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  • 1 # 吉尼文化

    俗話說的好

    人是鐵,飯是鋼

    一頓不吃餓得慌

    不知現在還有多少人

    為了睡懶覺不吃早飯

    但對一個資深吃貨來說

    一天之計在於早餐

    況且在我們大中國

    早餐的種類豐富到嚇死人

    大江南北的早餐都有自己的特點

    北京

    要說老北京的早點那可是種類繁多,光燒餅就有七、八種,麻醬燒餅、吊爐燒餅、糖火燒等等,這燒餅裡還講究夾燒羊肉、醬牛肉、醬肘子、炸雞蛋。炸貨類有油條、油餅,薄脆、焦圈。稀的有豆腐腦兒、餛飩、羊湯,還有各種口味的粥。除此之外,還有煎餅、切糕、蒸餅、茶湯、麵茶、油炒麵、炒肝兒等等。

    雖然這麼多好吃的,但對老北京人來說,豆汁才是早餐的心頭愛,一碗豆汁兩個焦圈,生活瞬間美美噠。這是外地人不能理解的美食,不信你去試試。

    上海

    上海的早點,可以用紛繁精緻來概括,其中最典型的當屬四大金剛:大餅、油條、粢飯、豆漿。正宗的大餅是從爐子裡烘出來的,分為鹹甜兩種。同樣,粢飯也有甜鹹之分,甜的裡面放豆沙、黑洋沙;鹹的則往往放榨菜、肉鬆等。但個人就比較喜歡吃甜味的,特別是黑洋沙味道的。

    廣州

    飲早茶是廣東人獨特的茶習俗。茶點,即是茶水與點心。茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶等種類,點心的種類就更多了,就類似於包子的來說有叉燒包、水晶包、水籠肉包、蝦仁小籠包、蟹粉小籠包,以及其他各類幹蒸燒賣,各種酥餅,還有雞粥、牛肉粥、魚生粥、豬腸粉、蝦仁粉、雲吞、腸粉等等。

    蘇州

    灌湯包江南稱之為湯包,據說是由北宋經歷靖康之變後,隨北宋王室傳入南宋都城臨安的,又稱“灌漿饅頭”,為當時著名的市井小吃。到了明、清時期,江南淮揚一帶的蟹黃湯包已經享有盛譽,其特色是皮薄如紙,吹彈即破,皮內富有皮凍製成的滷汁。吃的時候一定要先用吸管喝口湯,那一口下去簡直大大的滿足。

    重慶

    在重慶,人們的一天是從一碗小面開始的,不可否認,重慶人對小面的感情,就跟夏天需要空調,冬天需要棉被一樣,認真且執著。這種形容一點都不誇張,不說別的,就說本人雖然不是重慶人,但自從吃了重慶小面,也是無法自拔的愛上了它。

    武漢

    香港美食家蔡瀾先生曾去過武漢,而且武漢最經典的早點他一樣都沒錯過,嚐遍這些早點後,他說道:處處的早餐文化,因生活優裕而消失之中,武漢的街頭巷尾還在賣,我將之冠上早餐之都。雖說是早餐之都,但最受寵愛的還是熱乾麵,一天能吃掉 350 萬斤熱乾麵的武漢人,對熱乾麵愛得很直接。

    河南

    豆沫、油條、胡辣湯,是河南最具特色的美味早餐之一,其次還有肉盒、油餅等等。河南的胡辣湯各地區都略有不同,作為土生土長的河南人,個人覺得還屬河南周口的胡辣湯最好喝,再配上半個肉盒,兩個肉包,感覺瞬間充滿了活力。

  • 2 # 競界遊戲

    早餐不一定要看著漂亮,關鍵是得味道好!

    那什麼樣的味道是最誘人的呢?對於我這種漂泊在外的遊子,可能只要是家鄉的一碗麵,就能滿足我吧,多的不說,直接上圖!

    湖北宜昌的特色早餐——紅油小面,瞭解一下~

    宜昌特色早餐——文字面,也瞭解一下~

    看著這些圖,真想立馬就回去吃一頓~~

  • 3 # 只有營養師知道

    營養均衡又能夠有飽腹感的早餐應該是最能讓人滿意的了。對於大多數人來說,早餐都是必要的,因為大部分人早晨都有工作學習,需要充足的營養和能量來維持,一日之計在於晨,我們可不要對自己的早餐過於敷衍哦!

    早餐一般推薦攝入奶製品、蛋類,奶製品的每日推薦攝入量是300g,大概250ml的杯子一杯的樣子,雞蛋可以1~2個,不要過多攝入,特別是膽固醇高的朋友,還是限制一些。如果合理食用了牛奶、雞蛋,其實蛋白質的攝入量就較充足了,而且牛奶可以補充一天中所需要的大部分鈣質,保證充足營養。如果說覺得天天吃雞蛋喝牛奶膩了,當然也可以用其他富含蛋白質的食物來代替,例如魚蝦肉、雞肉,或者豆製品,都是可以的,不過要注意鈣質的補充,因為這些食物可能沒有牛奶含鈣量多或者容易吸收。

    另外能量的攝入也是重要的,所以主食類不可少,為了增加飽腹感,讓我們不要還沒到午餐就餓,可以適當用薯類食物代替大米、麵食,也可以加入一些粗雜糧,增加B族維生素攝入和膳食纖維量。

  • 4 # 天津百澤旅行

    作為一個老天津人,對於早點的需求甚至超過了午餐和晚餐。下面就說說什麼也樣的早餐可以滿足我!

    1.煎餅餜子,倆雞蛋,倆果子,多抹辣子

    2.鍋巴菜,放上芝麻醬腐乳汁,香菜,辣油,簡直無敵美味!

