菠菜一年四季都可以種植，想堤高菠菜的品質和產量，如何做好田間管理？菠菜種植主要是做好水分和肥料的管理，是提高產量和品質的關健。水分和肥料管理做得好，可以提高產量和改善品質。水分和肥料，在種植過程中，一般是同時進行的，有利於菠菜快速生長，快速上市。

A，越冬菠菜的田間管理。越冬菠菜通常在11～12月下足底肥，即時播種，以幼苗狀態進入冬季。入冬前幼苗期，可以隨水施速效氮肥，每畝使用硫酸銨5～10千克，或者使用尿素3～8千克，促使幼苗生長入冬。菠菜返青期每畝可以追施硫酸銨15～25千克，施肥後即時澆水。施肥以後，可以再澆水2～3次，菠菜葉大肥厚，營養豐富，就可收穫。這樣的水肥管理，菠菜生長良好，植株肥大，品質優良，產量高。

B，春菠菜的田間管理。在冬前整好地施足底肥，依據本地氣候條件，選擇適宜的播種時間，或早春2～3月播種，或3～4月播種。種子發芽後，防止土壤墒情下降乾旱，要適時噴水一次，幼苗長出2片真葉後，每畝噴施水衝肥一次，使用硫酸銨5～10千克。隨著氣溫逐步回升，植株生長速度加快，依據實際苗情追施速效氮肥，每畝追施硫酸銨15～25千克，隨施肥隨時噴澆清水。氣溫過高，每3～5天澆噴水一次，適時收穫。

C，夏季菠菜的田間管理。夏季菠菜一般5～6月份下足底肥隨時播種，生長速度快，7～8月份收穫。夏季種植菠菜的最主要是注重怎樣解決出苗和保苗問題，做好①，播種前種子必須進行催芽，才能播種。②出苗前儘量不澆水，確保種子正常出苗。③出苗後，澆水只能噴澆的方式，以降低氣溫和地溫，促使幼苗快速生長。④在出苗後約10天左右，每畝使用硫酸銨5～10千克，水衝噴施，30天后要每畝使用硫酸銨10～15千克，隨施肥隨即噴澆清水，確保肥料燒苗。

總之，菠菜是非常好的葉菜類蔬菜，營養豐富，是人們非常喜愛的葉菜類蔬菜品種，一年四季都能種植。在種植過程中，注重水分和肥料的管理，以基肥為主體，追施偏氮性肥料，促使幼苗快速健壯地生長，能有效地提高菠菜的產量，改善菠菜的品質。

如果菠菜能做到無土栽培，質量和產量還是很不錯的，新聞上有好幾樣的蔬菜都做到了無土栽培，一樣的佔地規模無土栽培是普通種植量應該可以多出來兩三倍，這只是個人認知和見解。

導讀：菠菜隸屬於藜科，是一種一年生或兩年生的蔬菜。菠菜原產地在波斯，（現亞洲西部、伊朗一帶）所以有些地方也叫波斯菜，又因菠菜根部有紅暈，也叫作赤根菜。相傳在清朝乾隆年間，乾隆皇帝下江南微服私訪，到一農家吃飯，主人從菜園子裡挖了些菠菜，配上豆腐熬湯，乾隆吃後頓時感覺鮮美，問農夫為何菜，農夫隨口一說：“金鑲白玉版，紅嘴綠鸚哥”，乾隆皇帝大喜，封農婦為皇姑，至此菠菜又多了一個別名：鸚鵡菜。種植菠菜如何做好田間管理，才能提高品質和產量？

選種：知曉了菠菜的產地和傳說之外，咱們廢話不說，進入主題，言歸正傳。菠菜品種繁多，通常以種子外形來看有兩種，一種是帶刺的 另一種無刺的，一般我家鄉種植菠菜是有刺種子。這種帶刺的菠菜產量高，葉柄短，對氣候環境的抵抗力強，適宜於秋季和越冬栽培，是不少種植戶喜歡種植的品種。而春夏兩季，一般種植的是無刺菠菜，這種菠菜葉子呈圓形，葉片較厚，褶皺也多，耐熱耐寒能力差，不適宜秋冬兩季種植。所以種植菠菜時，選種不可馬虎。

