一提起宮爆雞丁，我這嘴巴就會垂涎欲滴，但光吃卻不會做怎麼可以呢?
今天，媽媽對我說晚上吃宮爆雞丁，我開心地一蹦三尺高，於是我就纏著媽媽教我做宮爆雞丁。
媽媽開始指揮家似的指導我做宮爆雞丁的步驟。
我先將雞肉切成一個個方方正正整整齊齊的雞塊加上點黃酒去腥，然後，再為這些可愛的雞丁“穿”上了一件雪白雪白的外衣——生粉糊。第一個主原料完成了。
我又將辣椒切成一片一片，又把一包“害羞”的花生米去皮放進鍋裡翻炒後備用。
現在只剩下青豆了。我把青豆放入了沸騰的開水中煮著。過了一會兒，青豆該出鍋了。哇!一顆顆圓圓的翡翠般的青豆好可愛，如果把它們嵌在雞丁上，一定會更漂亮!
關鍵的一步，令我心潮澎湃的一刻終於來了!
媽媽握著我的手，在鐵鍋裡倒了點金黃色的花生油，再生起大火，這下可糟了，我怕噼啪四濺的油飛到眼裡，就讓媽媽來炒，我來“指導”!
我讓媽媽倒下了青豆和白白嫩嫩的雞丁，翻炒著。我想：都說炒菜最重要的就是控制火候，可我這個菜鳥廚師怎樣才能正確控制呢?
果然媽媽開始提醒了：“爆炒的時間得短一點。因為雞丁易熟，炒過了時間，雞丁就會老了。”我自言自語：“看來我要學的知識還多著呢。”
爆炒結束後，我嚐了一下，嗯!肉鮮味美，不過雞丁被咖啡色的油染了“衣裳”，變成了褐色，幸虧沒焦。
我小心地把未完成的宮爆雞丁上了盤，又撒上了一些剛剛炸的花生米，一盤美味的宮爆雞丁誕生了!血紅的辣椒，碧綠的青豆，咖啡色的雞丁和湯，暗紅色花生米，五顏六色，一看就讓人食指亂動。嘗一口，香中帶著辣，甜中帶著酸，讓人意猶未盡。
雖然我“炒”的宮爆雞丁遠遠不如媽媽炒的棒，誰讓我現在還只是個菜鳥呢?多學、多看、多練，說不定連菜鳥也可以變成大師!
一提起宮爆雞丁，我這嘴巴就會垂涎欲滴，但光吃卻不會做怎麼可以呢?
今天，媽媽對我說晚上吃宮爆雞丁，我開心地一蹦三尺高，於是我就纏著媽媽教我做宮爆雞丁。
媽媽開始指揮家似的指導我做宮爆雞丁的步驟。
我先將雞肉切成一個個方方正正整整齊齊的雞塊加上點黃酒去腥，然後，再為這些可愛的雞丁“穿”上了一件雪白雪白的外衣——生粉糊。第一個主原料完成了。
我又將辣椒切成一片一片，又把一包“害羞”的花生米去皮放進鍋裡翻炒後備用。
現在只剩下青豆了。我把青豆放入了沸騰的開水中煮著。過了一會兒，青豆該出鍋了。哇!一顆顆圓圓的翡翠般的青豆好可愛，如果把它們嵌在雞丁上，一定會更漂亮!
關鍵的一步，令我心潮澎湃的一刻終於來了!
媽媽握著我的手，在鐵鍋裡倒了點金黃色的花生油，再生起大火，這下可糟了，我怕噼啪四濺的油飛到眼裡，就讓媽媽來炒，我來“指導”!
我讓媽媽倒下了青豆和白白嫩嫩的雞丁，翻炒著。我想：都說炒菜最重要的就是控制火候，可我這個菜鳥廚師怎樣才能正確控制呢?
果然媽媽開始提醒了：“爆炒的時間得短一點。因為雞丁易熟，炒過了時間，雞丁就會老了。”我自言自語：“看來我要學的知識還多著呢。”
爆炒結束後，我嚐了一下，嗯!肉鮮味美，不過雞丁被咖啡色的油染了“衣裳”，變成了褐色，幸虧沒焦。
我小心地把未完成的宮爆雞丁上了盤，又撒上了一些剛剛炸的花生米，一盤美味的宮爆雞丁誕生了!血紅的辣椒，碧綠的青豆，咖啡色的雞丁和湯，暗紅色花生米，五顏六色，一看就讓人食指亂動。嘗一口，香中帶著辣，甜中帶著酸，讓人意猶未盡。
雖然我“炒”的宮爆雞丁遠遠不如媽媽炒的棒，誰讓我現在還只是個菜鳥呢?多學、多看、多練，說不定連菜鳥也可以變成大師!