當然可以吃，白蘿蔔含有豐富的膳食纖維、鉀和植物活性成分，查詢營養成分表可知，100克白蘿蔔熱量只有21千卡（100克饅頭233千卡），碳水化合物5克（100克饅頭是50克），碳水化合物和熱量都很低，加上富含膳食纖維和水分，不僅不會對血糖有不良影響，吃主食的同時搭配一些蘿蔔還有助於降低餐後血糖。當然不只是蘿蔔，同理，主食與其他很多蔬菜同時吃都有降低餐後血糖的作用，因此糖尿病患者要多吃蔬菜。

白蘿蔔屬於十字花科類的食物，它還富含一種植物活性成分叫異硫氰酸鹽，目前的研究發現，異硫氰酸鹽有一定的防癌抗癌（如結腸癌、乳腺癌）和抗氧化的特性，有一定的保健價值，中國居民膳食指南中也建議應該多吃蔬菜，尤其是深色蔬菜（包括綠葉菜）和十字花科類（包括蘿蔔）的蔬菜，因為十字花科類的蔬菜富含營養素和異硫氰酸鹽等有益成分。

因此，對於糖尿病患者來說，應該增加蔬菜攝入，蘿蔔也是一種很不錯的選擇，當然要食物多樣化，各種各樣的蔬菜在營養價值和保健作用上各有特色，不能聽說蘿蔔好就只吃蘿蔔。

當然可以了，而且還不錯呢

血糖高限制糖的攝入這個大家都知道。

第一種，本身具有降低血糖能力的食物

例如牛肉、蕎麥、燕麥、糙米、豆類、南瓜這些含“鉻”更豐富的食物，可以提高身體對胰島素的敏感性，有利於二型糖尿病人群和葡萄糖耐受量已經受損的朋友降低血糖。

第二種是食物的一個升糖指數，升糖指數低的食物對於血糖高的朋友更加合適

蛋奶魚類：雞蛋、牛奶、花生、黃豆、豆腐、腰果、雞、魚等都是GI較低的食物。

五穀類：蕎麥、黑米

蔬菜類：菠菜、海帶、豆芽、芹菜、花椰菜、生菜、茄子、青椒、竹筍、苦瓜、黃瓜、萵苣、木耳、白蘿蔔、香菇、番茄等

水果類：柚子、蘋果、梨子、杏桃、櫻桃、木瓜、草莓、柿子、檸檬、奇異果等

其他的有紅茶，黑咖啡（無糖無奶）等。

蘿蔔有“小人參”之稱, 營養價值豐富, 但這幾類人不適合吃!

蘿蔔，因為和人參的外表長得很像，而且含有的成分相差不遠，因而被喻為“小人參”。研究表明，蘿蔔的營養價值的確很好，但是和人參還是有很大區別的。網上有說蘿蔔和人參的成分是一樣的，這種說法顯然是錯誤的，但是不要被誤導了，如果完全一樣，那麼大家還吃人參幹什麼，直接吃蘿蔔好了。

雖然蘿蔔和人參有很大區別，但蘿蔔也確實對人有很大好處。蘿蔔性涼，入肺胃經。能解毒清熱、止咳化痰、除燥生津、利便等。蘿蔔還含有豐富的碳水化合物，以及一些微量元素，蘿蔔中含有的維生素C是梨的8倍到10倍，因此蘿蔔可以有效的抑制黑色素的形成，防止脂肪堆積。

我們常有冬吃蘿蔔夏吃薑、“蘿蔔上市，醫生沒事”的說法，雖然蘿蔔也很多好處，但是並不是所有人都適合吃的。那麼哪些人不適合吃蘿蔔呢？

1、腹瀉者不宜食用。蘿蔔具有行氣、聽便的功效，如果腹瀉者食用蘿蔔的話，不利於病情的恢復。

2、脾胃虛寒者慎食。白蘿蔔性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。

3、氣虛體質也不宜食用。在《本草綱目》中，對蘿蔔這樣記載：大下氣、消谷和中、去邪熱氣，對於氣虛的人來說，需要的補氣血，顯然這和蘿蔔的功效是相反的，大量食用蘿蔔會讓氣虛症狀更加的嚴重。

4、患有哮喘的人不宜吃蘿蔔。蘿蔔本是性偏涼，而咳嗽是虛寒的表現，蘿蔔是不利於恢復的；當然如果是急性發作期，比如痰多、色黃時，蘿蔔可以作為輔助使用。

除了以上的4點外，大家還需要注意，蘿蔔不可與補氣的中藥一起進食，這樣會影響中藥的補益作用。另外胡蘿蔔和白蘿蔔也不適合一起食用，白蘿蔔中含有豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔裡面的維C。