整地播種：菠菜種植對土壤的要求不是多嚴，種植時在選擇在土質肥沃、土壤疏鬆、排水良好的地塊種植。種植時把土壤深耕三十釐米左右，然後撒入種子，用鋤頭鬆土播種，也可以於其他農作物中間套種，如小麥、油菜、土豆等。冬種菠菜或早春種植菠菜時要稍微多施一些氮肥，謹防菠菜出現葉黃抽薹現象。種植收穫後可以直接翻地，施肥、把地面弄平整，在此進行種植。

管理：菠菜生長期較短，生長速度較其它綠葉蔬菜要快。在種植出苗後，要給菠菜勤澆水，勤追肥、做到肥水結合，注意土壤不要太過乾燥，如土壤過幹，菠菜營養供應跟不上，就會使菠菜抽薹，施肥時應以氮肥為主，氮肥可以讓菠菜葉子鮮嫩肥大，在出苗生長至3～4葉片時通常施肥兩次即可，施肥量應由少到多。

播種時間：菠菜播種不同於其他蔬菜，一般秋菠菜播種時間大概在8月中上旬，播種後在9月中下旬中10中上旬收穫。8月中下旬播種秋菠菜，氣溫較為適宜，日照時間也少了，播種後菠菜生長的會會很快。冬菠菜一般在秋菠菜收穫前後都可以播種，播種時儘量越早越好，才能形成早採早收，不然就會出現植苗小，來年春天溫度升高之後，抽薹嚴重，生長週期縮小，產量也會下降。春種菠菜，一般在氣溫回升到10℃左右即可播種，播種太早的話，土壤溫度太低，不利於種子發芽，時間長了還會使種子壞死，就算勉強出苗，生長速度也慢，葉片成形也少，產量也低。夏季菠菜種植，由於氣溫太高，播種後菠菜出苗非常的快，但高溫限制了產量提高，種植後要注意給菠菜降溫，如多澆水、噴水，儘量在早晚進行，溫度過高菠菜還會出現葉片黃化，抽薹嚴重。

菠菜確實可以四季都栽培。栽培抪種時間主要是看你種的菠菜安排在什麼時間節點上市，茬口安排得好，菠菜種植確實能夠獲得豐厚的種植收益。

除茬口安排外，搞好菠菜的品質和產量提升，也是增加菠菜種植效益的有效途徑。那麼種植者如何搞好菠菜的田間管理呢？

因田間早春氣溫低，春菠菜露地栽培前期生長要用小扣棚保溫。

根據菠菜的生長實際，可以白天揭棚晚上蓋棚，晴天揭棚雨天蓋棚。遇上極端性低溫天氣，還可以在棚上增覆草苫。但長時間覆蓋草苫還要定期增加棚內光照。讓菠菜多見Sunny多煉苗，增加其抗逆性。

