李小彭、衛龍、麻辣多拿、四洲良品鋪子

當我們買來一包辣條，會發現裡面油油的，這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。

辣條的生產商一般 （建議樓主吃乾淨的） 都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣油脂製作的辣條，會增加患癌機率。

讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現的，這就需要食品新增劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品新增劑在使用量上有嚴格的規範，但小作坊著實難以監管。

辣條雖然從本質來說由豆製品或麵粉製作而成，但其加工過程等眾多環節的安全隱患卻很大，這些安全隱患已經遠遠超出其營養價值本身。

第一，大刀肉。這是記憶裡面最好吃的辣條了，這種辣條也是被好多網友評為最好吃的辣條了，而且價格很低，一毛錢一粒，雖然不大，但是絕對買得起，一整塊辣條全部塞進嘴裡，那滋味簡直爽爆了，又香又辣又麻，很解饞的，不過欲買桂花同載酒，終不似少年遊，那些滋味，只能當做幼時的專屬了。第二，就是臭乾子了，這是一種黑色的方塊形狀的辣條，雖然名字中帶有一個臭字，但是吃起來可以點都不臭，反而很香呢，這種辣條跟衛龍的滋味悠長不一樣，這是屬於典型的辣，很直接，很乾脆，而且很香，吃完是絕對不忘在指頭上舔一舔