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糖尿病人吃蘿蔔，需要注意的地方

首先在沒有其他特殊疾病的情況下生吃蘿蔔肯定是沒問題的，而且我們也比較鼓勵生吃蘿蔔。

蘿蔔燉湯，也是我們認定吃蘿蔔可以接受的方案，要說明的是，蘿蔔燉得越久越容易消化，那麼其升糖指數也會適當的增加，這裡面需要儘可能掌握一下平衡。

這裡面我們特別不介意的，那就是蘿蔔做成丸子，或者是其他方面進行油炸等高能量的烹飪方式。糖尿病人特別忌諱攝入能量過高，導致身體發胖，這樣能會增加糖尿病併發症的風險（糖尿病的風險來自於其併發症，而血糖升高本身，並不會對我們造成直接影響）。

最後我要特別說明的是，理論上糖尿病人所有食物，都是可以嘗試的。只不過凡事升糖指數高的食物，淺嘗輒止，偶爾解解饞吃一兩口是可以的，其實最怕的反而是，這個不吃那個不吃導致糖尿病患者營養不良。

國家二級公共營養師

營養學會會員

衡膳營養講師、營養大使

擅長上班族營養、癌症營養

糖尿病人最主要的特點就是血糖高，而飲食上則是非常講究，唯恐引起血糖快速升高。而蘿蔔是非常常見的根莖類蔬菜，有著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的 美譽，對於糖尿病人來說，是否可以吃蘿蔔？

蘿蔔分為白蘿蔔和青蘿蔔，白蘿蔔中水分含量較高，屬於低熱量、低血糖指數食物，100克白蘿蔔中僅含有5克碳水化化合物。食用白蘿蔔有潤腸通便的作用，這是因為白蘿蔔中含有較多的膳食纖維。膳食纖維可以延緩食物消化吸收速度，從而避免餐後血糖出現較大的波動。對於糖尿病人來說，非常適合食用白蘿蔔。

青蘿蔔生食比較多，其中尤其濰縣蘿蔔口感最好。“吃蘿蔔喝茶氣的大夫滿街爬”，“煙臺蘋果萊陽梨比不上濰坊的蘿蔔皮”， “冬吃蘿蔔夏吃薑、不用醫生開藥方”這些講的都是濰縣蘿蔔。青蘿蔔中含有較多的維生素C、膳食纖維，不僅有助於改善脂質代謝，維護高血壓病人血管的完整性，緩解動脈粥樣硬化，也對於血糖有著較好的調控作用。

無論是青蘿蔔還是白蘿蔔，它們都是屬於蔬菜的一種，膳食纖維含量都比較高。多吃蔬菜尤其是富含膳食纖維的蔬菜是糖尿病患者的飲食原則之一，這些膳食纖維不僅有利於血糖的調控，還可以預防便秘和結腸癌。糖尿病患者每天膳食纖維的推薦攝入量為30克，蘿蔔是不錯的選擇。

當然可以吃，無論是青蘿蔔、白蘿蔔還是胡蘿蔔，都非常適合高血糖的患者食用，並不是因為它們有多麼高的營養價值，也不是因為蘿蔔的中藥特性，而是因為它有著較低的熱量和高含量的膳食纖維；

每一百克重量的三種蘿蔔所含的熱量分別為：青蘿蔔31千卡，白蘿蔔21千卡、胡蘿蔔25千卡，僅僅相當於同等重量下白麵饅頭10%～14%的熱量，這點熱量也只能支撐我們慢跑3～5分鐘而已，所以，糖尿病患者可以吃蘿蔔，如果擔心血糖高，出去跑幾圈就是了；

另外，蘿蔔中的膳食纖維含量很高，食用後可以加速腸道的蠕動促進食物殘渣的排洩，但它對於糖尿病患者而言並不只是用來通便排毒的，它還可以延緩胃的排空而增加飽腹感，也因排洩過快而減少了腸道對葡萄糖的吸收，所以，膳食纖維可以幫助糖尿病患者調控血糖水平！

總之，糖尿病患者可以吃蘿蔔，但仍需適量，我們得明白，即使熱量低也禁不住您吃的太多！

以上內容僅供參考！

首先可以肯定的說，血糖高的人群，即使是很高的血糖也是可以吃蘿蔔的。

蘿蔔分有很多種，有青蘿蔔，白蘿蔔，紅蘿蔔和胡蘿蔔，心裡美蘿蔔。無論哪一種蘿蔔，對人體都是有一定的好處的。特別是對糖尿病患者來說，最大的好處就是蘿蔔的熱量特別低。可以對進食後的血糖影響很小。蘿蔔適合在兩餐之間作為加餐，也可以滿足糖尿病患者在口欲期對食物的渴望。

