方法/步驟

1.把辣椒剁碎。

2.把青瓜切成小條。

3.鍋裡放入適量的油，然後把蒜泥和剁碎的小辣椒倒下去炒香。

4.加入適量的生抽一起炒。

5.把炒好的香蒜泥裝起碗，再倒入適量的醋。

6.把調好的香油淋在青瓜條上就可以了。

7.涼拌青瓜出爐啦。

青瓜又叫黃瓜。黃瓜，在中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。

簡單涼拌微辣

十分鐘

主料

青瓜一條

輔料

香菜兩根

蔥一根

大蒜三分之一個

鹽適量

生抽適量

蠔油適量

指天椒三四個

香油適量

麻油適量

陳醋適量

白砂糖適量

涼拌青瓜的做法步驟

1.準備食材。

2.青瓜洗淨，淡鹽水泡十來分鐘，用刀拍過切斷備用！

3.香菜洗淨切段，大蒜去皮去尾切成蒜末，香蔥和指天椒洗淨切末備用。

4.兩切好的所有配料撒在切好的青瓜裡，在加適量的鹽、生抽、陳醋、白砂糖、耗油、香油、麻油，攪拌均勻，美味的涼拌青瓜就做好了。

小竅門&溫馨提示

拌的青瓜放冰箱保鮮十幾分鍾到半小時，拿出來食用口感更佳。