1、土壤：種植西洋參的土壤一般需要選擇相對肥沃的農田，土壤的pH值應在種植前進行測試，然後是含有大量腐殖質和鬆散土壤或壤土的土壤，農田的前茬不可以是蘿蔔、捲心菜和瓜類和茄子等作物，所以在選擇種植區時一定要注意。最後，應在保護區選擇種植區，以免影響西洋參的正常生長。

2、發芽：種植西洋參時，要注意種子的處理和發芽。通常，多菌靈可用於消毒，浸泡約半小時，然後將種子在清水中漂洗，最後置於溫度下。它在18至20度的環境中發芽，或者可以透過在高錳酸鉀溶液中浸泡15至20分鐘來萌發，這可以提高種子的抗性和出芽的速度。

3、溫度：西洋參適合在溫和潮溼的環境中生長，但也具有很強的耐寒性。只要種植地的溫度不低於-12度，通常不會凍死。通常，土壤中的溫度達到約5至7度。接種可以在該溫度下進行，並且可以在該溫度下開始生長，並且當溫度達到約12度時可以出現，並且是在15至20度的溫度下西洋參生長的最合適的溫度。溫度將在21度開花，但播種時的溫度優選在12至15度之間。開發20度以上的胚胎並不容易，所以種植時要注意它是對現場溫度的科學調整。

4、密度：種植密度對西洋參的生長也非常重要。在一般情況下，我們將種植密度為30釐米，密度為20釐米。栽培的西洋參田的滲透性會更好。有利於吸收營養和西洋參的生長，後期野外作業也更方便。

5、光照：西洋參的生長與人參的生長非常相似，因此它們對光的需求是相似的。西洋參是一種高陰性植物，但這種疾病並不意味著它不需要光照，所以我們一般不選擇暴露在Sunny直射下。在種植區域種植，或在種植區域建造遮蔭棚，使光線可以分散傾斜和散射，因此這也是我們需要注意的地方。

6、溼度：西洋參的生長需要大量的水。它是一種滋潤和耐溼的植物。種植溼度應至少為55％，田間水分最多為60％。它適合西洋參生長的溼度，所以我們需要適當澆水，做好水管理，及時開展不同的水。

7、含肥料：在使用肥料時首先要注意的是使用基肥，它主要是為了提高土壤價格，它更適合西洋參的生長，我們一般使用巨肥、草炭和豆餅肥以及適量的磷肥和鉀肥，施肥量取決於種植園的肥力。在後期，它通常在西洋參生長旺盛的時期進行，主要基於磷肥、鉀肥和尿素，這個時期一般是從6月到8月，每個月都需要追肥。

中國進口西洋參已有200多年曆史，引種西洋參卻不足30年。上世紀80年代初，文登張家產鎮口子李村農民王吉振率先引種西洋參，獲得成功後逐漸推廣，在文登市形成規模。目前，西洋參種植業已經發展到文登市十餘個鎮， 文登全市2.5萬畝參園年產出鮮參3600多噸，文登也由此成為全國兩個西洋參主產區之一 。 “文登西洋參”成功註冊為中國地理標誌證明商標。

目前，西洋參種植業已經發展到文登區十餘個鎮，據文登內貿行業的文登區財貿辦統計，文登西洋參種植面積已發展到5萬畝，年產量5500噸，佔全國年總產量的7成。文登也由此成為全國西洋參主產區。

北緯三十七度的山東省威海市文登區，北依昆嵛山，南臨黃海，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，為動、植物生長提供了優越的自然條件，特別適宜西洋參的生長，近幾年又推行了西洋參標準化無公害種植，這裡出產的西洋參品質優良。

西洋參為五加科植物西洋參（Panax quinquefolium）的乾燥根，又名花旗參、美華人參、廣東人參。具滋補強壯、養血生津，寧神益智等功能。原產北美洲，自1975年以來，中國北京、吉林、陝西等地已大面積引種成功。

     （一）形態特徵

      多年生草本，株高60釐米左右，根肉質，長紡錘形，下部有分枝，外皮淡黃色，有密集細環紋。莖圓柱形，具縱條紋。掌狀複葉，輪生莖端，複葉數和小葉數變化與人參相似，小葉膜質，廣卵形或倒卵形，先端突尖，基部楔形，邊緣具不規則粗鋸齒。傘形花序，單獨頂生，小花多數，花萼5，齒狀；花瓣5，綠白色，矩圓形；雄蕊5，雌蕊1，子房下位，2室；花柱上部2裂。果實漿果狀，扁圓形，熟時鮮紅色。種子2粒，半圓形，花期6月，果期7～8月。

    （二）生長習性

    西洋參為半陰植物，要求涼爽溼潤環境，喜弱光。怕旱，怕嚴寒，西洋參較人參喜溼潤，但抗寒能力較人參弱。

    種子有休眠特性，需經過形態後熟和生理後熟兩個階段，生產上以15％溼度，經高溫20C 50天，13C 90天。再放入低溫4C～6C，經3個月左右才可打破休眠。發芽適溫為 15 C～20 的變溫，發芽率為 90％左右。種子壽命為2～3年。

    （三）栽培技術

    1．選地、整地 選擇土壤肥沃、土質疏鬆、透氣性好、排灌方便的腐殖質上，或通透性好、鬆軟不積水的生荒地，PH5．5～PH6．5。如農田種植，前茬以禾本科作物為好，忌澇窪積水的粘重土及重茬地。

    地選好後，在播種前一年耕翻3～5次，每1000平方米施入綠肥或農家肥 6 000公斤左右，配施餅肥 150公斤，複合肥80公斤，同時可用 40%五氯硝基苯300倍液，50％多菌靈600倍液每平方米10克進行土壤消毒。為防治地下害蟲，還可加施敵百蟲、辛硫磷等。