    3.麵茶,貼邊碗邊轉著吸溜,麵糊和芝麻的香味完美結合!

    4.老豆腐,豆腐當然是越嫩越好,再就著大餅夾餜子,一頓下來非常滿足。

    5.炸糕,作為一個哏兒都人強烈推薦吃東北角那家的耳朵眼炸糕,比一般的炸糕好吃很多,而且餡也好又甜又香!

    6.卷圈,強推!外皮又酥又脆,裡面還有豆芽菜和腐乳汁,好多早餐小推車都有賣。

    7.糖皮,就是表面有一層糖的餜子,一般都是紅糖,我個人很喜歡。

    8.大餅雞蛋,上班族的最愛,滿滿一大套,又好吃又實惠!

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  • 5 # 二他爸

    首先地域的不同,人文的不同,早點的風格也大有不同!

    正所謂眾口難調,別提正宗不正宗!好吃不如愛吃。

    我最喜歡喝天津衛的老味餛飩,俗稱“小餡兒"!再來份"拆骨肉"齊了!天津人有句話,餛飩鋪不賣"拆骨肉“就是耍流氓,可見大家對高湯的重視。

    在此機會,向大家推薦一下,當下最流行的高湯配方。

    主料,豬棒骨十斤,雞架子一個,烤鴨架子一個。

    配料,蔥,姜,大料,桂皮,山奈,白芷,白冠!以5O罐計!

    調的湯香,味濃,又白,又保老味!具體步驟,用量以前發表過,在此就不贅述!有需要的言語一聲!

    總之!早點老味餛飩,是我最喜歡吃的早餐之一!

    歐K!

  • 6 # 老李說事666

    每天一碗麥片,加上一包奶粉,一個雞蛋,就行啦!現在是我自己吃,以前做給孩子們吃,可以說多樣,為了孩子健康,幾呼是一天一樣,有時麵條加雞蛋十蔬菜,有時自己做的蛋餅圈黃瓜條,胡蘿蔔條加肉火腿條,象煎餅果子,我孫子很愛吃,有時做蛋炒飯,其中加胡蘿蔔丁,肉丁,土豆丁,黃瓜丁一起炒,外加一杯奶,總之孩子們都是長身體的時候,學習任務重,早歺是非常重要的,總之我認為不管是什麼人,為了身體健康一定要吃早餐,不吃早餐是萬萬不行的,身體是本錢,沒了健康!一切希望都是空想!

  • 7 # DoubleS藍胖紙

    作為一個不吃就會死星人,我是從早餐就要好好開始吃的。

    在家裡的時候我最喜歡早上來嗦一碗麵,湖北特色的鹼面,有嚼勁,也根根分明,嗦起還掛著湯的面再來一口面上的牛肉,別提多有味。或者熱乾麵,早堂面,財魚面,早餐有鹼面就很滿足。

    來了雲南上學,開始吃雲南的特色早餐,早上有課的時候就會吃燒餌塊,餌塊是大米做的,壓成一塊圓形的餅,放在火上烤熱之後,夾上火腿腸或者油條,小菜配有洋芋絲,酸醃菜,選擇辣醬或者甜醬,然後一卷,拿在手裡吃也方便。熱熱的餌塊軟軟的,咬上一口感覺被治癒了。

    早上沒課的時候會去吃一碗小鍋米線,肉沫蓋在米線上,吃的時候米線和肉和韭菜一起放進嘴裡,嚼一嚼,美味無敵,空空的胃很滿足了。

  • 8 # 影視音畫

    隨著社會發展的進步,人們的飲食水準也在不斷提高。

    不像以前,僅僅滿足於溫飽了,現在人們更注重的是健康,是快樂的環境,美味的餐食。

    針對於早餐,有很多種不同的飯菜,南北不一樣,中外也不一樣。

    而我們正生活在日新月異的變化中,很多朋友估計都體驗過不同的早餐。

    比如,簡單中式的,小米粥配肉卷,葷素搭配,也不油膩。

    油條豆漿加煎蛋,也算不錯的搭配。

    煎餅果子,估計是很多上班族的早餐必備了。

    當然也少不了,雞蛋灌餅了。

    西式早餐也不錯,就是不知道是不是符合大眾的胃口。

    總之早餐很重要,一天之計在於晨。早餐的好與壞會直接影響上午的工作或生活。

    你每天的早餐吃好了嗎?

  • 9 # 人在風上走

    全國各地都有當地的特色早餐,如:北京的豆汁,武漢的熱乾麵,蘭州的牛肉麵,漢中的熱麵皮,山東的煎餅,長沙的米粉,重慶酸辣粉,周口的胡辣湯,洛陽的各種“湯”(牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、驢肉湯、丸子湯、不翻湯)等等等等。

    每個地方的特色早餐肯定是當地人最能接受的。

    最能滿足我的早餐,有好幾種。

    一般情況下,身在洛陽這個“湯城”,早上喜歡喝肉湯的次數比較多一點,我比較偏重於清淡口味的“牛肉湯”,如果是冬天則會喜歡“羊肉湯”,如果在家裡吃飯,則比較喜歡一包煮泡麵,有時會加個荷包蛋,再豪華點會再加根火腿腸。

    有時也喜歡胡辣湯+油條,吃這個的次數比較少。

    如果那幾天上火了,早餐則喜歡開水衝碗“雞蛋茶”,清熱去火。

    人們不可能天天只吃一種早餐,往往都是幾種換著吃,目前的我比較喜歡以上幾種早餐換著吃。

    以下圖片是我在吃早餐時所拍攝。

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