒的優質高粱，高溫大麴發酵，歷經兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，釀造週期長達一年。

就拿東方國賓坤沙醬酒舉例，釀造工藝複雜且出酒率低，釀造成本高，產出的新酒還要窖藏5年，才能進行勾調，灌裝上市，又增加了時間成本和貯藏成本，相對來說品質也高，醬香醇厚，酒體濃郁豐滿，酒中風味物質多，陳化老熟的提升空間大，越陳越香。

茅臺鎮醬酒魚龍混雜，很多小作坊自釀酒雖然價格便宜，但是生產工藝不嚴謹，提純技術不達標，酒中雜質較多，這種劣質酒建議少喝，還是多喝點大廠生產的優質醬酒吧。

醬香酒根據工藝分坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒，其中以坤沙酒最好。坤沙酒就是用整顆紅高粱，按照“12987”工藝，一年生產週期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，還要進行3-5年窖藏才能灌裝出廠。坤沙酒除了酒體豐滿，醇厚順滑外，最大的優勢就是喝了之後不上頭，不燒心。所以市場上出名的醬香酒都是坤沙酒，如茅臺，釣魚臺，東方國賓精品陳釀。

碎沙酒就是將釀酒原糧碾碎後再進行釀酒，這樣釀造時間短，出酒快，量大，口感就比坤沙酒差。翻沙酒就是用坤沙酒的酒糟回鍋蒸煮，釀造的，後感又會比碎沙酒次之。

串沙酒就不好說了，可能在翻沙酒之後的酒糟再N次回用，或者摻雜了食用酒精也有可能。