有需求就有市場，有永遠的需求就自然歷久不衰。比如說吃文化和性文化歷史更加悠久，而且將會維持直到人類滅亡，不服來辯。

茶文化長盛不衰的原因，以個人之見，分為兩個部分：

一是茶文化用以修身養性，此乃修內，是精神追求的形式之一；

二是茶文化用以接待客人，此乃修外，是體現中華民族熱情好客的方式之一。

茶作為這兩者的橋樑，不僅把中國博大精深的文化展示出來，而且茶文化已得到眾多國家的認可，這就是文化傳承，值得被關注和用心品味。

想先問下，為何會“衰”

不高談所謂歷史，單說現在，如果某些行業或事物是自成一派，“茶”則可用百家齊放來形容仍不為過。幾乎每個省都有自己獨特的茶品。或廣為人知，或小眾偏好。一片小小的樹葉或嫩葉養活著從種植到製作到銷售數千萬人的生計。還是眾多痴迷研究品鑑的茶客口中的珍品或口糧。

擁有如此龐大粉絲團的“茶”何來衰敗一說？自然是不可能成立的命題。

歷史數千年的傳承與演變，茶人與茶客相互的依存與矛盾，不斷創新出新的工藝與新的文化內涵，不需要太過要求區分對錯或者好壞，這個是時代賦予的變革，有遵從傳統的茶人，也有追尋歷史滋味的茶客；有尋求變革的茶人，也有不斷嘗新的茶客。“長盛”是必然的，甚至應該是“更盛”了才對。

所以，無需太多解釋，茶文化本就沒有衰的基礎，“長盛”自然。

中國古代是一個農耕社會，茶葉作為植物產品自然被開發利用。

傳說四千多年前，神農氏嘗百草，為百姓除病去害。從那個時候起，茶就與我們祖先的生產、生活慼慼相關，成為先民們不可缺少的藥用植物。《神農百草經》中，記載了關於茶葉的起源。

三國時期，也就是公元200多年前，流傳孔明興茶的故事，教給人們以茶預防瘴毒。茶還是作為藥用。孔明被後人尊為茶祖。

到了唐代，中國強盛，百姓富足。在文人士大夫階層開始流行飲茶之風。陸羽寫作《茶經》，是世界上最早的一部茶文化專著，對茶文化的發展具有里程碑意義。大唐盛世，人們開始由粗飲式喝茶轉變為茶道。

唐代許多著名詩人以詩文記述喝茶生活，成為茶文化發展的基礎。

最有名的是盧仝的：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”

晚唐時期，詩人皮日休寫了《茶中雜詠》十首詩，給好友陸龜蒙，表達自己對品茶的心得體會。陸龜蒙也寫詩唱和。

喝茶吟詩一時成為文人雅好，形成風尚。並且後代一直傳承下來。

及至宋代，皇室宮廷盛行喝茶，帶動了社會人們喝茶鬥茶之風。大家知道，宋徽宗趙佶就是一位‘’茶痴‘’。趙佶當皇帝當的是一塌糊塗，但他在琴棋書畫詩茶方面，貢獻很大，寫下了著名的茶道著作《大觀茶論》。宋徽宗熱衷於‘’建盞‘’，使得‘’建盞‘’的燒造鼎盛一時，在茶文化以及瓷器藝術的發展歷史中，留下藝術珍寶。

明代中晚期，紫砂壺問世，人們喝茶方式產生巨大變化，茶道文化步入新的里程。

清朝，特別是康雍乾盛世，也是茶文化流行盛世。乾隆皇帝下江南，到了龍井村獅子峰，御賜綠茶‘’龍井‘’。從此，龍井茶名聲遠揚。傳說‘’鐵觀音‘’茗茶，也是乾隆御批的。

