炒菜時，大多數人為了調香，都會放一點蔥花，而蔥除了調香之外，它還可以點綴，放點蔥會使得整碗菜變得有食慾起來。但是很多人在買蔥的時候，總是會買多一點，導致吃不完，然後大家儲存食物基本都是放冰箱，蔥也不例外。但是放冰箱儲存不久，蔥會流失水分而變乾枯，今天小編給大家分享3個儲存蔥的方法，可以儲存很久哦。

1、用保鮮膜包起來

我們把要儲存的蔥拿出來，然後不要清洗，也不要切掉蔥的頭部，也就是蔥的須，再拿出保鮮膜放在桌子上，把蔥放到保鮮膜上，然後用手包起來，要一邊包一邊擠壓保鮮膜裡面的空氣，最後把蔥全部用保鮮膜包起來就可以了。

蔥的頭部是長在泥土裡的，拔出來的時候會帶有很多泥土，我們不需要洗掉這些泥土，因為這泥土可以給蔥提供養分，讓蔥能夠儲存得更好，還要注意不要讓蔥的尾巴暴露在保鮮膜外面，因為蔥流失水分是從尾巴開始的，想要蔥不會流失水分，就得要先保護蔥的尾巴，如果保鮮膜太小包不完的話，就換大一點的保鮮膜，記得要全部包完。這個方法儲存蔥1個星期都不會流失水分，也不會變乾枯，適合儲存時間短的蔥。

2、把蔥放進水裡

首先找一個有點深度的盒子或者是杯子，然後倒入乾淨的水，再倒入一點點糖，再把倒入的白糖拌一下，讓白糖快速融化在水裡，最後把蔥的頭部放進盒子裡就可以了。記住要找有深度的盒子，倒入的水一定要沒過蔥的頭部，倒入的白糖可以給蔥保鮮。

這個方法的好處是可以儲存久一點，而且蔥還會再次生長，在吃蔥的時候，只要剪下有葉子的那部分，然後留下蔥白和頭部，就可以繼續在水裡生長了。不過大家要記得給蔥換水，不然蔥也壞掉的，到了一定的時間就倒掉水，然後加入水和糖就可以了，這就相當於是種植蔥。

3、製作成蔥油

我們把要儲存的蔥放到案板上，再切掉蔥的頭部，然後拿到水龍頭底下衝洗乾淨放在一邊，洗鍋裡，再用廚房用紙把鍋擦乾淨，直到把鍋裡的水分都擦乾就可以了。倒入食用油到鍋裡，然後把蔥放進去，製作成蔥油，再倒蔥油到碗裡，蓋好後放冰箱冷藏室儲存就可以了。

這樣蔥油就製作好了，製作成蔥油放一年都沒問題，想吃的時候拿出來就可以了，既可以儲存得久還可以快速食用，簡單又方便，同時蔥的頭部還可以放土壤裡再次種植哦，幸運的話，還會長出很多小蔥。

以上就是蔥的儲存方法了，這3種儲存方法各有各的好，不過第一種方法儲存時間不長，而後面2種方法儲存上一年都不會壞。大家可以根據個人情況來選擇用哪種方法儲存蔥。

野蔥在曬乾以前應該先用沸水焯燙一下再焯燙野蔥是可以在大鍋中放入足量的清水，放入少量食用鹽，加熱煮開後把處理乾淨了也從分成小把，用棉線綁起來，然後入沸水焯燙2~3分鐘，取出以後把它掛在陰涼通風的環境中晾乾，這樣曬乾以後的野蔥會保持它碧綠的顏色，而且不會出現營養流失，以後想吃的時候可以把它用清水浸泡，也可以直接用它煮粥或者煲湯喝。