１ 冷棚建造與管理
１．１ 冷棚建造單棟或連棟鋼棚
以鍍鋅鋼管為骨架，以塑膠薄膜為覆蓋材料；拱圓型；棚內跨度 ６ｍ ，棚頂高 ４．２ｍ ，棚肩高 ２ｍ，拱杆長度 ８ｍ ，拱杆０．８～１ｍ ，棚長３０～５０ｍ ；手動或電動卷膜機控制棚膜（頂膜）以及裙膜（側膜）開閉；棚門 ２ 個，位於冷棚兩端，高 ２ｍ，寬２．４ｍ 。
１．２ 適用範圍
此技術規程適用於中國北方，包括甘肅隴南、陝西關中、山西南部、河南全部、山東黃河以南，以及安徽、江蘇秦嶺淮河以北等中國北方傳統石榴產區。
１．３ 冷棚管理
１．３．１ 溫度管控 立冬前先扣冷棚頂膜，立冬時再扣側膜；側膜、頂膜之間保留 ５～１０ｃｍ 空隙，確保冷棚內的石榴樹春節前不萌芽，確保花、果物候期與露地栽培一致；翌年春分至穀雨，依據當地氣溫變化情況，從下往上逐步捲起側膜、頂膜；當年穀雨至立冬，側膜始終處於捲起狀態。
１．３．２ 水分管理 穀雨至立冬時節，無雨及小雨時捲起頂膜，讓雨水淋去葉片上的灰塵，有利於光合作用；中、大雨前關閉頂膜，防止雨水進入棚內，雨後及時捲起頂膜，接受Sunny；依據棚內土壤墒情，適時灌水。
１．３．３ 光照管理 在三伏天中午Sunny最強的時候，適時關閉頂膜，以此阻擋強光對石榴果皮、籽粒的傷害，減輕石榴日灼的發生。
２ 園地選擇與規劃
園地選擇地勢較高、排水方便、灌溉便利、土壤通透、通風良好的地方，要交通順達，相對集中連片。建園前完善田間道路，健全排灌系統。坡度１５°以下的地方沿等高線栽植建園；坡度１５°～２５°的地方先修梯田後建園。品種選擇適合當地條件、品質優良的品種，注意不同成熟期、授粉品種搭配。建議優先發展‘秋豔’‘淨皮甜’‘泰山紅’‘太行紅’‘紅花玉石籽’‘白花玉石籽‘瑪瑙籽’等地方優良品種。同時，栽植 前 對 園 地 進 行 耕 翻、平 整，結 合 整 地 每６６７ｍ２ 施有機肥 ４ ０００ｋｇ 。若土壤黏重，應摻沙、增施有機肥，以此改良土壤。
３ 栽植
實行春季栽植；採用大苗（苗高 １．８ ｍ 、地徑１．５ｃｍ 以 上）建 園，提 倡 純 林 經 營。株 行 距 （ ２～２．５ ） ｍ× （ ４～５ ） ｍ ，行間挖溝、行內起壟，其深度、高度依據地形而定，先栽密、後挖稀，分步改造成園。栽植時，挖 １ｍ 見方定植穴，定植時根系舒展，先填表土，後填底土，分層踏實，栽植深度以苗木出圃時深度為宜。栽後澆足定根水，保持土壤溼潤。生長季節注意中耕除草，減少雜草對石榴幼樹的影響 。
４ 土肥水管理
４．１ 土壤管理
修整梯田、加高水埝，保持水土；結合秋施有機肥進行深翻熟化，翻後充分灌水；晚秋、初冬時節進行樹盤培土，沙灘地宜培黏土，山坡地宜培壤土，培土後定期耕翻，改良土壤結構；石榴樹生長期中耕除草，中耕宜淺，一般深５～８ｃｍ ；下雨後及時中耕；稀植榴園，特別是幼樹和初結果榴園，可進行合理間作，間作時施足基肥，加強管理，幼樹和初結果榴園適宜間作豆類、瓜類等淺根矮稈作物，成齡榴園適宜間作苕子、苜蓿草、綠豆等綠肥作物；採用園藝地布覆蓋、覆草覆蓋、生草覆蓋等多種覆蓋方法。