隨著時代發展，喝茶已經與人們生活不可分割，逐漸形成了中國特有的茶文化，是中華民族深厚的傳統文化之一。

茶液是道家特殊之健康食品，己延數數千年日月。由於加工程式密而不宣，現在只仿工序失去真蒂，真正優質其微，也無人懂得判斷進化、歸類，等級優劣。惜哉！

我們從茶文化的作用去分析為何茶文化能夠經久不衰。

茶文化是茶葉在被人類應用過程中所產生的文 化現象和社會現象。它已成為中國社會生活中不可 或缺的有機組成部分，幾千年來對人們的生活、經 濟、文化甚至政治各個方面都產生了相當深刻的影 響。在當今的中國社會生活中，依然在發揮著重要 的作用，主要表現在經濟、社會、文化、健康等方面。

一、經濟 茶文化對經濟的作用是促進茶業的發展。早在唐代由於飲 茶之風的盛行，導致社會茶葉消費量的增長，茶葉生產、貿易 發達，成為國家重要的經濟部門，茶稅也就成為國家財政收入 的主要來源之一。在現代社會中，茶文化對茶業經濟同樣有很 大的促進作用。茶產業是中國南方茶區農村的重要支柱產業， 並是中國傳統外銷產業。2017年全中國產茶255萬噸，農業產值 達1900多億元，出口產值16億美元。因此，普及飲茶知識、提 倡“多喝茶，喝好茶”，不僅有力促進了中國廣大人民群眾對 茶的消費，推動茶業經濟的提升和茶文化旅遊的發展，也有利 於茶的多元化開發與資源的利用。城市茶館業的蓬勃發展和茶 食品的深度開發，使傳統的茶產業變成了現代大茶業，使中國 茶業無論面積、產量、產值及效益均躍居世界第一，茶業綜合 產值超過幹億。因而茶文化的推廣進一步推動茶業經濟、促進 茶旅遊，幫助農民增收，使廣大茶區農民早日走上小康之路。

二、社會 唐代劉貞亮在《茶十德》中將茶之功效歸納為十項：以 茶散悶氣，以茶驅腥氣，以茶養生氣，以茶除癘氣，以茶利 禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志， 以茶可行道。其中“散悶氣”、“驅腥氣”、“養生氣”、 “除癘氣”、“嘗滋味”、“養身體”諸項，是屬於飲茶能 滿足人們生理需求和保健作用等方面的功能。而“利禮仁”、 “表敬意”、“可雅志”、“可行道”等則是屬於茶道範圍， 也是茶文化的主要社會功能。據此可以將茶文化的社會功能 概括為三個方面： “以茶雅志” “以茶敬客” “以茶行道”1．以茶雅志——陶冶個人情操 茶文化專家在概括中國茶道精神時所倡導的“清”、 “寂”、“廉”、“美”、“靜”、“儉”、“潔”、 “性”等，都是側重個人的修身養性。因此茶就成為人生 道德理想的象徵，飲茶就成為勵志、怡情、養廉的一種手 段。歷代茶人講究茶葉本身的特性和內在的韻味，把深層 的文化素質與人格薰陶作為修身之本。品茶在使人們獲得 有益於身體健康的同時，又可受到潛移默化的文化薰陶， 可以對人產生提高修養、陶冶情操、淨化心靈的積極作用。 因此，茶文化是當今社會對廣大群眾進行思想道德教育的 一種理想載體。 茶德： 和敬清寂（日本） 和敬儉真（南韓） 和敬廉美（中國，莊晚芳）。2．以茶敬客——協調人際關係 和諧統一，中道平衡，是中國文化的精髓，也是社會政治的價值取向，是一 種沒有矛盾、衝突、刺激、極端、紊亂的理想境界。從文化學的角度說，“和” 就是糅合交匯而圓潤協調，交叉運轉而順暢勻稱；“和中”，也就是交融和合而 圓滿穩妥。自唐代以後，飲茶已成為廣大民眾的愛好，在日常生活中，以茶待客， 客來敬茶，已成為中華民族的優良傳統。在生活中，茶已成為友好、尊敬、和睦 的象徵。客來敬茶是以茶示禮；朋友相聚，品茶敘舊，可以增進友誼；向長輩敬 茶，表示尊重之意；鄰里糾紛，獻上一杯茶，亦可化解矛盾，促進團結。中國茶 道精神中所倡導的“和”、“敬”、“融”、“理”、“倫”等等，都是側重於 人際關係的調整，要求和誠處世，敬人愛民，友好睦鄰，促進人與人之間的“清 茶一杯”象徵著禮貌、純潔和人情。現在，逢年過節，許多單位和部門都要舉辦 “團拜會”、“茶話會”。手捧清茶，談心交流，聯絡感情，以茶會友。在一杯 清茶中品味人生、傾訴友誼，暢談成就。茶，給人帶來樂趣，帶來寧靜，帶來歡 愉。在所有飲料中，唯獨茶才有這種獨特的作用。 在“實現中國夢”和構建和諧社會的偉大事業中，茶是人際交往的重要潤滑 劑，朋友相會，親人相聚，招待貴賓，商務洽談，一般都以茶相待。在現代中國 走向世界民族之林的征途中，進一步強調“和諧”有利於團結全華人民共同奮鬥， 茶文化的普及推廣有利於世界和平與穩定。3．以茶行道——淨化社會風氣 在當今現實生活中，商品大潮洶湧，物慾膨脹，競爭激烈， 人心浮躁，生活節奏加快，壓力增大，人們心理容易失衡，人 際關係趨於緊張。而茶葉被當今人們譽為“最文明的飲料”。 茶文化是種雅靜、健康的文化。它能使人們緊繃的心靈之弦得 以鬆弛，傾斜的心理得以平衡。中國茶道精神中所提倡的 “清”、“廉”、“儉”、“潔”等具有平和、淡定，雅緻的 精神內涵，會使人們的心情趨於淡泊寧靜，可以調節生活節奏， 緩解心理壓力。茶道精神中的“和”、“敬”精神，提倡和誠 處世、相互尊重、相互關心的新型人際關係，必然有利於社會 風氣的淨化。所以普及茶文化、宣揚茶道精神，對於鞏固和發 展安定團結的政治局面，構建和諧社會有著積極的意義。