那蘿蔔還有什麼其他的好處呢。

蘿蔔中含有大量的維生素C，具有提高機體免疫力的作用。

蘿蔔中含有芥子油，能夠促進胃腸蠕動，增進食慾，促進消化；

蘿蔔中的澱粉酶，也能夠分解食物中的澱粉，脂肪，使之得到充分的吸收；

蘿蔔中還含有木質素，具有提高巨噬細胞的活力，吞食癌細胞的作用；

蘿蔔中含有大量的膳食纖維，能夠延緩和抑制食物的消化和吸收的速度。對控糖有一定的幫助。

蘿蔔的吃法也很多，除了生食以外，蘿蔔還可以榨汁，煲湯，清炒，蒸，煮，燉……總而言之怎麼吃都可以。

無論是否是糖尿病患者，血糖是否高，蘿蔔都是不錯的選擇。古代就有冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方的說法，所以不妨把蘿蔔列入為家常菜，好好享受這款蔬菜吧。

蘿蔔的升糖指數比較低，所以糖尿病的患者食用後不會引起血糖的急劇波動。尤其是白蘿蔔。

有研究表明，蘿蔔當中含有甲硫醇、香豆素、苯丙酮酸、多種氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素，還有其他礦物質元素。因此胡蘿蔔還有白蘿蔔，都可以對糖尿病患者的骨質疏鬆有很好的作用，而且還可以預防糖尿病腎病的發展。

它裡面的香豆素，還有降血糖的功效，膳食纖維成分還可以防止便秘。

以上就是我關於“血糖高的人能吃蘿蔔嗎？”的觀點，希望可以幫到你

如何吃喝是血糖高的人最為關注的問題之一，首先一定要知道糖尿病的飲食控制不是能吃什麼、不能吃什麼，而是要學會食物的合理搭配，在保證全天攝入最不變的前提下，各種食物都是可以吃的。

說到血糖高的人吃蘿蔔，我們知道蘿蔔分白蘿蔔和胡蘿蔔兩大類，因為胡蘿蔔吃起來有點甜，可能會引起血糖高的人的警惕，其實這種擔心是沒必要的。

先說白蘿蔔，白蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，其含糖量極低，每吃100克白蘿蔔由其中的糖類物質轉化的熱量只有10-15千卡，佔糖尿病人全天攝入總熱量不足1%，所以對血糖的影響微乎其微。

而白蘿蔔中含有的大量膳食纖維卻能起到潤腸通氣的作用，且能使人產生腹感而更有利於飲食控制。所以白蘿蔔對血糖高的人是一種非常好的食物，常吃白蘿蔔有利於血糖控制，最適合糖尿病人在兩餐之間當加餐食物來吃，生吃熟吃皆可。

再來說胡蘿蔔，其含糖量也不高，吃100克胡蘿蔔產生的熱量大約在30千卡，對糖尿病人全天的總熱量控制影響很小。而其含有的大量胡蘿蔔素經消化吸收後可轉變為維生素A，對提高機體免疫力、防癌抗癌非常有利。

需要提醒的是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，就是說與油脂混合更有利於吸收，因此胡蘿蔔最好是熟吃，且與其它蔬菜或肉類搭配在一起燉、炒的吃法更好。

無論是白蘿蔔不是胡蘿蔔，因含有的膳食纖維較多，吃多了會導致脹氣等胃腸不適，因此應適量來吃，每天食用100-150克為宜。

糖尿病人看一個食物能不能吃，主要看這個食物的食物血糖生成指數（GI）。

GI是衡量食物升高血糖的速度和能力的指標。

當血糖生成指數在55以下時， 可認為該食物為低GI食物；

當血糖生成指數在55~75之間時，該食物為中等GI食物；

當血糖生成指數在75以上時，該食物為高GI食物。

白蘿蔔、便蘿蔔的GI只有20多，屬於低升糖指數，血糖高的時候吃也是很安全的。

胡蘿蔔的GI是71，屬於中等GI食物，但胡蘿蔔的營養很豐富，平時也要適當吃一些，血糖高的時候更要注意減量。

每種食物都有自己獨特的營養。食物的多樣化、營養的均衡，不光對即時血糖控制有好處，長久看，對胰島功能的維護、對整體健康是有好處的。

理論上說，任何食物糖尿病病人都可以吃，也應該豐富食物的品種，只要注意高、中、低食物血糖生成指數GI的搭配，就能很好的改善血糖，同時促進整體健康。