４．２ 肥料管理
４．２．１ 施肥種類 施肥分土壤追肥和根外追肥兩種方法。土壤追肥以有機肥為主、無機肥為輔。基肥於落葉前及時施入，以作物秸稈、堆肥、綠肥、圈肥等遲效性有機肥為主，混合少量速效化肥，每６６７ｍ２不少於１ ５００ｋｇ 。
４．２．２ 施肥時期 追肥一年３次，即：花前肥，以氮肥為主；幼果膨大肥，氮、磷、鉀肥混合施用；果實生長後期，以鉀肥為主。施肥量在施足基肥的基礎上，按產量的０．１～０．２倍施入。根外追肥每年４～５ 次，生長前期 ２ 次，以氮肥為主，後期 ２～３ 次，以磷、鉀肥為主；同時補施微量元素，常用肥料種類與濃度：尿素０．５％ ，磷酸二氫鉀０．２％～０．３％ ，硼砂０．２％～０．５％ 。果實採收前 ２０ｄ 停止根外追肥。
４．２．３ 施肥方法 幼樹採用環狀溝施肥方法，與深翻擴穴結合進行，在樹冠外緣稍遠處，圍繞主幹挖一環形溝，溝寬 ３０～５０ｃｍ、深３０～４０ｃｍ ，將肥料與土摻勻填入溝內，覆土填平。成齡樹可採用條狀溝、放射溝、穴狀等多種施肥方法。條狀溝施肥法，即在樹冠外緣兩側各挖寬 ３０～５０ｃｍ、深３０～４０ｃｍ 溝，長度以樹冠大小而定，將肥料與土摻勻，填入溝內，覆土。翌年再施另一側，年年輪換。放射溝施肥法，即在樹冠投影內外各 ４０ｃｍ 左右，順水平根生長方向，向外挖放射溝 ４～６ 條，寬 ３０ｃｍ 左右，內端深１５～２０ｃｍ ，外端深４０ｃｍ 左右。溝的形狀一般是內窄外寬，內淺外深，這樣可減少傷根。將肥料與土混和施入溝內、覆土填平。每年挖溝時注意變換位置。穴狀施肥法，即在乾旱缺水榴園，或有機肥數量不足的情況下使用，在樹冠下距主幹 １ｍ 處，或在樹冠周圍挖深 ４０～５０ｃｍ 、直徑４０～５０ｃｍ 的穴，穴的數目根據樹冠大小和施肥量而定，一般每隔５０ｃｍ 左右挖１個穴，分１～２環排列，將肥土混合施入穴內，覆土、填平、澆水。施肥穴每年輪換位置 。
４．３ 水分管理
每年灌水３次。第１次為花前水。主要在發芽前後，澆後採用覆蓋塑膠薄膜形式保水；第 ２ 次為花後及幼果膨大期；第３次為封凍水。灌溉方法有溝灌、盤灌、穴灌、噴灌、滴灌等。從節約用水、提高效率、減少土壤流失等方面考慮，提倡噴、滴灌，即在榴園內設定固定管道，安設閘門和噴頭自動噴、滴灌。也可採用尼龍帶微噴的方式 。
５ 整形修剪
５．１ 樹形選擇
苗木定植後在８０～１００ｃｍ 處定幹，剪口處春天萌發的枝條原則上均予以保留，然後向“輕剪、省力化”方向的單幹、“倒金字塔”樹形方向發展、培養 。
５．２ 修剪手法
春季適當疏除交叉、重疊、對生等枝條，適當短截或回縮下垂、病蟲、枯弱、冗長等枝條，在生理落果後至８月初，重點進行一次以“疏枝、擼枝、除萌”為主的夏季修剪。在石榴枝條半木質化至木質化初期，依據整形需要，透過“擼枝”，調整擬保留枝幹的角度及方向，並疏除多餘枝條，使石榴樹保持“上密下稀、外密內稀”的合理樹形 。
６ 花果管理
６．１ 保花保果
