1肉牛養殖前景分析

近年來，總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處於下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤~10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元~1800元。由於目前該地能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續看好。

中國是一個養殖肉牛的大國，品種資源非常豐富，同時為了改良肉牛的品種又先後從國外引進了一大批優良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進行肉牛的雜交改良。俗話說，春天是播種的季節，對於許多想依靠養殖肉牛致富的農民朋友來說，又到了該引進牛種的時候了，那麼今年該選擇什麼品種?選擇品種又需要注意什麼問題呢?

有關專家說，從國外引進的肉牛有肥一個共同的特點，就是有很好的健康水平，後軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好。今年肉牛市場上最為走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一週歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。

專家說，今年中國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等;最為走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉效能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一週歲體重可以達到500公斤左右，平均屠宰率62.2?淨肉率52.0?但有關專家指出，雖然這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖。由於目前中國大多數採取的還是小規模飼養方式，不宜引進進口肉牛育肥，那麼可不可以直接引進地方品種育肥呢?又有哪些地方品種比較好呢?

有關專家說，在中國今年的肉牛市場上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發達，具有遺傳效能穩定、適應性強的優點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居中國黃牛之首。

魯西黃牛也是今年被養殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合於農區作業，而且肉質也不錯，同時它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產下一犢。

除了以上所提到的黃牛外，今年在中國肉牛市場上比較走俏的地方肉牛品種還有：產于山西的晉南牛，產於河南的南陽牛等等。和進口肉牛相比，中國地方肉牛容易管理，耐粗飼料，肉的風味也比較好。但專家指出，採用這些地方品種直接育肥是不合適，最好還是養地方肉牛跟進口肉牛雜交改良的肉牛如魯西黃肉牛，西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛。

總之，在中國今年的市場上，肉牛的品種非常多，如果採取的是規模化養殖，可以引進一些進口的肉牛品種育肥，如果小規模養殖，最好引進進口肉牛和地方肉牛的雜交牛進行育肥。

幼牛期：每天每頭牛需要青儲玉米杆5--8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料3--5斤，包括玉米麵60?麥麩30??餅或棉籽餅、菜籽餅)任選一樣10?30頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈後間隔一週開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲淨去清。育肥期：每天每頭牛需草8--12市斤，精細料5--8斤，後期追肥每天需草12--15斤，精細料8--10斤，青草加量30?一頭體重300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資900--1200元左右，每月平均用草300斤左右，折現金30元上下。精細料每月240斤左右，折現金150元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按30元計算。飼養200頭牛需飼養員2人，籌備草料與管理2人。人均工資每月按600元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過80元。如每月平均生長120斤那麼半年就可以生長720市斤，加上原來買的300斤總計就可以達到1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下：

(1)每頭有牛需投資1200元左右；

(2)運輸、檢疫等各種費用預計100元左右；

(3)飼養與管理工資100元左右；

(4)草加精細料共計1100元左右；

(5)疾病預防與食鹽100元左右；

(6)每頭牛到出欄總計費用2600--2800之間。

飼養六個月加上買牛時的體重按1000斤計算每頭牛可賣到4400元左右，除去上述每頭牛的全部費用2700--2900元那麼一頭牛的純利潤就是1500-1700元，在管理不好的情況下也不低於飼養半年也不低於1400元。

肉牛養殖前期還是非常好的，誰著人們的生活水平的提高，對牛肉的需求也不斷增加，但肉牛養殖在中國還比較落後那些發達國家，牛的產能不足，技術不足，都影響中國牛的養殖，還有投資本錢大等等，所以長期牛的養殖發展空間還是比較好的。

關於牛羊肉的養殖發展前景。我認為有以下的綜合分析。

改革開放以來，國內經濟增長迅速，畜牧業已經成為國民支柱產業，肉牛羊養殖又是重中之重，而且可發展空間廣闊，與發達國家水平相差甚遠。所以我們應大力發展肉牛羊養殖，本文主要分析產業發展前景以及關鍵問題。

2019年肉牛羊養殖前景總體看好，肉牛數量處於下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，活肉牛價格創歷史最高水平，高達13元/公斤～15元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1500元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達2000元～2600元。由於能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以肉牛羊養殖市行情繼續看好。

