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1 # 使用者9758452585586
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2 # 老闆給我來一碗淚流滿
以海水為原料曬制而得的鹽叫作“海鹽”；幵採現代鹽湖礦加工製得的鹽叫作“湖鹽”；運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製得的鹽叫作“井鹽”；開採岩鹽礦床加工製得的鹽則稱“礦鹽”。由於岩鹽礦床有時與天然滷水鹽礦共存，加之開採岩鹽礦床鑽井水溶法的問世，故又有“井鹽”和“礦鹽”的合稱——“井礦鹽”，或泛稱為“礦
1.純度上有區別。井礦鹽的原料來源基本上都是千里之下的岩鹽礦床或者天然滷水，這些原料所含有的礦物質種類可是說是非常多的，它裡面含有的雜質非常的少。海鹽，一聽就知道它的主要原料是來自大海，現在海洋汙染越來越嚴重，所以海鹽的純度比起井礦鹽可以說是相差非常遠的。
2.煉製原理上有區別。井礦鹽是透過全密封真空這一種方式煉製來的。在煉製井礦鹽的時候基本上對原材料裡面所含有的物質破壞性很小，能夠比較完好的儲存物質的結構，算得上是純天然。
但是海鹽所採用的是“鹽田法”這一種方式煉製來的。這一種方式用化學裡面的詞語來說叫做蒸發結晶。
3.有害物質不同。
因為現在工業發展越來越迅速，也就有越來越多的廢料被排到海里面去。而海鹽的原材料來自於大海，所以肯定是會受到影響。但是井礦鹽的主要原料是來自很深的地底下，工業造成的各方面汙染對它來說影響相對比較小，所以裡面含有的有害物質也會比較少。