花前透過摘心、除萌、扭梢，抑制營養生長。新梢生長高峰期，追施氮肥，配合施用磷肥。對衰老樹和結果過多的大樹，應加大追肥量。對過旺的徒長性幼樹、旺樹，追肥時可以少施或不施氮肥。花期噴施０．２％ 的硼砂或硼酸，配合噴施 ０．２％ 的有機速效氮肥。花期氣候不良時，可實行放蜂或人工輔助授粉。
６．２ 疏花疏果
早熟品種早定果，中、晚熟品種適當推遲幾天；坐果率高的品種多疏，坐果率低的品種少疏或只疏果不疏花；壯樹、壯枝多留，弱樹、弱枝少留，臨時性枝多留，永久性骨幹枝少留；幼樹少留，成齡樹多留，衰老樹少留；樹冠上部及外圍的花、果多疏，樹冠下部及樹冠內膛的花蕾、花朵、幼果少疏；在果枝上按一定距離均勻留果，平均 ２０ｃｍ 留 １ 個果，大型果間距可略大一些，中型果間距適當減小。疏花時期從肉眼可以分辨出正常與退化花蕾時起，到盛花期結束時均可。幼果坐穩後，再根據坐果多少、坐果位置，進行疏果。留果量要比理論留果數多 １５％～２０％ 。
６．３ 合理定果
遵循“依株定產、依產定果、分枝負擔”原則，萼筒變綠、果實開始膨大時開始定果。首先疏除病蟲果、畸形果，選留頭茬果，留足二茬果，疏除三茬、末茬果。為避免病蟲害、機械損傷、自然災害等原因造成的落果，留果數要適當多於理論數。
６．４ 鋪反光膜
選用聚丙烯、聚脂鋁箔、聚乙烯的純料雙面複合膜。套袋果園在摘除果袋３～５ｄ後進行，未套袋果園宜在採收前３０～４０ｄ進行。
７ 病蟲害防治
石榴冷棚栽培病蟲害防治以防治原則預防為主，綜合防治。以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲為害。
７．１ 落葉至休眠期（１１ 月至翌年 ３ 月中旬）
剪除病蟲枝梢、越冬繭、病僵果；刮刷蚧殼蟲越冬雌蟲；刮除老粗翹皮、病瘤、病斑；清除枯枝落葉，集中燒燬；主幹塗白；萌芽前樹體噴布 １ 次 ３～５°Ｂｅ石硫合劑。
７．２ 萌芽、初花期（３ 月下旬至 ５ 月上旬）
刮幹腐病病斑，用５％百菌清３０～５０倍液塗抹２ 次（間隔 ７～１０ｄ ）防治幹腐病；設定頻振式殺蟲燈、糖醋液或性誘劑誘殺桃蛀螟成蟲；５ 月初噴 ５０％吡蟲啉３ ０００倍液防治蚜蟲。
７．３ 盛花期（ ５ 月中旬至 ６ 月上旬）
５月下旬樹盤下土壤用辛硫磷處理一次，樹上噴菊酯類農藥，防治桃蛀螟、桃小食心蟲、龜蠟蚧、石榴絨蚧、綠盲蝽等；剪、拾蟲梢並燒燬或深埋。
７．４ 果實發育至落葉期（６月中旬至１１月下旬）
根據降雨情況，每１０～２０ｄ噴１次殺菌劑，多菌靈、波爾多液等交替使用，防治早期落葉病、幹腐病、瘡痂病等真菌病害；根據蟲害發生情況，加入殺蟲劑；剪除石榴莖窗蛾、木蠹蛾危害的枝梢，摘除桃蛀螟、桃小食心蟲為害的果實集中燒燬或深埋；９ 月下旬樹幹綁草，引誘桃小食心蟲、刺蛾等的越冬幼蟲和卵，定期收集燒燬。
８ 草害防治
以利用為主，以清除為輔。如果清除雜草，應結合榴園田間管理，以機械除草為主，以人工除草為輔。雜草防治方法有：耕作除草、覆草除草、生草除草、地膜除草、地布除草、家禽除草、藥物除草 、火焰除草 等。
