乾旱缺水，沙漠面積大，這是以色列的標籤。

可就是這麼一個屹立在沙漠上的國家，它的農業成就卻令人咂舌，農業產量幾乎每10年翻一番，許多農產品的單產量及其加工技術也都是領先世界。

在這塊沙漠上，以色列鑄造了屬於自己的農業奇蹟，成了農產品出口大國，也成為僅次於荷蘭的全球第二大花卉供應國，同時，還贏得了歐洲“冬季廚房”的美譽。

總之，以色列的農業成就讓所有人為之震驚。而這一切都源於它們對高科技的運用。

今天，農業君總結了以色列農業發展中用到的10大技術，一起來看看它們究竟有多強大！

1、先進的育種技術

以色列的自然條件嚴酷，缺水是不爭的事實，想治沙，這是一個長期工程，一時不會進展也不大，所以為了更好的發展農業，以色列致力於農作物種子的研發。

以色列透過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科學技術不斷改進種子的抗病性和作物的適應能力，使其適應當地氣候、土壤和水等自然環境，生產高附加值、高營養價值的綠色農產品。

同時，還培養出對水的需求量較少的農作物種子，和多種抗災、病的新品種。在新的種子的培養過程中，以色列還成立了世界第一個專門儲存野生穀類的植物資源庫，擁有8萬種不同遺傳基因的種子。

此外，以色列的農作物新品種的培育和生產十分及時。一般說來，一個新品種的生命週期為三至四年，之後，它將被另一新上市的產品所取代。

所以，在一種產品上市之前，以色列對就已經開始研究開發另一個可供更新的產品。長此以往，推陳出新，使的以色列的育種技術一直處於世界領先地位。

2、無與倫比的殺蟲技術

以色列曾是世界上生產普通農用化學品最多的國家。為改善農業生產環境，他們大力研發生物殺蟲技術，培育出了一種專吃毀壞草莓的小蟲子的蜘蛛，這種蜘蛛現在已出口到加利福尼亞州。

他們還運用細孔尼龍網覆蓋溫室的方法，來有效防止害蟲飛入。同時，以色列85％的柑橘種植園已經實行了害蟲綜合管理，利用黃蜂或其他昆蟲等自然生物物來對付害蟲，儘量減少化學品使用。

此外，以色列農業根據最新研究成果，位於雷霍沃特的Evogene宣佈已成功分離出微生物中可能具有“滅蟲屬性”的特定基因，可對抗數種主要害蟲。

3、高超的節水技術

以色列作為沙漠之國，缺水是必然的，為了節約用水，以色列做了很多努力。

為收集有限的雨水，它們開發了一種工具，能在地上開出小凹洞，下雨時雨水不至於流失，僅此一項，可使每公頃小麥產量提高500公斤。

同時，它們還開發了可重複使用的塑膠托盤 ，從空氣中收集露水，將作物或樹木所需的水減少高達50％。

此外，為減少用水成本，我以色列還大力發展微鹹水灌溉等技術，發展節水農業，最後取得了成功。

4、精準的灌溉技術

為了最大限度的節約水，以色列發明了滴灌，並在30多年前就用到了農業生產領域。現在已推廣到了全世界。

以色列的滴灌是把肥料混入水中，根據不同作物，滴頭按要求組裝，以調整合適的滴水速度。

而且，以色列的灌溉方式是由太陽能驅動的計算機控制，利用塑膠管道灌水系統密封輸水，適時適量緩慢均勻地把含有肥、藥的水送到植物根系或噴灑在莖葉上。應用該技術比大畦灌水節水90%，節能50%，平均增產30%。

5、獨特的倉儲技術

為保持糧食的新鮮度，以色列設計發明了穀倉，它是由國際食品技術顧問Shlomo Navarro教授發明的，一個巨大的袋子既能保持水分又能排出空氣，其使用範圍現已遍及世界。

此外，以色列的倉儲技術，對儲糧害蟲生物學、磷化氫的應用技術、物理殺蟲等方面都有深入研究，其成果明顯，有效保障了國家的糧食安全。

6、系統化的養殖技術

以色列的奶牛養殖技術也是聞名世界。

應用計算機養殖奶牛是以色列的一大特色，其獸醫中心、飼料中心、育種中心都建立了全國的資訊網路系統，每一個牛場都安裝了奶牛觀管理軟體，奶牛從出生到出售，實施全程監控。

奶牛成長的各個階段的資料都能及時被採集，育種專家、獸醫專家、營養專家會隨著對奶牛場進行綜合資料分析，然後提出自己的建議，共享資料。

7、神奇的“土壤”研發技術

雖有高科技的神助，但是沙漠面積佔國土面積的一半以上，這對於以色列來說，沃土依舊顯得可貴。

為了彌補這個不足，以色列人便開發出一種新“土壤”，這種“土壤”在1000度高溫下形成一種叫蛭石的物質，具有良好的通風和保持比自重大得多的溼氣。等於增加了種植面積，用它種植農作物，產量可大增。

