大年三十通常也叫除夕。除夕是指農曆每年末最後一天的晚上，即大年初一前夜。

　　除夕的習俗：

　　年夜飯：

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

　　餃子：

　　吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　貼春聯：

　　春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是中國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼於門板上端中心部位；“框對”貼於左右兩個門框上；“橫披”貼於門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼於相應的地方；“鬥斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

　　貼窗花：

　　在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在中國是一種很普及的漢族民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是中國漢族民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫：

　　春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是中國的一種古老的漢族民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是

　　燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　年祭祖：

　　古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設火鍋，按靈位設杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米麵，撤供時炸以香油，蘸以白糖，另有風味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時也必須叩謁祖先堂，不獨慎終追遠至意不泯，因其人敬其祖的美德，也藉此儲存了。

　　中國部分地區有一種除夕上墳的風俗，稱為送年食。上墳時間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄託人們對亡故親人的哀思。

　　掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱為燈綵。起源於1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前後，人們都掛起象徵團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　壓歲錢：

　　壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裡是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在在新的一年裡學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而後伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最後把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關係的民俗活動。

大掃除搞衛生，買新花裝花瓶，貼對聯貼福字，擺果盆裝糖果，燒肉漚雞滷牛肉，雜燴甜羹扒糖蹄，請香點燭敬菩薩，理髮洗澡著新裝！

全家相聚喜團圓，吃好各散看晚會。

除夕過節紅聯貼，

闔家團聚喜圍爐，

守歲煙花歡熱鬧，

聯歡晚會接金豬。

我是客家人，大年三十的風俗不算複雜，主要的反而集中在年初一到年初三。這裡我簡單分享一下。

首先，釐清一個事情，大年三十我們絕不會吃餃子，央視春晚說大年三十包餃子，那是他們站在北方人的角度想當然的看法，跟我們無關。我們一定要吃的的薯包、米果（類似於餈粑），瘦肉丸、水酒、頭牲（雞鴨，但在祭祀意義上犧牲，是最打頭的，所以稱為頭牲），接著還有粉龍床（也稱四星望月），最後是個大大小小的十幾個菜。

吃飯前，我們有個風俗，凡是請客吃飯或者家中吃大餐，必須先盛“神飯”敬祖宗和十方神明，沒人會在此之前動筷子。敬完之後，人才開始吃飯。這個神飯裡有兩葷兩素，一碗米飯，一碗酒，要在大廳神龕上點香先敬祖宗，接著點香敬門神，最後在房子外敬十方神明，點香燃燭，放鞭炮，儀式做完，大家開飯。

大年三十晚上，還有守夜的習俗，我爸媽一般會看春晚到零點，然後放爆竹，而且是那種一大盤的，一家人放了，全村人都放，半夜三個爆竹聲震天，整個天空全部映得跟打雷電一樣。

除夕包餃子，貼對聯、貼門神。除夕子夜之前必須把家裡的垃圾清理乾淨，過了子夜一般不能再倒垃圾，否則就會破財。過了子夜不能串門。

大年三十晚上必不可少的就是吃年夜飯啦！吃完年夜飯，家裡人一起看春晚。然後到十一二點吃藥進行守歲，放鞭炮，寓意著新的一年的到來。

我老家山西大同，婆婆這裡是湖北武漢，剛剛吃年飯，明天初一，這裡也沒什麼習俗，吃的東西就是:豬牛羊，雞鴨鵝，也沒什麼特色！我覺得不好玩！老家的多了去了，很熱鬧，正月初一迎喜神，初二接財神，初五稱破五，初六出門，十五扭秧歌，踩高蹺等很熱鬧，你哪裡的？習俗呢？

謝邀。民間俗語說：十里不同天，千秋各異。不過有一點是相同的，這一天每個人都很自覺，幹一點力所能及的事，不論大人和孩子。這一天都學會了忍，遇事無論是否順心，都不會發脾氣，氛圍融合。見面了，有矛盾的也是一笑泯恩仇，因為下一個春天就要到了。昨日已化作塵埃，明天寄託著美好的未來。

預祝新春吉祥如意，福祿康寧。

燒香敬神接祖宗，

放炮喝酒吃美食，

晚上共吃年夜飯，

繼往開來話真情，

看春晚、談人生，

敲鑼打鼓去遊行，

煙花爆竹天空鳴，

除舊迎新同歡慶，

如若不信農村轉，

男女老少喜盈盈。

這麼說吧我們皖南地區大多數家庭，在吃年夜飯前都要請祖先。儀式開始前大門不能關上，廳堂大桌上燒好擺上六道菜。這有講究，第一要有整條的紅燒魚，二要有紅燒肉，三要有紅燒雞，其餘三樣熱炒小菜隨便來。椅子擺三方空一方，先倒酒，由家中長輩來。三方放六雙筷子，六隻酒杯，慢慢倒一些酒水進去，唸唸有詞。

這時主持儀式的長輩要到房外空地去燒紙錢，燒給那些逝去的祖先，一處一處分開燒，對應某位祖先不可胡亂放在一處。要燒給誰的，都可以在心中默默地祈禱請求他保佑自己什麼什麼的，待紙錢全部化成灰後，放一掛小鞭炮。再將點好的香放在大門外靠牆邊擺穩就好了。回家再把敬祖先的酒水灑在桌四周地面上。而後盛六碗飯同樣放三方，儀式結束後關上自家大門。年夜飯才正式開始。邊吃邊看春節聯歡晚會，還有給家中小孩發得紅包一個不能少。當新年鐘聲敲響之後，就可以開門燃放煙花爆竹出天星，迎接新年第一日的到來。真是萬民齊樂，火樹銀花不夜天。身為華人，感受著濃濃的年味！