１ 冷棚建造與管理
１．１ 冷棚建造單棟或連棟鋼棚
以鍍鋅鋼管為骨架，以塑膠薄膜為覆蓋材料；拱圓型；棚內跨度 ６ｍ ，棚頂高 ４．２ｍ ，棚肩高 ２ｍ，拱杆長度 ８ｍ ，拱杆０．８～１ｍ ，棚長３０～５０ｍ ；手動或電動卷膜機控制棚膜（頂膜）以及裙膜（側膜）開閉；棚門 ２ 個，位於冷棚兩端，高 ２ｍ，寬２．４ｍ 。
１．２ 適用範圍
此技術規程適用於中國北方，包括甘肅隴南、陝西關中、山西南部、河南全部、山東黃河以南，以及安徽、江蘇秦嶺淮河以北等中國北方傳統石榴產區。
１．３ 冷棚管理
１．３．１ 溫度管控 立冬前先扣冷棚頂膜，立冬時再扣側膜；側膜、頂膜之間保留 ５～１０ｃｍ 空隙，確保冷棚內的石榴樹春節前不萌芽，確保花、果物候期與露地栽培一致；翌年春分至穀雨，依據當地氣溫變化情況，從下往上逐步捲起側膜、頂膜；當年穀雨至立冬，側膜始終處於捲起狀態。
１．３．２ 水分管理 穀雨至立冬時節，無雨及小雨時捲起頂膜，讓雨水淋去葉片上的灰塵，有利於光合作用；中、大雨前關閉頂膜，防止雨水進入棚內，雨後及時捲起頂膜，接受Sunny；依據棚內土壤墒情，適時灌水。
１．３．３ 光照管理 在三伏天中午Sunny最強的時候，適時關閉頂膜，以此阻擋強光對石榴果皮、籽粒的傷害，減輕石榴日灼的發生。
２ 園地選擇與規劃
園地選擇地勢較高、排水方便、灌溉便利、土壤通透、通風良好的地方，要交通順達，相對集中連片。建園前完善田間道路，健全排灌系統。坡度１５°以下的地方沿等高線栽植建園；坡度１５°～２５°的地方先修梯田後建園。品種選擇適合當地條件、品質優良的品種，注意不同成熟期、授粉品種搭配。建議優先發展‘秋豔’‘淨皮甜’‘泰山紅’‘太行紅’‘紅花玉石籽’‘白花玉石籽‘瑪瑙籽’等地方優良品種。同時，栽植 前 對 園 地 進 行 耕 翻、平 整，結 合 整 地 每６６７ｍ２ 施有機肥 ４ ０００ｋｇ 。若土壤黏重，應摻沙、增施有機肥，以此改良土壤。
３ 栽植
實行春季栽植；採用大苗（苗高 １．８ ｍ 、地徑１．５ｃｍ 以 上）建 園，提 倡 純 林 經 營。株 行 距 （ ２～２．５ ） ｍ× （ ４～５ ） ｍ ，行間挖溝、行內起壟，其深度、高度依據地形而定，先栽密、後挖稀，分步改造成園。栽植時，挖 １ｍ 見方定植穴，定植時根系舒展，先填表土，後填底土，分層踏實，栽植深度以苗木出圃時深度為宜。栽後澆足定根水，保持土壤溼潤。生長季節注意中耕除草，減少雜草對石榴幼樹的影響 。
４ 土肥水管理
４．１ 土壤管理
修整梯田、加高水埝，保持水土；結合秋施有機肥進行深翻熟化，翻後充分灌水；晚秋、初冬時節進行樹盤培土，沙灘地宜培黏土，山坡地宜培壤土，培土後定期耕翻，改良土壤結構；石榴樹生長期中耕除草，中耕宜淺，一般深５～８ｃｍ ；下雨後及時中耕；稀植榴園，特別是幼樹和初結果榴園，可進行合理間作，間作時施足基肥，加強管理，幼樹和初結果榴園適宜間作豆類、瓜類等淺根矮稈作物，成齡榴園適宜間作苕子、苜蓿草、綠豆等綠肥作物；採用園藝地布覆蓋、覆草覆蓋、生草覆蓋等多種覆蓋方法。
