如果真的想開個快餐店，需以下幾步走：

1、首先是選地址，選址不對，努力白費。地址的選擇佔很大一部分，選址之前，自己可以先做一個簡單的市場調研。在自己準備開快餐店的區域實地考察，看有幾家快餐店，看他們的地址怎麼樣，人流量大不大，他們都有那些吸引人的特色，衛生條件怎麼樣。

2、自己準備開快餐店的資金量要足，開業之前，必需要給自己打個小小的廣告，儘量吸引人的眼球和食慾。開業要做一些促銷，來吸引人流量。

3、要給自己的快餐店取一個有創意的好名字，給人一種看上去，有種想去吃的衝動。

4、自己開快餐店是自己有套獨有的手藝，還是加盟一些品牌的快餐店。可根據自己的實際情況來規劃快餐店的大小，人員招聘，薪資待遇。

5、不要抱頑守舊，可根據不同人的喜好，來給以不同人的口味。要有創新意識，及時更新自己的快餐資訊。

6、可根據實際能力，在一些重要的節日做一些優惠，一些創意。比如情人節，可以做一個或者幾個情侶套餐，每一個套餐都有一個悅耳的名字。發揮自己的想象力，努力才會有可能收穫。

好了，不足之處，請高手指點。想好了，就擼起袖子，加油幹吧。

建議

1，其他回答應該有些問題已經回答過了，我就說說其他的建議，不管是取名字，還是現在實地調研等等，還有個建議就是你的快餐是中餐吧？？應該，但是你以那種形式開，比如我們現在看的比較多的，要麼就是你給他們打菜，要麼就是客人自己拿菜，以不用的盤子顏色大小等來區分價格。你是先買單還是吃完飯後買單，也是問題，你要提前準備裝修，怎麼裝修。

注意的問題就是你在調研考察的時候，特別注意，附近開的有特色的餐館，他們的口碑怎麼樣？？如果還要調研深一點的話，可以多問問原來有沒有開過的特色餐館，怎麼樣？？

調研後看人流量，你的特色能不能吸引人，多推廣和活動，現在的人喜歡便宜實惠，和環境，根據人流量你在覺得店的大小。

準備開個快餐店，既然是做生意就離不開精打細算，我感覺有幾個方面需要考慮：

1、選地段，即位置，人流量與房租租金要一起衡量；

2、選擇消費人群，即飯店的定位，是走精品路線，還是大眾消費，針對消費人群來做價格表、店面裝修風格；

3、人員管理，簡單的說就是店裡準備放幾個人，每人的工作職責是什麼，忙的時候做什麼，閒的時候做什麼，遇見突發情況怎麼處理，有條件的話可以每天開會培訓；

4、菜品採購，一般分為自採和別人送貨，前期建議以自採為主，可以較全面的瞭解各個菜品價格，即價格波動，節省成本，減少不必要的投入；

快餐店從面向的消費人群來說分兩種，一種是面對普通工薪階層的，像這種型別的快餐店，要求面積大，餐位多，價格低廉，實惠管飽，也就是薄利多銷，這種店一般開在工地附近，或者以打工者為主的居住區附近，環境衛生什麼的要求倒不是很高但是利潤並不低，只是很辛苦，從進貨渠道到製作販賣都是要求壓縮成本，所以這個掙得是個辛苦錢。

還有一種是加盟店形式存在快餐店，像這種這種店一般面向的是上班族，白領等有些需求的群體，所以第一要求的就是店面裝修一定要有檔次，來這兒吃飯的不一定吃得飽，也不一定多好吃，但是一定要有格調，適合裝一下13，這種店對經營者來說有一個好處，就是加盟商好多東西都幫你搞定了，從廚房到員工都是一套準備好的方案，只要掏錢把店開起來，就坐等收錢就好。不過這種店有很大的風險，如果開的地段不符合店面本身的銷售方向，就會很快垮掉

首先確定是要自己開還是要加盟。新手建議開加盟快餐店。因為新手沒有經驗，對這行一竅不通。靠自己摸索要花很長的時間，也會因沒有經驗而虧損很多錢。加盟快餐店雖然也有虧損的風險，不過抗風險能力要強很多。加盟公司都有一套完整的，市場定位，產品釆購，市場銷售，風險管控的方案。如果想加盟快餐店，要調查哪個品牌比較好。如果打算自己開有5個步驟1選址.2.裝修3釆購.4.招工5.開業。店面要選在寫字樓，批發市場，車站等人流量集中的地方|。裝修要選擇暖色調，這樣顧客有親合的感覺。釆購到專賣廚具的地方買，儘量買價錢貴一點質量好一點的。硬體設施雖然買的時候貴，但是用的時間長，算起來還是比買便宜的，時間用的短的划算。招工儘量多招點小姑娘。小姑娘多還是能給店裡帶來很多生意的。開業前三天以成本價銷售，以低價給店裡帶來廣告的效果。實施會員卡制度。顧客會員卡充值一千元送一百元。以上是本人的開店指導。歡迎在評論中發表自己不同的觀點。

‘民以食為天’，人們都認為是人都要吃飯，所以開個餐飲一定會賺錢。但你上街道上走走，好多餐飲都歇業關門，這一行並不是那麼好乾。曾經我也認為可以在餐飲上分一杯羹，和人一起開了個特色小吃店，結果只抗過了半年就關門大吉了。