三、文化 茶文化在建設民族文化的宏偉事業中也有著很重要的作 用。當今人類社會處於全球經濟一體化（也稱經濟全球化） 的格局中，人類超越民族、國家的地域界限，而在經濟領域 出現相互溝通、相互影響、相互融合的發展趨勢。經濟全球 化必然帶動政治、文化等領域的溝通與合作，必然形成某些 共同的秩序，共同的利害關係，使世界歷史沿著整體化方向 發展。在接受、參與全球經濟一體化的過程中，在吸收其他 民族、國家的優秀文化的同時，首先要認同並弘揚自己的民 族文化，保持自己的特色，否則就有被西方文化淹沒的危險。 而茶文化正是中華優秀傳統文化的有機組成部分，又具有適 應社會發展潮流的新鮮活力，在與西方文化爭奪年青一代的 文化較量中，正好有它的用武之地。

四、健康 茶在中國，乃至世界，能傳承數千年，還因為茶是公認 的保健飲品，飲茶有利於健康。《神農本草》稱：“茶味苦， 飲之使人益思，少臥、輕身、明目。”現代科學研究證明， 茶葉中含有多種有益於人體健康的化學成分。如茶多酚、茶 氨酸、茶多糖維生素等。這些成分許多是茶葉特有的。尤其 茶葉中的兒茶素及其氧化產物具有抗氧化、增強人體免疫功 能、調節代謝能力、清除自由基、降血脂、抑菌、解毒等多 種功效。茶氨酸具有調節神經傳遞物質，安神、鎮靜等多種 作用。所以飲茶能使人心情舒暢、大腦輕鬆、心情平靜、思 維敏捷，極其利於身心健康。

茶文化是中國傳統文化中重要的一部分，中國獨特的茶文化在世界上引起廣泛關注。因此中國也是一個茶文化大國。這都得益於我們祖先的智慧，所以我們在不斷的社會發展過程中，也要注意傳承中國的茶文化。