狗肚魚大芥菜湯
清淡可口、解表邪祛溼熱
大芥菜500克、狗肚魚500克、生薑2~3片。
狗肚魚宰淨，去頭、內臟，然後切為兩段，用少許魚露醃5~6分鐘；大芥菜洗淨，切段狀。在鐵鑊內加入清水1500毫升（約6碗水量），並投入適量食鹽和生油，武火煮沸後，加入大芥菜，滾腍後，再加入狗肚魚，滾熟後便可。快捷簡單，可供3~4人用，亦湯亦菜。
砂仁陳皮鯽魚湯
健脾祛溼
砂仁6克、陳皮1／4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗淨；鯽魚宰淨，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
鮮土茯苓煲豬[月展]湯
祛溼困、利筋骨、健脾益胃
鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬[月展]肉500克、生薑1~2片。
鮮土茯苓洗淨，切片狀；豬[月展]肉洗淨，整塊不必刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
赤小豆粉葛鯪魚湯
清熱下火祛溼潤燥
赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1／4個、鯪魚400克、生薑3片。
赤小豆、陳皮分別洗淨，陳皮去瓤；粉葛削皮洗淨，切塊；鯪魚宰洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
眉豆莧菜田雞湯
祛溼熱健胃進食
眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3只（約250克）、蒜頭50克、生薑3片。
眉豆洗淨、稍浸泡；莧菜洗淨；蒜頭去衣；田雞宰洗淨，去皮、內臟，切塊。莧菜和生薑放進瓦煲內，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小時，去渣留湯，放進眉豆、田雞再煲1小時。
山楂扁豆金銀腎湯
開胃消滯、健脾祛溼
山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬[月展]肉200克，陳皮1/4個、生薑3片。
各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨；臘鴨腎溫水浸泡，洗淨；豬[月展]肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可，為3～4人量。
天山雪蓮燉乳鴿
驅風祛溼，祛寒除痺
天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生薑3片。
雪蓮洗淨；乳鴿洗淨，去髒雜等；豬瘦肉洗淨，並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。與生薑一起放進瓦煲內，加入冷開水500毫升（約2碗量），隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽，此量可供2人用。
咖哩雞絲羹
香辣開胃驅寒祛溼
雞肉400克，紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克，咖哩粉20克，鮮奶250毫升。
雞肉洗淨切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就剷起；紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香，濺入紹酒後下水1500毫升（6碗水量），滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖哩粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。為3～4人量。
三花薏米炒扁豆瘦肉湯
清熱祛溼解脾虛溼困
木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1／4個、豬瘦肉400克，生薑2片。
各配料洗淨，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
清熱祛溼田螺湯
解溼困祛溼熱
田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1／4個、生薑3片。
田螺洗淨置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻；節瓜洗淨、削皮、切大塊；陳皮浸泡、去瓤；豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，放入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
蓮子芡實炒扁豆煲兔肉
蓮子50克，芡實、炒扁豆各40克（中藥店有售），兔肉400克，生薑3片。
蓮子、芡實、炒扁豆分別洗淨，稍浸泡；兔肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚
清潤可口，健脾祛溼困
炒扁豆30克，芡實、淮山各50克（中藥店有售），筍殼魚1～2條（約500克），生薑3片，豬瘦肉100克。
各藥材洗淨，稍浸泡；筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
木棉花炒扁豆煲鯽魚
祛溼健脾益氣
木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中藥店均有售）、鯽魚500克（1條）、豬瘦肉150克、生薑3片。
各藥材料稍浸泡，洗淨；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。
雲苓白朮粉葛煲水魚
健脾祛溼、止腰痠背痛
雲苓40克、白朮20克、粉葛800克、水魚1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
各藥材洗淨；粉葛去皮、洗淨、切塊；水魚請售者宰洗淨；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入10碗清水,武火煲沸後,改文火煲2小時,下鹽便可。此量可供3～4人用。
竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根
清熱解毒除煩、祛溼邪
竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段；馬蹄去皮切對半（或不去皮拍裂）；紅蘿蔔刮皮切段；鮮茅根切段。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸改文火煲1小時即可（或下少許冰糖）。為3~5人量。
