首先你按照一般冰激凌的製作方法以下步驟：

食材清單

牛奶 250ml 、 淡奶油 250ml 、 雞蛋黃 4個 、 砂糖 50g（其中20g用於奶油打發）

烹飪步驟

1

這是我所用的材料，關於做飲品的淡奶油，我推薦雀巢的，價效比最高。

2

將牛奶，30g砂糖，4個雞蛋黃放到不粘鍋裡用小火加熱，在加熱的過程中不停攪拌。攪拌速度要較快。慢了的話雞蛋會結塊。如果沒有不粘鍋，請隔水大火加熱。加熱至牛奶剛好沸騰。加熱好的液體，可以看見雞蛋是呈非常小非常小的絮狀。

3

淡奶油放入剩下的20g糖，打發。打發是因為可以讓冰激凌更加鬆軟

4

先放入三分之一的奶油，z字形攪拌，然後將攪拌好之後的液體全部倒入剩下的奶油盆中，繼續z字形攪拌，直至均勻。

5

你喜歡什麼味道的就用那種食材打成粉末或者打成果汁混在一起！

6

攪拌完之後的冰激凌液體。液體在放入冰箱前震動幾下碗，這是幫助排除多餘的氣體。封好保鮮膜放入冰箱，每隔40分鐘攪拌一次，大概4-5次就可以了，根據個人喜歡的軟硬程度來定。做好之後的冰激凌可以淋上自己喜歡的果醬，加上奧利奧餅乾碎，口味都非常不錯哦。我這次製作的冰激凌還放了10g的椰子粉，口味非常獨特，淡淡的椰子香味和牛奶的濃郁，口感非常不錯。