8、世界領先的溫室技術

以色列被稱為歐洲“冬季廚房”，這個美譽得益於它領先世界的溫室技術。

塑膠薄膜是溫室的主要覆蓋物，以色列十分重視薄膜的開發利用，現代塑膠薄膜更加經久耐用，而且可以抗除蟲劑中硫化物的腐蝕，還能擋住Sunny中對植物有害的部分光譜。

除薄膜外，以色列溫室主要是利用電腦自動控制水、肥和氣候，自動調溫、調溼、調氣、調光，包括窗簾和天窗，以及對Sunny的自動反射系統。

9、強大的無土栽培技術

以色列用無土栽培技術，將一些蔬菜等作物，種植在完全人為控制的“人工氣候室”中，從而擺脫了栽培條件受地理和氣候因素的限制。

它們運用無土栽培技術，不僅避免用土壤作為植物生長介質引起的病蟲害問題，也更有利於控制灌溉和實現農業機械化。以色列“人工氣候室”中的番茄創造了每公頃最高單產500噸的紀錄。

10、神奇的沙漠養魚技術

沙漠其實也可以用作農業生產，就看你會不會用了。

為了緩解過度捕撈帶來的威脅，以色列GFA公司的科學家開發出了沙漠養海魚的新方法。

他們利用生物過濾器和一種特殊培養的細菌，處理養魚過程中產生的廢水。使用時，只需向養魚的水箱中加入該公司研發的這種混合微生物，即可處理養魚過程中產生的氮和其他有機廢料。據說，該系統可以在任何地方，包括離海數千英里的沙漠中使用。

2010年在紐約，使用GFA技術生產了約100噸鯛魚、鱸魚和羅非魚。

現在，世界淡水危機的警鐘已經敲響，如何充分利用水資源成了各華人民面臨的難題。

以色列一個極度缺水的國家成為了農業歷史上的奇蹟，我們都應該向它學習，學習它先進的農業生產方式和科學技術，只有這樣，才能坦然面對水資源缺乏給農業生產帶來的不利因素。

總之，未來全球農業想發展，最離不了的就是強大的高科技，在這一點上，以色列顯然已經成領導者了。

以色列現代農業的在十九世紀末期才開展，從猶太復國主義運動的猶太移民開始。猶太人移民後進行土地購置，而大多為半乾旱地區，很多植物樹木已被砍伐殆盡，呈現水土流失。於是，他們開始清理岩石領域，建設梯田，為沼澤地排水，植樹造林，抵消水土流失，並淨化鹽鹼土地。自1948年以色列獨立以來，種植總面積已經從40.8萬英畝增加（1650平方公里）增加為107萬英畝（4300平方公里），而農業社群的數量從400增加到725，農業生產值擴大16倍，超過人口增長的3倍。以色列農業種植地主要在北部沿海平原，內陸丘陵，和上約旦河谷。

水資源短缺是大問題。雨季約在九月至四月期間，南北各地分佈不均，年降雨量從70釐米至2釐米都有。每年的可再生水資源約1.6億立方米，其中有80％用於農業灌溉。以色列最大的淡水資源為海水淡化，達全國用水量的70%，一年可生產6億立方米的淡水－也因為如此，以色列在技術上來說，已經不缺水了。

在1999到2009年之間，以色列的農業生產增長26％，而農民人數卻是下降的，從23,500人降至17,000人。農民們減少12％的用水量，種植26％更多的農產品。

以色列是一個乾旱缺水的國家，人均水資源可利用量僅為271立方米，沙漠面積佔國土面積的67%，年蒸發量達2500毫米。以色列95%的糧食靠自己生產，每年生產的蔬菜、瓜果、花卉大量向歐洲出口，為躋身於世界經濟最發達的十二國之列。以色列以“沙膜之國”打造“農業強國”奇蹟聞名於世，其主要措施之一是發展水肥利用率高的水肥一體技術。

水肥一體化技術是將灌溉與施肥融為一體的高科技技術，藉助壓力灌溉系統，將可溶性固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液與灌溉水一起，均勻、準確地輸送到作物根部，相比一般的水肥施用方法，水的利用率提高40%—60%，肥料利用率提高30%—50%，品質更佳，同時省工省時，利於規模種植。

不論是在廣袤的農田、果園，還是公園，乃至城市的林蔭道、居民門前、陽臺的花盆或一棵樹都鋪設滴灌，可以說在以色列的滴灌管道無處不見。

在施用分類上，一般在地勢平坦的大田地塊採用移動式微噴灌或行走式噴灌；在坡地、山地多采用滴灌；設施栽培上使用滴灌和微噴；園林綠化樹木使用滴灌，草坪使用地埋噴灌；在林木育苗上採用大穴盤和營養袋，全部使用基質和微噴育苗；在南部沙漠蒸發量較大的地區，使用地面覆膜滴灌形式，減少地面蒸發。在鹽鹼地灌溉上滴灌的運用，成功地防止了根系部位土壤的鹽鹼化，高鹽區也種出好果實。灌溉系統的水量和施肥一般由計算機控制，計算機可以透過流量、壓力的變化識別水管的洩漏和堵塞。

以色列是肥料生產大國，但施用的肥料比較特別，以液體肥為主，供配套自動化的水肥施用系統施用。液體肥佔整個以色列肥料的80%—90%，400多個配方的產品，滿足各種作物不同生長階段需求。

以色列對農業人才的培訓也十分重視。例如位於特拉維夫郊外的以色列國際農業培訓中心，每年都免費舉行農業培訓教育，由專家講課，授課內容包含水利、農業氣象、農產品儲藏加工等方面的知識。以色列水肥一體化技術及其應用對改變以色列農業貢獻很大。特別是水肥的利用率很高，這種技術對世界農業貢獻將隨著水資源和礦產資源缺乏將越來越發揮巨大作用。