有錢難買老來瘦對於很多老年朋友來說，確實是一句顛撲不破的真理。在這句話在不同的場合對於不同的人來說事後又有不一樣的地方。我們經常看到一些精精瘦瘦的老年人似乎常年很少打針吃藥，他們比一些身體肥胖的老人精氣神兒更足，平時走路的速度似乎也更快。而且由於自身的免疫力比較強，三高几乎也很少光顧他們。但另外一些身體削瘦的老人由於身體的疾病的折磨，常年臥床不起，雖然皮包骨頭瘦到骨子裡了，但也是那種奄奄一息的病怏怏的狀態。所以對這一部分老人來說，削瘦的身體狀況給他們造成更多的是痛苦和折磨。

老來瘦是長壽的第一要素

——-不吃飽是老來瘦的公開秘訣

美國國立衰老研究所（NIA）科學家茱莉•馬蒂森：只需降低進食量，就能延年益壽。

美國塔夫茨大學營養專家蘇珊•羅伯茨及其研究小組：食物攝入量減少25%的人，血液中好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子（TNFs）減少25%，胰島素抵抗降低40%。

簡單地說，這項研究表明，只需少吃一點，你就不會過度發胖，脂肪少了，就保護了胰腺中胰島不受損傷，從而也不會忍受患所謂的慢性癌症糖尿病、心臟病、腦血管病等，這樣不僅壽命輕鬆延長20歲，而且還沒有衰老的痕跡。如何才能做到老來瘦？重要的一環就是少吃點兒。

飯量減1/3，可以這麼做：

飯量減1/3，怎麼個減法呢？不是說讓大家不吃，而是七分飽。一般來說這種感覺就是“七分飽”：覺得胃裡還沒有裝滿，但可吃可不吃。當然，依靠感覺判斷的前提是：不要吃太快！

人們摸索自己七分飽的飯量，需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記，那就是如果吃飯時間相對規律、固定，這頓吃了七分飽，第二餐之前是不會提前飢餓的。

1、飯前喝湯

飯前喝湯，有助於減少食慾，因為湯到胃裡後，食慾中樞興奮性會下降，飯量就會自動減少三分之一，使飽腹感提前出現。

2、細嚼慢嚥

即吃飯一定要慢。胃向大腦傳達飽脹資訊需要二三十分鐘時間，因此，吃得慢些意味著大腦意識到吃飽時，你所攝入的食物將比平時少。

3、吃完應該馬上離桌

有的人吃得差不多了，坐在那裡還不走，看著桌子上的好東西控制不住就又吃了，這樣肯定就會多了。

4、不要怕剩菜剩飯浪費

有的人已經吃七八分飽了，可看到那麼好的飯菜剩下太浪費了，就又拿起筷子想把它打掃乾淨。豈不知，這一打掃肯定就吃得太飽了。

5、多選擇含纖維和水分較多的食物

蔬菜、水果、全穀食物和湯，這些食物可讓人填飽肚子，因為它們佔用了更多的胃部空間。

避免食用大量低纖維幹食，如椒鹽捲餅或餅乾，這些食物容易吃得過多，而你卻不會感覺到飽。

透過長期的減量，可以讓人的心血管、肝腎、免疫力系統走出誤區，進入良性迴圈，最終達到長壽、延遲衰老、對抗疾病的目的。

八大黃金吃飯法則：

兩餐間隔4至6小時

1、吃飯對於時間的把握很重要，如果兩餐間隔時間太短，剛吃完上頓還沒來得及消化就吃下一頓，影響腸胃和消化，最佳間隔時間是4~6個小時，這恰好是混合食物在胃裡面停留的時間。

2、不要狼吞虎嚥

一般早餐所用時間以15~20分鐘為宜，午、晚餐以30分鐘左右為宜。

3、每天儘量吃12種以上食物

食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等食物。平均每天儘量吃12種以上的食物，每週25種以上。

4、喝湯也要吃肉

對於煲湯，很多人會說，營養全在湯裡了，其實無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及裡面的肉，要想營養均衡，喝湯也要吃肉哦。

5、食物換著吃

在選擇食物時，同類型的食物可以在一段時間內換換，比如，你今天吃米飯，明天可以吃麵條，而後天又可以吃小米粥、全麥饅頭等。

再比如豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等可以互換；魚、蝦、蟹等可以互換；牛奶、酸奶、乳酪等可以互換，儘量在一段時間裡保證品種更換、多種多樣。

6、吃飯不要趁熱吃

食道適宜的進食溫度是10℃~40℃，耐受高溫不超過60℃，一旦食物溫度超過65℃便足以燙傷食道黏膜，時間久了，便會誘發食道病變。所以，熱食、開水等食物，應該放置幾分鐘，等溫度降到60℃以下再吃哦。