下面我就透過個人感受來談談開餐飲店需要注意什麼：

一，選址。餐飲店一定要選在人流量大的地方，如學校周圍，寫字樓旁邊。不要相信什麼‘酒香不怕巷子深’，如果連人都沒有，你的東西去賣給誰？

二，好的口味。先考察下當地的飲食習慣，不求你能適應所有人的口味，但一定要迎合當地大多數人的口味，只有把他們的胃留住了，你才能站穩腳跟。最好能有自己的特色菜、招牌，最好是自己家人。外人都是拿工資辦事，不會為你主動上心的。餐飲行業最累人，你一個人頂著遲早回累垮的。

四，管理好人員的素質。餐飲行業服務很重要，沒人會願意下次還來一個服務態度不好的店裡用餐。

五，控制好預算。頭次開店的話，儘量降低預算，不要把所有資金都一次性花完。這點我就不多解釋了，自己明白就行。

六，開業前期一定要把人氣搞上去，華人都有跟風心理，哪裡人多去哪裡。可以隔三差五的招呼一幫朋友來聚餐，再弄些打折優惠活動。人氣上去了，口味再不錯，環境還舒適，那你的店就可以留住客人了。

七，控制成本。小本經營，要做到精打細算。餐飲買菜一定要早起，買最新鮮便宜的。後廚也要做到不無故浪費。

快餐店的投資有三個消費階梯

1，沒有店面，只有一輛三輪車或一個攤位，沒有房租，不需要請人，這個成本低，售價低，適合工地等低消費群體。

2，有店面，裝修過得去，看上去幹淨衛生，有店員，房租也不便宜，這個適合工廠，學校，醫院等消費群體。

3，投資大，裝修有格調，店員比較多，店面比較大，租金不菲，這個適合白領等消費能力較強的群體。

一定要在人流量大的地方開，人流就是現金流，而且菜品要好，價格要實惠。目前快餐市場流行的幾種模式你參考一下。

1，點餐模式，就是一個葷菜多少錢，一個素菜多少錢，一份湯多少錢，米飯多少錢，等這種點餐模式。

2，套餐模式，就是說一個葷菜兩個素菜或三個素菜，或兩個素菜兩個葷菜等這種套餐模式。

3，自助模式，就是說價格恆定，進店一個人多少錢，所有菜品自己動手，米飯，各類湯免費。

你完全可以根據自己的資金和門店位置決定做那種模式。

因為自己也沒有做過這個生意，所以也沒有特別很好的建議。當然我也有點自己的看法，在這裡提出來希望可以幫到你。

建議有以下幾點:

1.店面儘量選在工廠較多的工業園附近和寫字樓較多的附近區域。或者是人口較多的小區附近。

2.最好是在線上和實體同步進行，

注意事項我覺得有下幾點：

1.店面位置不能太偏僻，這樣不利於線下生意的招攬。現在人比較懶。可能就多走那麼幾步有的人都不願意走。

2.菜品價格不能過高。應根據你面對的消費人群合理定價。

3.店面裝修不要太豪華。可以以乾淨簡潔或者舒適溫馨為主

1,選址，人流量不夠銷量上不去，不要看租金貴，貴是有原因的。

2,投資規模和成本核算，根據資金的多少決定投資的店面大小，裝修的檔次，留夠充足的流動資金。

3，要有特色，要學到真手藝了在開張，小吃類是可以積累回頭客的，如裡學藝不到位，口味做的不好，顧客就不會再次光顧了。

4,做好促銷，讓顧客每天光顧，持續不斷的增加回頭客。

感謝各位的閱讀。

在整個大環境的影響下，餐飲行業越來越難做，怎樣才能在逆境中成長開好一家快餐店呢！

首先那肯定是我們長說的位置環境的選擇，人流量的多與人直接影響到你後面的生意，我們應該怎麼去選擇這個位置呢，地段好的房租肯定很貴，地段不好的那不用說很難生存房租倒是便宜。

所以有時候在這裡，我們的眼光一定要看得長遠一點，畢竟舍在前得在後面，有很多時候我們是直接可以用資料來分析說話的。

個人認為優先考慮地段好的地方那怕房租貴一點，比如商場、十字路口、學校周邊、工廠周邊這些都是很不錯的選擇，房租貴一點客流量大價錢稍微貴一點就在裡面去了，如果選擇房租便宜的地方沒人來吃有什麼用？

然後就是面向的是哪一個消費群體，不同的消費者就要用不同的方式去處理。

快餐我們面向的是白領、上班的工作人員。在這裡你就要明白一定要方便快捷，最好的是直接可以打包帶走。他們沒有太多的時間在那裡就餐，在方便快捷的同時一定要保證質量以及衛生，不然來一次就不會再來第二次。

其次就是口味的選擇，每一個地方口味是不一樣的，一定要去觀察瞭解有哪些人群適合那種口味，不要把自己的感覺帶到店裡去，那樣是做不長久的。

最後人員團隊的選擇也非常重要，有很多開這種快餐店都是自己夫妻兩個人做，這種是省去了一大筆工資。但是對於質量和衛生上面無法保證，能省則省不能省的千萬不要省。不懂的千萬不要自己去瞎搞，最後吃虧的是你自己

不同的季節時間段，推出一些活動更新一些季節性的產品，讓客人一直對你店裡保持新鮮感別讓他對你店感到厭煩。