此外，在給菠菜噴施農藥時，可以適量配比一定量的誘抗素和氨基酸腐殖酸葉面肥，既可以補充菠菜生長的營養需求，也可以增強菠菜生長的抗逆性。

夏季氣溫較高，露地栽培的菠菜不論從外觀還是色澤，品質上都不及避雨栽培的菠菜好。

因此，對夏季菠菜進行遮陽避雨處理，可以直接降低強烈光照對菠菜的輻射。然後再在生產中，結合澆水和合理施肥，可以明顯延遲菠菜的抽苔時間。

一是可以提早菠菜的上市時間。二是可以抑制和減輕菠菜生長速度，避免菠菜提早抽苔開花，影響菠菜質量。

每次澆水要澆溼澆透，保持土壤良好的墒情，防止土壤乾旱和積水。

採收要搶在菠菜抽苔之前，這樣產量才高，品質才好。但避免在清晨採收。因為有露水，菠菜葉片容易腐爛。

菠菜的質量主要取決於品種。葉子是戟形的還是圓形的；顏色是深綠的還是淺綠的；葉肉是厚的還是薄的；是大葉短柄還是小葉長柄，這些通通是品種的遺傳特性，並不是栽培措施能夠改變的。還有那討厭的霜黴病，一個品種能夠抵抗三個生理小種還是七個生理小種，完全是由育種家決定的。所以那些抗七個小種的品種的種子要比抗三個小種的種子貴一倍。

當前菠菜育種的實力之王當屬瑞士先正達（已被中國化工收購）。第二位是美國聖尼斯，已併入德國拜耳旗下。

決定產量的當然是栽培技術。但就菠菜來說，灌水施肥並不是決定性的因素，因為菠菜大部分種在保護地，灌水施肥都很方便，也沒有太多講究。菠菜的田間管理主要是對溫度的控制。以山東拱棚菠菜為例。早春和晚秋的菠菜是如何防止低溫對菠菜的影響，低溫使菠菜生長緩慢，顏色老舊、發紫。而夏季是控制高溫，高溫會使葉子灼傷、病害頻發、提早抽苔等。在山東省七八月份的拱棚溫度是菠菜難以忍受的，這一階段只能放棄，因為你畢竟無法在拱棚裡放個空調來降溫。

菠菜這種蔬菜，一年四季都可以進行種植，很多人也都喜歡吃，但是大家知道嗎，想要提高菠菜的質量可不是一件特別容易的事情，其實菠菜在種植方面也沒有多少講究，主要就是兩點，一個是做好肥料的管理，一個就是做好水分的管理，只要是這兩點做好了就是提高質量和品質的關鍵所在，水分和肥料管理做到位了一切都有的談，其實水分和肥料在種植的過程中一般來講都是同時進行的，這樣以來比較利於菠菜的快速生長，能夠讓自己最快的進入到市場之中！

其實冬天的菠菜要比夏天的菠菜更難管理，因為它們需要在每年的11月份或者12月份左右，對肥料進行充足的加料，並且要及時的進行播種，千萬不要等也不要觀望，因為這個時候菠菜還處於幼苗狀態，所以在澆水的過程當中可以對其進行有效的施肥，肥料也不用太多，只要是每畝使用一點點的硫酸銨也就可以了，或者搞一些尿素也是可以的。爭取讓幼苗可以快速入冬只要肥料和水分充足菠菜就能夠度過一個寒冷的冬天，明年還能夠照樣的生長！

等到菠菜進入到了返青期，每畝還可以再追施硫酸銨肥50斤左右，在這裡大家要記住只要是施肥以後就可以跟著澆水，這個過程根本就不需要等，然後等到施肥完成以後再對其進行澆水2到3次，這樣整體以來菠菜的葉子就會顯得特別寬大和肥厚，然後就可以獲得收穫，這樣的水肥管理就說明你種植的菠菜生長的特別好，然後品質又跟優良肯定能為你帶來不錯的收益！

上面講的是冬天種植的菠菜。下面我再跟大家講一下春天種植菠菜需要注意的地方，春菠菜要想獲得高產就需要在冬天之前就給自己地裡把肥料給弄的足足的，不過這播種的時間倒是沒有特別硬性的規定，根據當天的天氣來看吧，想什麼時候栽種就什麼時候栽種就可以，但是要經常對其進行澆水，等到菠菜長出來兩片葉子的時候就需要對其進行沖水施肥一次，然後等到氣溫逐漸的回升以後再對其進行適當的追肥，不過這個量需要自己進行控制了，好了只要按照我說的來一年四季菠菜都可以高產，認同我觀點的朋友請多多為我點贊！