一、種植區域有很大差異

水稻的主產區主要是湖南、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、廣西、福建、四川、東三省、新疆和寧夏等地。

小麥主要產區主要是河南、河北、安徽、江蘇、山東、湖北、四川等地。

二、有效物質含量和營養價值

水稻和小麥最主要的是澱粉和糖分含量不一樣。

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

水稻約含75%以上的澱粉，8%左右的蛋白質，0.5～1%的脂肪。尚含有少量B族維生素；維生素的含量因稻子的種類和種植地點而異。還含有乙酸、延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、檸檬酸和蘋果酸等多種有機酸，葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖。

三、食用區域

以前小麥食用區域主要是淮河流域和西北，水稻食用區域主要是長江以南和東北。

四、栽培和病蟲害發生情況不一樣

小麥的主要病蟲害為赤黴病、麥蚜、鏽病、紋枯病、黑穗病、紅蜘蛛。

水稻的主要病蟲害主要為螟蟲、卷葉蟲、稻飛蝨、紋枯病、稻瘟病和稻曲病。

五、種植品種有差異

小麥的品種相對較少，大的概念裡面是紅麥和白麥，水稻品種相對較多，大的概念裡面是粳稻、糯稻和秈稻。

六、產量和農民收入有差異

這幾年小麥價格相對較低，特別是有赤黴病的小麥，價格大概是0.8元/斤。

水稻價格早稻價格0.9元/斤，中稻價格1.1-1.3元/斤。

都是口糧，水稻和小麥有什麼區別？

①水稻成熟了就成了大米。大米煮熟呢以後就成了我們的白米飯。

②小麥成熟以後就磨成的麵粉。麵粉就是可以做成麵食，麵條，包子。

④那，啊河南，安徽，嗯，東北那邊每天都是用麵粉做的，什麼窩窩頭，饅頭，包餃子。

⑤像我嗎？湖南人從小就是愛吃，米飯點。跟從小的生活習慣有關。小時候愛吃什麼，長大就愛吃什麼。嗯，天天吃麵食都可以，我是不行我要吃飯。哈哈

說到口糧，中國南方和北方的口糧是不一樣的，因地理位置和氣候的不同。所以以人們日常所吃的口糧也就不一樣。口糧就是我們常說的糧食。

南方由於氣候溫暖，空氣溼度大，草木常青。其中水稻是人們的最主要的糧食，每日必備，然而，水稻在南方一年有種植兩次的，也有一年種植一次的。平原、丘陵地帶一年可以種植兩次。

分為早稻和晚稻，山區，海拔較高的地區一年只能種植一次，因氣候和平原、丘陵地帶有所差別，溫差不一樣，山區的氣溫較低。

成熟收穫後的水稻，曬乾後用專用的去殼機器，把稻穀的殼去掉，就成了大米，大米放水煮熟後就成了米飯。米飯吃到胃裡，無論量多或量少，給人的感覺就是飽。

小麥，在中國北方廣泛種植，年種植次數和中國南方的水稻一樣，因各地氣溫、溫度、溫差不一樣，所種植次數也就不一樣。小麥在中國北方，大多用全自動機械化收割，流水線般的操作。收割完後，曬乾去皮，也用專用的機器，研磨成麵粉。做成麵食。也稱為口糧、稱為飯。

但是和中國南方的水稻、大米就有所不同，小麥研磨成的麵粉吃多了不但飽而且漲，因為小麥的密度要比水稻、大米的密度高、大。相對來說比較難消化。

所以，這就是水稻和小麥的區別之處。

雖說水稻和小麥都是口糧，但兩者的區別可是很大的，它們的區別在於：

一、生長地方不一樣

水稻生長在南方，是在水田裡的作物，人們要在夏天頂著高溫才能收穫的糧食，機器打出來是白米。水稻是南方人的主食，南方人也比較愛吃米飯。

小麥生長在北方，是長在土裡的作物，收穫了加工後是麵粉。北方人則愛吃麵食，麵食是他們的主食。

二、它們長的樣子不一樣

小麥稈是直立的，大約高50～100釐米，莖稈中間是空的，，葉子是扁平的，果實兩端略微尖或略微圓，打出來是白白的粉末。小麥的莖葉，乾癟的(我們土話說是吔癟癟的)種子、那種種皮還可以做中藥。

水稻稈是直立的，高0.5～1米左右，品種不一樣就不一樣，葉葉是兩列相互生長的，水稻的穗是圓錐形，比較鬆散，分支也多，會向下彎垂。

白米的食用方法多為煮成米飯。有的地方還用米配各種湯、配菜來食用，打米時的米糠可以用來為牲畜等，米還可以用來釀酒，提取酒精和製造澱粉和米粉，米酒是非常好喝的，米粉很多小孩都有用。