7、飯後甜點要少吃

不少人習慣飯後吃甜點，但甜點熱量高，會額外增加能量攝入，容易肥胖，不利於自身健康。

8、飯後先休息半小時

很多人喜歡飯後立馬去散步、運動等，其實很多事情並不適合在吃完飯後立即就做，包括吸菸、洗澡、運動、喝濃茶和開車等。

飯後半小時內，還是以休息為主，我們可以做一些小幅度的運動，比如擦桌子、掃地等。

吃太飽惹出多種病，吃得少一點，就能獲得長壽與健康，科學家已經花了數十年時間研究得出了結論，咱們不妨再看一下吃太飽會引起什麼樣的嚴重後果。

1、吃太飽容易惹來癌

當人體攝入的蛋白質或者脂肪過量，會給消化系統帶來負擔，而不能被很好消化的食物會長時間地滯留腸道中，很容易產生一些毒素甚至是致癌的物質，另外吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌機率。

2、吃太飽容易早衰

吃進去的食物在體內經消化代謝、氧化產生能量，但機體氧化反應中還會產生有害化合物—自由基，它能導致細胞損傷、動脈血管硬化，從而引發疾病、衰老，甚至死亡。

人體攝入的能量越多，產生的自由基就越多，人體老化的程度就越快，相反，少吃可以減少自由基的產生，從而延緩衰老。

3、吃太飽容易老年痴呆

吃太多，大腦中會大量產生一種叫做“纖維芽細胞”的生子因子，它會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化、腦皮質血養供應不足、腦緩慢萎縮以及腦功能退化，最終會導致痴呆，從而縮短人的壽命。

日本有關專家還發現，大約有30%~40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

4、吃太飽容易傷胃傷腸

如果胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病

此外，中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

5、吃太飽容易傷腎傷骨

飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。還易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的機率會大大提高。

6、吃太飽容易引發肥胖

現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的“營養物質”堆積在體內，其後果就是肥胖和一系列富貴病。

衛生計生委首席健康教育專家、心血管病專家洪昭光介紹，無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的併發症，可能達到上百種，非常可怕。

中國傳統諺語稱“吃飯七分飽，健康活到老”、“若要身體安，三分飢和寒”，科學家花了幾十年時間，用資料證明了這一點：飯量減1/3，多活20年。道理簡單，效果不俗！

願我們所有的人都有一個苗條的身材，延年益壽，過了百歲才進入老年，幸福美滿度過美好的人生。

“有錢難買老來瘦”可以說是一條千古不變的真理，前提是一個胖或者稍胖的人、在不是因為生病的前提下變瘦的。一個一直都瘦、即青年時期，中年時期、老年時期都瘦的人不一定。 一個原來胖的人，不管是在青年時期變瘦、還是在中年時期變瘦、還是在老年時期變瘦、只要是在身體健康的前提下變瘦、並且保持都是福音，為什麼？減肥遠遠不是靠鍛鍊那麼簡單，如果不配合飲食習慣的改變，往往是越練越胖，鍛鍊也好、改變飲食習慣也好，能夠長期堅持都是戰勝自己的一種表現，許多人完成這個步驟是在減肥訓練營被強制完成的，任何的減肥成功都與“辟穀”有關，只是不瞭解“辟穀”而已、就是說任何的減肥成功口味都會比以前變得清淡，這種感覺只有能夠變瘦、並且保持的人才能夠了解其中的苦與甜

長期以來,人們幾乎有一種普遍的看法,認為“千金難買老來瘦”，基於這一觀點,儘管有些老人的身體十分消瘦,而其親屬往往熟視無睹,甚至還以為是健康的標誌。老人自己也習以為常,掉以輕心。這種傾向值得注意。

我們知道百歲老人都是比較消瘦的，但老人太瘦果真好嗎?有研究表明,老人太瘦並非好事。雖然肥胖人易得高血壓、高血脂、膽石症、心臟病、糖尿病等。但是瘦人也有不利於健康的弱點。

一般來說,老人的體重低於標準體重的20%為消瘦。瘦人除了面容憔悴、外貌顯得衰老之外,常常有以下病理現象:

精神不振,易發生疲勞和頭暈目眩的症狀。由於瘦人血色素和膽固醇值偏低,身體的免疫力低下,抗病能力下降,容易患多種感染性疾病和惡性腫瘤。由於瘦人體內貯存的能量物質少,一旦患病就經不住疾病的消耗而不易康復。中醫認為,體質消瘦的人多陰虛,陰虛不能制陽、易致陽亢而虛火上炎。

引起“老來瘦”的原因很多,除遺傳因素外,一般與營養情緒、疾病和鍛鍊等因素有關,其中以營養不良的關係最密切。營養不良多與飲食有關。有些老人偏信“老來瘦好”,儘量限食蛋白質豐富的食物,不吃或少吃油脂食品,一日三餐以吃素為主,造成蛋白質、脂肪糖等維持生命的重要物質缺乏從而導致身體消瘦。

所以說老來瘦有利於健康、長壽，但也要排除由疾病、限制飲食等外源性因素引起。老人自然瘦當然好，如果胖了也要適當減肥，但也不必透過限制飲食等方式來達到消瘦的地步。