    畦向多采用自東南向西北的走向，作成寬1．3米～1．5米、高25釐米～30釐米的畦，畦面略成弓形，作業道寬40釐米～50釐米。

    2．繁殖方法 用種子繁殖，育苗移栽。

   （1）育苗：秋播或春播、秋播在11月，土壤封凍前；春播在3月中下旬土壤解凍後。播種前需進行種子處理。方法是播種前將種子沙藏處理6個月以上，待種子裂口後，選無病斑種子用50％多菌靈500 倍液，或65％代森鋅400倍液浸15分鐘後播種。生產上以點播為主，株距5釐米，行距6釐米～8釐米，穴深3釐米～4釐米，每穴放1粒，覆土3釐米，上覆鮮稻草或麥秸5釐米～10釐米。翌春出苗，一般從採種到出苗全部過程需20～22個月。每 1000平方米用種量為12公斤～15公斤

    （2）移栽：西洋參在美國多采用直播法，中國多數地區則採用“一三制”或“二二制”移栽，即播種出苗後第一年或第二年移栽。一般在春季土壤解凍後，芽苞尚未萌動，根毛尚未長出時移栽。

    栽前選健壯、無病、完整的參苗，按大、中、小分級，並用50％多菌靈500倍液或40％代森鋅500 倍液浸泡50分鐘，稍涼後栽種。方法是將參側根順直，使主根與地面成30。角。株行距10釐米 X 20釐米，並可據參根大小適當調整株距，覆土深度為距芽苞上3釐米～4釐米。再覆稻草或麥稈10釐米厚。栽後畦面要平整，並做到邊起苗邊移栽，注意不要使芽苞和根皮部受到損傷。

    3 田間管理

    （1）越冬管理：在參畦上覆蓋樹葉、麥稻等5釐米～6釐米。其上壓土，以利抗寒，3月下旬將畦面上的覆蓋物除去。如畦面乾旱，可噴水潤溼。以利幼苗出土。

    （2）搭棚遮陽：搭棚要求能防止畦內參苗被上午10點至下午／4點之間的強光照射，並使上午10點前、下午4點後的斜Sunny射進蔭棚，透光度以15％～20％為宜。在出苗前將蔭棚搭好，棚高前簷立柱90釐米～120釐米，後簷立柱60釐米～90釐米，上面覆蓋葦簾，炎熱夏天，可在參畦外Sunny易進入畦的一邊，插上帶葉的樹枝遮光。

    （3）除草追肥：出苗後要結合鬆土，及時除草，並注意不要把參苗帶出。2年生以上的參苗，要特別注意追肥。生長期間可施複合肥，或用0．3／磷酸二氫鉀溶液於花前進行葉面噴施；休眠期可將腐熟好的豆餅或複合肥撒入畦面，並輕輕鬆土，使肥與土混合均勻，再覆草。

    （4）防旱排澇：乾旱時應澆水潤土，尤其是5～6月，水量以接上溼土層為準。7～8月注意排澇。

    （5）摘蕾補苗：二年生以上的參苗，每年開花結果，除留種地外，當花莖抽出五釐米～2釐米時，選晴天及時將花蕾摘除。春季出苗發現缺苗應及時補齊。

    4．病蟲害防治 參見人參病蟲害防治。

    （四）採收與加工

    西洋參一般生長四年後於9～10月地上部枯萎時採收。順畦將參根挖出後，用水沖洗乾淨，稍於室外風乾，置乾燥室乾燥，開始保持溫度21C～22C ，以後逐漸加溫，並適時翻動，通風，注意最高溫度不宜越過33 C。經20～30天干透後，按大、中、小分等，貯藏或藥用即可。

    （五）留種技術

  選三年生以上健壯植株留種，並適當疏掉花序中心和遲開的花。待果實變紅時採收，將紅果放在容器內用清水浸泡l～2天，去果肉、果皮及癟粒，晾乾後貯藏。  

西洋參是一種陰性植物，忌強光照射，故栽培時需搭棚遮光，參棚透光度20%-25%。不同季節透光度應有不同，春季透光度稍大（22%）可減輕病害，夏季高溫季節透光度宜小。

栽培技術

前作物宜選禾本科及豆科植物，不宜在菸草、茄等茄科作物土壤培。土壤宜選透水效能好，肥沃，並夾有大粒粗砂的砂質壤土，不宜選粘土或排水不良容易積水的低窪地區栽培。土地選好後，休閒1年並進行翻曬8-10次，在翻曬同時施入基肥，翻深30-40cm。地整細後，南北走向做畦，畦寬1.5-1.8m，畦高25-30cm，作業道40cm。秋播或春播，播種深度3cm，行株距8.3cm×3cm或10cm×5cm，播後哇面覆稻草10cm，充分澆水，水分宜透過覆草層與畦面溼土相接。用葦簾或尼龍網搭棚遮蔭，透光度20%。

田間管理

生長期間，根據田間需水情況，採用澆灌或噴灌方式澆水。參畦內雜草根及時清除。生長期、花果期、休眼期均需追肥。不留種地，當花莖抽出1-2cm時，選晴天及時摘除。

病蟲害防治

主要病害有：立枯病，可用50%多菌靈防治。疫病，發病初期葉面噴瑞毒黴500倍液防治。鏽腐病、根腐病，發病初期用50%多菌靈或50%甲基託布津500倍液，澆灌病穴。還有猝倒病、黑斑病等、蟲害有地老虎、金針蟲等，人工捕捉或用毒餌誘殺。