鮮土茯苓燉豬排骨
祛溼毒、利筋骨、健脾胃
鮮土茯苓500克、豬排骨400克、眉豆50克、紅棗5個、生薑3片。
各物分別洗淨，鮮土茯苓切片；豬排骨切段；紅棗去核；眉豆浸泡。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1250毫升（5碗量）加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方下鹽。此量為3~4人用。
拍姜韭菜滾豬紅
驅寒祛溼益陽健脾
生薑60克、韭菜100克、豬紅500克。
生薑去皮切塊，拍裂；韭菜洗淨切段；豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後，下豬紅滾熟後，下韭菜，下鹽、油便好，為3~4人量。
胡椒根煲豬肚
祛溼除痺、舒筋活絡、健脾暖胃
胡椒根40~60克（中藥店有售）、豬肚1個、陳皮1/4個、生薑2~3片。
各物分別洗淨。陳皮去瓤；豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。
淮杞圓肉糯米酒燉雞
祛溼驅寒健脾安神
淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生薑3片。
各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人用。
土茯苓茅根煲豬瘦肉
祛溼除困、清熱解毒
鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3~4人用。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
益陽健脾祛溼活絡強筋健骨
五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生薑3片。
各物分別洗淨。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蠍子煲雞殼
驅風祛溼舒筋健骨
五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蠍子45克，雞殼1副，豬瘦內150克，生薑3片。
用膠袋盛裝生蠍子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗淨；其餘各物洗淨。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸後，改文火煲約2小時，下鹽即可。為3~4人量。推薦：廣東省中醫院藥師佘自強
新鮮木棉花煲鯽魚
清潤祛溼除濁
鮮木棉花4朵、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
鮮木棉花洗淨，用淡鹽水稍浸洗，再洗淨。鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改文火煲1小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。
狗肚魚大芥菜湯
清淡可口、解表邪祛溼熱
大芥菜500克、狗肚魚500克、生薑2~3片。
狗肚魚宰淨，去頭、內臟，然後切為兩段，用少許魚露醃5~6分鐘；大芥菜洗淨，切段狀。在鐵鑊內加入清水1500毫升（約6碗水量），並投入適量食鹽和生油，武火煮沸後，加入大芥菜，滾腍後，再加入狗肚魚，滾熟後便可。快捷簡單，可供3~4人用，亦湯亦菜。
砂仁陳皮鯽魚湯
健脾祛溼
砂仁6克、陳皮1／4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗淨；鯽魚宰淨，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
鮮土茯苓煲豬[月展]湯
祛溼困、利筋骨、健脾益胃
鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬[月展]肉500克、生薑1~2片。
鮮土茯苓洗淨，切片狀；豬[月展]肉洗淨，整塊不必刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
赤小豆粉葛鯪魚湯
清熱下火祛溼潤燥
赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1／4個、鯪魚400克、生薑3片。
赤小豆、陳皮分別洗淨，陳皮去瓤；粉葛削皮洗淨，切塊；鯪魚宰洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
眉豆莧菜田雞湯
祛溼熱健胃進食
眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3只（約250克）、蒜頭50克、生薑3片。
眉豆洗淨、稍浸泡；莧菜洗淨；蒜頭去衣；田雞宰洗淨，去皮、內臟，切塊。莧菜和生薑放進瓦煲內，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小時，去渣留湯，放進眉豆、田雞再煲1小時。
山楂扁豆金銀腎湯
開胃消滯、健脾祛溼
山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬[月展]肉200克，陳皮1/4個、生薑3片。
各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨；臘鴨腎溫水浸泡，洗淨；豬[月展]肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可，為3～4人量。
天山雪蓮燉乳鴿
驅風祛溼，祛寒除痺
天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生薑3片。
雪蓮洗淨；乳鴿洗淨，去髒雜等；豬瘦肉洗淨，並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。與生薑一起放進瓦煲內，加入冷開水500毫升（約2碗量），隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽，此量可供2人用。
咖哩雞絲羹
香辣開胃驅寒祛溼
雞肉400克，紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克，咖哩粉20克，鮮奶250毫升。