如果把你的問題延伸一下的話，那就是，都是口糧，水稻，小麥，高粱，穀子，玉米有什麼區別？簡單地說，水稻磨出來的是米，小麥磨出來的是麵粉，這就是他們最基本的區別，而高梁，穀子磨出來的也是米，玉米呢，既可以磨出米來，也可以磨出麵粉來。在從水稻和小麥的品種來說，水稻磨出來的米，和小麥加工出來的麵粉都是細糧，高梁，穀子磨出來的米都是粗糧，因為玉米本身就是粗糧，所以玉米磨出來的米和麵都是粗糧，這就是他們的本質上的區別。在過去的年代，我們的口糧都是以高粱，穀子，玉米為主的，也都是以粗糧為主的，而現在，我們大面積種植水稻，大面積種植小麥，我們的口糧也都從粗糧轉變為了細糧，口糧由粗糧轉變為細糧，不但是口糧品種的轉變，也是我們生活質量的轉變，也讓我們的生活質量發生了質量上的變化。雖然都說粗糧有利於身體的健康，但是粗糧的口感確實是不好，自從我們的口糧品種由粗糧轉變為細糧之後，我們的生活質量發生了變化，我們的生活水平也大大的提高，過去我們的口糧品種98%以上的都是粗糧，而只有2%以下是細糧，而現在我們的口糧品種98%以上都是細糧，2%以下才是粗糧的。雖然水稻磨出來的米和小麥磨出來的面都是細糧，都是那麼的好吃，但是，有的地方的人，喜歡吃水稻磨出來的米，而有的地方的人，喜歡吃小麥磨出來的面，這也是他們做為口糧的的區別吧，在我們東北地區，雖然我們也吃水餃，麵條，饅頭，但是我們的口糧還是以水稻磨出的大米為主的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言！

稻穀和小麥作為中國最主要的口糧作物，每年的種植面積和產量在中國糧食生產中佔據絕對的主導作用，如果對比兩者區別的話，整體而言，稻穀種植面積，畝產和最終產量較高，消費量較大，而小麥的在幾乎所有的資料對比方面都要比稻穀略弱一些，但這依舊不影響它成為中國產量第三大糧食作物和產量第二大口糧作物。

水稻和小麥的最主要區別應該就在地域分佈，生長週期以及最終產量和消費量方面。

稻穀種植區域多在南方，小麥種植多在北方。

具體而言，中國除了東北地區有部分的粳稻種植以外，中國絕大多數的早秈稻和中晚秈稻全部位於長江以南，比如說，湖南省，湖北省，江西省是中國最為主要的秈稻產區。

而中國目前絕大多數的小麥種植幾乎全部位於淮河以北，這些在地理上被嚴格定義為北方的地區，比如說河南，山東，河北等地。在我的家鄉河南省東南部，雖然這個地區在地域上已經屬於偏向於南方地區，但是家鄉大多數農民還是以小麥種植為主。

小麥生長期間比較長，稻穀生長期間比較短。

眾所周知，小麥是一種典型的一年一季的糧食作物，大多都在每年的秋冬之季播種，然後在來年的夏季進行收貨，整體來說，生長週期長達8到9個月之多。

而稻穀在中國南方很多地區是典型的一年兩季，平均的生長週期僅為3至4個月，甚至在緯度靠南與熱條件比較好的廣東，海南等地，甚至還可以出現一年三季的稻穀種植。所以整體來看中國的小麥週期要明顯長於稻穀的生長週期，所以在很多北方地區，小麥一畝地一年只能產1000斤左右，而在南方地區稻穀每年一畝地或能產到2000斤左右糧食。

中國小麥產量和消費量較低，稻穀產量和消費量較高。稻穀和小麥是目前中國最主要的兩大口糧作物，每年的產量總額高達3.5億噸左右，2018年，中國稻穀總產量達到2.2億噸左右，位居世界第一，與此同時，中國的小麥總產量也在1.25億噸左右，同樣佔據世界第一的位置。

兩者總和常年約佔中國糧食總產量的一半以上，可謂是中國糧食生產的半壁江山，並且由於中國在幾千年來的飲食過程中形成了北麥南稻，北面南米的飲食結構，所以這兩大口糧作物在華人的飲食結構和日常生活中所發揮的作用，是其他所有糧食作物都無法取代。

2018年，中國的稻穀總消費量高達兩億噸左右，而與此同時中國的，小麥市場消費量則在1.1億噸左右。由此可見，中國這兩大口糧作物的整體產量都要高於市場需求量，這也就意味著中國目前的口糧供給是整體處於過剩狀態的，這也是為何中國早在十幾年前就徹底消除貧困人口的根本原因，那就是中國的口糧作物供給和產量足夠龐大，注意保證所有華人最基本的溫飽問題需求。

都是口糧，主食！水稻多種植於我們南方，稻穀成熟收割，經曬乾水份機制成大米！而小麥一般在北方，磨成小麥粉，多做於麵條，包子饅頭等麵食品！你是在問一個南方姑娘愛吃大米還是麵食嗎看看我家的稻穀

都是口糧，水稻和小麥有什麼區別，你更喜歡吃哪個？稻穀和小麥既是中國最主要的兩大口糧品種，也是全世界人民的主要口糧品種，具有舉足輕重的作用。如果放到世界範圍看，全球小麥和稻穀的產量相差並不大，但消費的群體，小麥要略多一些，而稻穀的消費則比較集中，其中90%以上的產消量都集中在亞洲，特別是中國及東南亞。小麥和稻穀屬於兩個不同的糧食品種，要說區別，那自然是很明顯了。無論是外在形狀，還是內在品質，以及加工的產品等等，都存在著截然不同的區別。從口糧的屬性上來看，水稻主要是加工成大米，再進一步的食品還有米線、米粉，其他的口糧型別的稻穀類食品就少一些了；而小麥在加工成麵粉之後，根據消費的習慣，可以進一步加工成麵條（包括掛麵、泡麵）、饅頭、麵包等主食，以及包子、餃子等。