韭菜種子從種子萌發到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發芽適溫15～18℃，低溫為2～3℃，超過20度不發芽。而且韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。

韭菜種子快速催芽方法

1、挑選種子

想要讓韭菜的種子快速的催生出芽來的話，就要先挑選出合適的種子。不論是買來的袋裝種子還是自行採摘的散裝種子，都先要曬上2-3天，然後去除其中的乾癟顆粒、發黴顆粒、蟲蛀顆粒等，只留下體積大外形飽滿圓潤的顆粒。

2、浸泡種子

浸泡種子的時候水稻溫度應該保持在20攝氏度左右，期間水溫不能有大的變化，因此可以將其放在保溫箱或棉被中，減緩水溫下降的速度，浸泡24小時之後再取出種子將其在55-60攝氏度左右的熱水中浸泡20分鐘即可。

3、整理苗床

播種種子是需要適宜的苗床的，為了保證種子在苗床上的出苗能夠順利，要先將苗床的土壤進行松整，保證土壤稍稍鬆軟一些，回填的營養土要及時放到苗床旁，使得營養土中間平整兩邊略高，同時施加一些底肥作為補充。

4、播種手法

把浸泡好的種子用清水洗乾淨之後，再用消毒液進行要讀，用乾淨的紗布包好，放在溼潤的地方進行養護，溫度維持在20攝氏度左右，等到其露白之後就可以播種到苗床中了，播種要均勻，播種完成之後撒上大約2釐米的土層即可。

無論是種植哪種蔬菜，在其適宜的播期內播種都很重要，適宜的氣候條件下種子才會發芽，出苗好，進而植株也會長得好，種對了時間基本上也就成功了一般。

韭菜喜冷涼，適宜的發芽溫度為15-18℃，溫度過高或者過低都會發芽緩慢。露地種韭菜地溫穩定在12℃以上就可以播種了，北方地區4月上旬到5月下旬之間都可以播種，南方地區則在驚蟄前後播種，比北方提前一個月。

韭菜籽

種子處理方法

韭菜種子壽命很短，最好用上一年採收的新種子。韭菜種子大但是很薄，種皮堅硬，不易吸水，播種前需要浸種。浸種後可以直接播種，也可以催芽後再播種，一般夏季育苗，由於播種時間不合適，溫度比較高，我們是需要催芽後再播種的。

1、浸種

浸種之前先用清水淘洗一遍清除雜質和癟籽，再用600倍的多菌靈溶液浸種30分鐘進行消毒，對於韭菜這類不易吸水的種子我們可以採用溫湯浸種，加快浸種過程。

溫湯浸種方法：用50-60℃的熱水浸泡20-30分鐘，在這個過程中一定要不斷攪拌使水溫降至30℃，然後在常溫水（25℃）中浸種8-12個小時。浸種過程中要清洗1-2次去掉種皮上的粘液，否則這些粘液可能會導致種子腐爛。浸種後種子已經完成了吸脹，種胚開始活化，利於發芽。

種子浸泡完成後為了更好播種，需要稍微晾一下，時間不用太長，風一吹就行。種皮表面沒有水分了再播種，這樣一粒一粒的種子比較容易分開，不黏著，出苗比較均勻，不會一簇簇的。

2、催芽

韭菜種子喜冷涼，所以要放在冷涼的地方進行催芽。取出完成浸種的韭菜種子，平攤在溼毛巾或者其他溼棉布上，然後再用溼布蓋住，把種子放在15-20℃的地方進行催芽，每天清洗2-3次，有30%的種子露白就可以播種。

需要注意的是，對於所有浸種催芽的蔬菜種子都不能讓種子生芽很長再播種，這樣容易傷到種芽，導致不出苗。

播種量要適宜

播種量要合適，過多則田間鬱蔽，易得病害，過少則影響產量。直接播種和育苗後再移栽，這兩種種植方式所用的種子量也是不一樣的，如何選擇要根據自己的情況而定。

1、韭菜直播

韭菜直接播種，播種量為每畝地1.5-2kg，家庭種植韭菜都是平畦播種，但是生產上我們較多選擇淺溝播種，同樣是先做平畦，在平畦上開溝，溝要深一點，為6-8cm，溝距為30cm，溝內澆小水，水滲後撒播種子，播完後覆土2-3cm，這樣播種溝就成為淺溝，韭菜長出來後，在生長過程中逐漸培土。

2、韭菜育苗後移栽

韭菜通常在苗床上育苗，很少有育苗盤育苗的。每畝地苗床的播種量需要4-5kg，通常情況下韭菜的種植面積和育苗面積為10:1比較合適，也就是說種植一畝地的韭菜大約需要1分地的苗床，種子量為0.5kg就足夠了，比韭菜直播所用的種子要少很多。

苗床是這樣育苗的，做成寬1.2米的平畦，按照行距10cm播種，播種完成後平整畦面、覆蓋種子，鎮壓一遍，以保證出苗整齊。韭菜苗期得需要三四個月。

韭菜出苗算是比較慢的，即使催芽後播種也需要5-7天才會出苗，而幹籽播種則需要10-20天出苗。所以播種後不要太著急，耐心點，只要播種過程做的對，肯定會出苗的。

方法/步驟分步閱讀

韭菜籽想要發芽快的話，最好先將韭菜籽先用清水浸泡一下，這樣可以讓韭菜籽吸收到足夠的水分。

現挖韭菜苗紫紅根大寬葉陽臺種菜四季盆栽小葉香韮菜

種植韭菜籽的時候，需要選擇土壤疏鬆肥沃的，這樣種植後才能更快發芽生長，這個土壤要注意。

韭菜籽需要選擇播種的形式來種植，這樣才能發芽快，播種的時候要撒開來，避免出現某個地方特別的多。

在播種完成後，需要在表面撒上一層薄薄的土壤來遮蓋住韭菜籽，這個工序不可缺少，否則韭菜籽很可能被風吹走。

在晚上的時候，溫度一般會比較低，此時，需要用稻草進行遮蓋，這樣可以讓韭菜籽保溫，從而加速發芽。

最後，適當的澆水可以促進韭菜籽發芽生長，澆水時不要形成衝擊，從而讓韭菜籽快速的生長起來。