４．２ 肥料管理
４．２．１ 施肥種類 施肥分土壤追肥和根外追肥兩種方法。土壤追肥以有機肥為主、無機肥為輔。基肥於落葉前及時施入，以作物秸稈、堆肥、綠肥、圈肥等遲效性有機肥為主，混合少量速效化肥，每６６７ｍ２不少於１ ５００ｋｇ 。
４．２．２ 施肥時期 追肥一年３次，即：花前肥，以氮肥為主；幼果膨大肥，氮、磷、鉀肥混合施用；果實生長後期，以鉀肥為主。施肥量在施足基肥的基礎上，按產量的０．１～０．２倍施入。根外追肥每年４～５ 次，生長前期 ２ 次，以氮肥為主，後期 ２～３ 次，以磷、鉀肥為主；同時補施微量元素，常用肥料種類與濃度：尿素０．５％ ，磷酸二氫鉀０．２％～０．３％ ，硼砂０．２％～０．５％ 。果實採收前 ２０ｄ 停止根外追肥。
４．２．３ 施肥方法 幼樹採用環狀溝施肥方法，與深翻擴穴結合進行，在樹冠外緣稍遠處，圍繞主幹挖一環形溝，溝寬 ３０～５０ｃｍ、深３０～４０ｃｍ ，將肥料與土摻勻填入溝內，覆土填平。成齡樹可採用條狀溝、放射溝、穴狀等多種施肥方法。條狀溝施肥法，即在樹冠外緣兩側各挖寬 ３０～５０ｃｍ、深３０～４０ｃｍ 溝，長度以樹冠大小而定，將肥料與土摻勻，填入溝內，覆土。翌年再施另一側，年年輪換。放射溝施肥法，即在樹冠投影內外各 ４０ｃｍ 左右，順水平根生長方向，向外挖放射溝 ４～６ 條，寬 ３０ｃｍ 左右，內端深１５～２０ｃｍ ，外端深４０ｃｍ 左右。溝的形狀一般是內窄外寬，內淺外深，這樣可減少傷根。將肥料與土混和施入溝內、覆土填平。每年挖溝時注意變換位置。穴狀施肥法，即在乾旱缺水榴園，或有機肥數量不足的情況下使用，在樹冠下距主幹 １ｍ 處，或在樹冠周圍挖深 ４０～５０ｃｍ 、直徑４０～５０ｃｍ 的穴，穴的數目根據樹冠大小和施肥量而定，一般每隔５０ｃｍ 左右挖１個穴，分１～２環排列，將肥土混合施入穴內，覆土、填平、澆水。施肥穴每年輪換位置 。
４．３ 水分管理
每年灌水３次。第１次為花前水。主要在發芽前後，澆後採用覆蓋塑膠薄膜形式保水；第 ２ 次為花後及幼果膨大期；第３次為封凍水。灌溉方法有溝灌、盤灌、穴灌、噴灌、滴灌等。從節約用水、提高效率、減少土壤流失等方面考慮，提倡噴、滴灌，即在榴園內設定固定管道，安設閘門和噴頭自動噴、滴灌。也可採用尼龍帶微噴的方式 。
５ 整形修剪
５．１ 樹形選擇
苗木定植後在８０～１００ｃｍ 處定幹，剪口處春天萌發的枝條原則上均予以保留，然後向“輕剪、省力化”方向的單幹、“倒金字塔”樹形方向發展、培養 。
５．２ 修剪手法
春季適當疏除交叉、重疊、對生等枝條，適當短截或回縮下垂、病蟲、枯弱、冗長等枝條，在生理落果後至８月初，重點進行一次以“疏枝、擼枝、除萌”為主的夏季修剪。在石榴枝條半木質化至木質化初期，依據整形需要，透過“擼枝”，調整擬保留枝幹的角度及方向，並疏除多餘枝條，使石榴樹保持“上密下稀、外密內稀”的合理樹形 。
６ 花果管理
６．１ 保花保果
