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    清代餐制因人、因地點、因時間而異,有“一餐制”、“兩餐制”、“三餐制”等不同習慣。

    一餐制比較常見的是在行軍之中,由於情況緊急,經常一日一餐。另外,據說康熙年間曾經有過一次比較嚴重的旱情,以至於康熙帝以身作則進行節儉,一日只一餐,不過後來隨著旱情的緩解也就取消了。總之,一餐制過於辛苦,也不常見。

    三餐制,即一天吃三頓正餐。相比於不常見的一餐制,清代三餐制則相對普遍。一方面,清代南方普遍實行三餐制,這大概是因為南方日照時間比北方長,氣候又溫和,人們活動時間長的緣故。另一方面,在晚清時期,受到西餐的影響,清代北方也逐漸改為三餐制。

    兩餐制,則在清代北方最為普遍。清代宮廷和北京的人家,大多數時間奉行的都是兩餐制。咱們社的穿越服務主要是北京城內,所以您要做好兩餐制的準備哦。

    所謂的兩餐,名字上一般就稱之為“早餐”和“晚餐”,但是其用餐時間跟我們現代三餐制的早、晚餐有所不同,而且不同階級的用餐時間也不盡相同。

    清宮的兩餐制,按照制度上規定,早膳在早上六點半,晚膳在中午十二點半,而在事實上,早膳一般在早上五點到中午十一點之間,晚膳一般在中午十一點到下午三點之間,隨主人的意願進行。

    而清代王府、世家貴族的兩餐制,一般早飯在中午十二點左右,晚飯在傍晚五點左右。至於民間,早飯一般在上午十點左右,晚飯一般在晚上六點左右。

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