2006-2014年中國肉牛存欄量增速

下面是發展肉牛羊業的幾個關鍵問題。

１、首先抓好屠宰加工這個肉牛業發展的龍頭。中國目前畜產品加工相對落後，畜產品加工量僅為生產量的５％，並且加工增值甚少，產品附加值低，市場適應能力差。而發達國家加工比重已達６０％～７０％，並且其加工已不是傳統意義上的農產品的延伸和繼續，也不是一般的農業產業，而是發展到了具有製造工業的性質。屠宰加工是將肉牛轉化成牛肉商品的一個重要環節，它可以根據消費市場的不同要求，來進行不同的分割和包裝，並進行各種深加工，以滿足國內外市場的不同需求。現代化的機械加工方式不僅提高了生產效率，更重要的是可以提高牛肉的質量，出口西歐市場的牛羊肉必須以現代化的加工為基礎。因此，要發展肉牛業，必須抓住屠宰加工這個龍頭行業。屠宰加工本身有較大的利潤，同時將對肉牛業的發展起到巨大的推動作用。

３、擴大肉牛良種是生產高檔牛肉和提高生產效益的基礎。目前中國牛肉業發展緩慢，生產水平較低，其中一個重要原因就是缺乏肉牛良種。中國是一個養牛大國，１９９９年牛存欄量為１億頭，美國存欄為０.９８億頭；而牛肉產量分別為４６７.４萬噸和１２０５萬噸；牛屠宰後胴體重分別為１４７千克和３３１千克；存欄牛平均產肉量分別為４５千克和１２１千克。存在這種巨大差距的重要原因就是品種落後，中國本地牛種大都是役用牛，體型小，成年體重一般在５００千克，生產速度慢，日增重一般在０.５～０.８千克，屠宰率低，一般在5５％，整體經濟效益差。而國外優良肉牛品種一般成年體重在１０００千克，日增重達１．５～２．５千克，屠宰率高達６５％。為了改進本地牛的肉用效能，增重達１．５～２．５千克，屠宰率高達６５％。為了改進本地牛的肉用效能，各地都引進了國外優良的肉牛品種，透過人工授精的方法對本地牛進行雜交改良，並取得了一定的成效。但由於牛是單胎動物，繁殖週期長，雜交改良速度較慢，在短時間內很難達到國外優良肉牛品種的生產水平。今後在繼續做好雜交改良工作的基礎上，透過胚胎移植等高新技術，迅速擴大國外優良肉牛品種的比率，應是提高肉牛業生產水平的一條重要途徑，或者說是一條捷徑。只有品種達到國際先進水平，才能在國際競爭中發揮我們的優勢。

４、進行飼料種植結構調整提高飼料利用率。玉米在收穫籽實的同時，還可生產大量的秸稈，目前一般每畝地可生產新鮮玉米秸２０００千克。這些秸稈或青貯或曬乾，但這種收穫籽實後的秸稈粗纖維含量較高，達３３％，質地較硬，牛對其的消化利用率較低。如果種植專門的青貯玉米品種，在臘熟初期收穫全株青貯，每畝地可收穫含籽實青貯玉米３０００～４０００千克，粗纖維含量僅為２０％左右，富含維生素和微量元素，生物學產量與傳統的籽實加秸稈種植方式相比有大幅度的提高，牛對其的消化利用率也較高。這種利用方式在國外被廣泛應用，我省玉米種植面積大，養牛數量也較多，農民對這種種植方式也有了一定的認識，今後應大力推廣這種高效種植模式。

總之，養牛羊確實是一條廣大養殖朋友可以選擇的一條發家致富的好門路！

肉牛養殖要增加效益就要做到降低成本，唯有降低成本，你才有賺頭！

那如何才能降低成本，我覺得有有三個方面做好了，你就一定有賺的

第一個，就是草料。如果你的草料都是購買的，那麼你的育肥場應該建在草料豐富的地方，這樣可以降低遠距離運輸的費用，而且價格也比外地的要便宜一些！要是你的草料是自己租地種的，那你要考慮租地種草的成本要比購買草料的成本便宜才可為，不然還不如買草。種草降低成本要租那些交通便利租金又低的地方，而且地勢平坦方便機械作業，這樣可以大大降低人工成本！

第二個，購買牛。如果買牛犢，一定要買健康的牛犢，而且買500斤到800斤的牛犢最省下來，可能表面上買牛的成本高了，實際低了。因為小的牛犢抵抗力和免疫力不高，適應環境的能力也很差！買回來運輸應激反應大，環境適應性差，需要飼養調理一段時間才正常，期間藥品呀草料呀人工呀，算起來成本就很高了，萬一死了那就損失慘重！得不償失。還有買大的架子牛適應環境能力強，免疫力和抵抗力強，沒啥毛病，很好養，可以提前一兩個月出欄。如果購買淘汰母牛，一定要選擇健康的，然後價格要談的低一些，這樣幾個月快速育肥利潤就高。

第三就是日常飼養管理和防疫。定時定量給料，經常消毒牛圈！要給牛打傳染病疫苗。做好以上三點，你的成本就回降下來，利潤就提升上去，錢就多賺了