花前透過摘心、除萌、扭梢，抑制營養生長。新梢生長高峰期，追施氮肥，配合施用磷肥。對衰老樹和結果過多的大樹，應加大追肥量。對過旺的徒長性幼樹、旺樹，追肥時可以少施或不施氮肥。花期噴施０．２％ 的硼砂或硼酸，配合噴施 ０．２％ 的有機速效氮肥。花期氣候不良時，可實行放蜂或人工輔助授粉。
６．２ 疏花疏果
早熟品種早定果，中、晚熟品種適當推遲幾天；坐果率高的品種多疏，坐果率低的品種少疏或只疏果不疏花；壯樹、壯枝多留，弱樹、弱枝少留，臨時性枝多留，永久性骨幹枝少留；幼樹少留，成齡樹多留，衰老樹少留；樹冠上部及外圍的花、果多疏，樹冠下部及樹冠內膛的花蕾、花朵、幼果少疏；在果枝上按一定距離均勻留果，平均 ２０ｃｍ 留 １ 個果，大型果間距可略大一些，中型果間距適當減小。疏花時期從肉眼可以分辨出正常與退化花蕾時起，到盛花期結束時均可。幼果坐穩後，再根據坐果多少、坐果位置，進行疏果。留果量要比理論留果數多 １５％～２０％ 。
６．３ 合理定果
遵循“依株定產、依產定果、分枝負擔”原則，萼筒變綠、果實開始膨大時開始定果。首先疏除病蟲果、畸形果，選留頭茬果，留足二茬果，疏除三茬、末茬果。為避免病蟲害、機械損傷、自然災害等原因造成的落果，留果數要適當多於理論數。
６．４ 鋪反光膜
選用聚丙烯、聚脂鋁箔、聚乙烯的純料雙面複合膜。套袋果園在摘除果袋３～５ｄ後進行，未套袋果園宜在採收前３０～４０ｄ進行。
７ 病蟲害防治
石榴冷棚栽培病蟲害防治以防治原則預防為主，綜合防治。以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲為害。
７．１ 落葉至休眠期（１１ 月至翌年 ３ 月中旬）
剪除病蟲枝梢、越冬繭、病僵果；刮刷蚧殼蟲越冬雌蟲；刮除老粗翹皮、病瘤、病斑；清除枯枝落葉，集中燒燬；主幹塗白；萌芽前樹體噴布 １ 次 ３～５°Ｂｅ石硫合劑。
７．２ 萌芽、初花期（３ 月下旬至 ５ 月上旬）
刮幹腐病病斑，用５％百菌清３０～５０倍液塗抹２ 次（間隔 ７～１０ｄ ）防治幹腐病；設定頻振式殺蟲燈、糖醋液或性誘劑誘殺桃蛀螟成蟲；５ 月初噴 ５０％吡蟲啉３ ０００倍液防治蚜蟲。
７．３ 盛花期（ ５ 月中旬至 ６ 月上旬）
５月下旬樹盤下土壤用辛硫磷處理一次，樹上噴菊酯類農藥，防治桃蛀螟、桃小食心蟲、龜蠟蚧、石榴絨蚧、綠盲蝽等；剪、拾蟲梢並燒燬或深埋。
７．４ 果實發育至落葉期（６月中旬至１１月下旬）
根據降雨情況，每１０～２０ｄ噴１次殺菌劑，多菌靈、波爾多液等交替使用，防治早期落葉病、幹腐病、瘡痂病等真菌病害；根據蟲害發生情況，加入殺蟲劑；剪除石榴莖窗蛾、木蠹蛾危害的枝梢，摘除桃蛀螟、桃小食心蟲為害的果實集中燒燬或深埋；９ 月下旬樹幹綁草，引誘桃小食心蟲、刺蛾等的越冬幼蟲和卵，定期收集燒燬。
８ 草害防治
以利用為主，以清除為輔。如果清除雜草，應結合榴園田間管理，以機械除草為主，以人工除草為輔。雜草防治方法有：耕作除草、覆草除草、生草除草、地膜除草、地布除草、家禽除草、藥物除草 、火焰除草 等。