雞肉洗淨切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就剷起；紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香，濺入紹酒後下水1500毫升（6碗水量），滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖哩粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。為3～4人量。
三花薏米炒扁豆瘦肉湯
清熱祛溼解脾虛溼困
木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1／4個、豬瘦肉400克，生薑2片。
各配料洗淨，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
清熱祛溼田螺湯
解溼困祛溼熱
田螺1000克、豬瘦肉200克、節瓜1個、陳皮1／4個、生薑3片。
田螺洗淨置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻；節瓜洗淨、削皮、切大塊；陳皮浸泡、去瓤；豬瘦肉洗淨，整塊不刀切。一起與生薑放進瓦煲內，放入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改文火煲約1個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
蓮子芡實炒扁豆煲兔肉
健脾祛溼
蓮子50克，芡實、炒扁豆各40克（中藥店有售），兔肉400克，生薑3片。
蓮子、芡實、炒扁豆分別洗淨，稍浸泡；兔肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚
清潤可口，健脾祛溼困
炒扁豆30克，芡實、淮山各50克（中藥店有售），筍殼魚1～2條（約500克），生薑3片，豬瘦肉100克。
各藥材洗淨，稍浸泡；筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
木棉花炒扁豆煲鯽魚
祛溼健脾益氣
木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中藥店均有售）、鯽魚500克（1條）、豬瘦肉150克、生薑3片。
各藥材料稍浸泡，洗淨；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。
雲苓白朮粉葛煲水魚
健脾祛溼、止腰痠背痛
雲苓40克、白朮20克、粉葛800克、水魚1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
各藥材洗淨；粉葛去皮、洗淨、切塊；水魚請售者宰洗淨；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入10碗清水,武火煲沸後,改文火煲2小時,下鹽便可。此量可供3～4人用。
竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根
清熱解毒除煩、祛溼邪
竹蔗400克、紅蘿蔔250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
各物分別洗淨。竹蔗開邊、切段；馬蹄去皮切對半（或不去皮拍裂）；紅蘿蔔刮皮切段；鮮茅根切段。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸改文火煲1小時即可（或下少許冰糖）。為3~5人量。
鮮土茯苓燉豬排骨
祛溼毒、利筋骨、健脾胃
鮮土茯苓500克、豬排骨400克、眉豆50克、紅棗5個、生薑3片。
各物分別洗淨，鮮土茯苓切片；豬排骨切段；紅棗去核；眉豆浸泡。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1250毫升（5碗量）加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方下鹽。此量為3~4人用。
拍姜韭菜滾豬紅
驅寒祛溼益陽健脾
生薑60克、韭菜100克、豬紅500克。
生薑去皮切塊，拍裂；韭菜洗淨切段；豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滾沸後，下豬紅滾熟後，下韭菜，下鹽、油便好，為3~4人量。
胡椒根煲豬肚
祛溼除痺、舒筋活絡、健脾暖胃
胡椒根40~60克（中藥店有售）、豬肚1個、陳皮1/4個、生薑2~3片。
各物分別洗淨。陳皮去瓤；豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。
淮杞圓肉糯米酒燉雞
祛溼驅寒健脾安神
淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生薑3片。
各藥材洗淨，稍浸泡；光雞處理乾淨，去尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人用。
土茯苓茅根煲豬瘦肉
祛溼除困、清熱解毒
鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗淨。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。為3~4人用。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
益陽健脾祛溼活絡強筋健骨
五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生薑3片。
各物分別洗淨。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蠍子煲雞殼
驅風祛溼舒筋健骨
五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蠍子45克，雞殼1副，豬瘦內150克，生薑3片。
用膠袋盛裝生蠍子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗淨；其餘各物洗淨。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸後，改文火煲約2小時，下鹽即可。為3~4人量。推薦：廣東省中醫院藥師佘自強
新鮮木棉花煲鯽魚
清潤祛溼除濁
鮮木棉花4朵、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
鮮木棉花洗淨，用淡鹽水稍浸洗，再洗淨。鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改文火煲1小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。