1、花菜400克、五花肉100克、醬油2茶匙、紅辣椒1個、蒜、香蔥適量、鹽少許、油適量。

2、花菜用鹽水洗淨並切成小朵，下鍋焯熟後晾乾。五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用。

3、鍋中放油燒熱，加入適量豆瓣醬翻炒至油鍋變色，然後加入五花肉片炒熟，然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻，燜至花菜輕微焦黃。

4、加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。

花菜用鹽水洗淨並切成小朵，下鍋焯熟後晾乾。五花肉切成片，紅辣椒切段，大蒜切片，香蔥切段備用。

2.鍋中放油燒熱，加入適量豆瓣醬翻炒至油鍋變色，然後加入五花肉片炒熟，然後加入煮好的花菜翻炒並蓋上鍋蓋燜片刻，燜至花菜輕微焦黃。

3.加入紅辣椒段、大蒜片、香蔥段和醬油翻炒片刻後起鍋。

花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵

入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用

五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香

倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下加入一湯匙生抽

再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右裝盤即可

1、將洋蔥切片，生薑切絲，辣椒切碎，大蒜壓扁。

2、紅綠辣椒切塊，五花肉切片。

3、花菜焯水撈出。

4、放入生薑、豬肉進行翻炒。

5、加入配料翻炒，加入生抽、白糖。

6、放入花菜、紅綠辣椒進行翻炒。

7、即完成乾鍋花菜的製作。