韭菜是很多人都喜歡種植的一種蔬菜，就算有些人不愛吃韭菜，但是卻喜歡種植韭菜。因為這種蔬菜很容易種活，也不需要怎麼管理，並且還沒什麼病蟲害需要操心的。關鍵是隻要種植一次，然後就能連續採收多年。因為韭菜是多年生的植物，在我們當地，每當冬天了，就會把韭菜收割了，然後用塑膠膜覆蓋一下，或者是直接把牛羊糞堆放在上面，等到春暖花開的時候，掀開塑膠膜，又會綠油油的韭菜。而有些人在種植韭菜的時候，就遇到一個問題，那就是韭菜割了幾次之後，就會越長越細，這是為什麼呢？是什麼原因造成的？應該如何預防？今天我們就來說說這個話題。

①肥力不足所致

一般在農田中種植的韭菜，很少出現越長越細的情況，而盆栽的韭菜，那就是很常見的。前面幾次割韭菜還是又肥又寬大的韭菜葉子，而後面就慢慢變細了，並且生長野蠻了，還是泛黃的顏色，吃起來也口感不佳。其實出現這種情況，多半是因為土壤的肥力不足所致。韭菜的生命力是很旺盛，割了以後又會快速長出新的葉子，但是這個也是建立在土壤營養豐富的前提下。

韭菜本身就是喜肥的農作物，其能快速生長，就必須要確保土壤中要有足夠的肥力，而肥力不足就會導致韭菜葉子越長越細小，還有些會發黃，生長緩慢。所以在種植韭菜的時候要施足底肥，同時每次割韭菜之後，還要及時追肥。在農村裡一般都是用稀釋了的人尿來施肥，韭菜長得很快也很肥大，也可以用草木灰來施肥。另外像一些腐熟稀釋的餅肥也是可以給韭菜施肥的。如果是盆栽的韭菜，可以追施硫酸銨，這樣方便一些，畢竟施農家肥在城市裡不好弄，並且容易給家中招蚊蟲。

②韭菜的根部已經老化或者是有病蟲害。

韭菜雖然是多年生的植物，但是在種植的過程中，很容易發生條根現象的。如果養護不當，就會影響到其根系的生長，極易導致根系的老話，這一點在盆栽的韭菜中是最為常見的，畢竟盆栽的韭菜，不太方便鬆土和後期管理。如果是韭菜的根系已經老化了，那就只能說重新分株移栽了。即把韭菜挖出來，然後把老話的根系剪掉，從新移栽，這樣長出來的韭菜就會又肥又嫩。一般韭菜建議三年移栽一次，時間太長了，韭菜的生長就緩慢了，並且韭菜葉子也很細小。另外如果韭菜的根系中有地蛆了，也會影響其生長的。這種情況就要及時防治了，比如用草木灰防治地蛆的效果就不錯。

有些人見到韭菜長出來了，然後就去馬上採收了。如果韭菜收割過於勤快，是很容易導致韭菜生長不良，從而葉子就變得很細小。這種情況的話，我們只要讓韭菜有足夠的生長時間一般就會得到恢復的。

你好,作為一個農村的菜農,我是這樣子做的

首先,你所說的收割的過頻,不知道你是間隔了多久割一次,一般韭菜收割的時間段在30到40天左右,冬季差不多要60天左右，而每次收割都會帶走韭菜的大量養分,所以,收割後要使韭菜快速恢復生長,防止因收割過頻而導致韭菜生長緩慢,必須做到以下幾點:

第一點:收割時間最好是早上,每次收割後必須及時補充養分,而最主要的是韭菜需要些什麼養分?那就是鈣,磷,鉀,這幾種,磷肥和鉀肥促進韭菜的根系生長髮達,從而提高吸收養分的能力,更快促進生長恢復,白根就會發的更多,那麼長勢就會更快,但在收割後,不能馬上施肥或者澆水,這樣更容易引發根部腐爛,那麼,我一般會灑上些草木灰在上面(農村煮飯燒柴的灰)

第二點:澆灌一些有機肥,家裡的糞水,尿液等

第三點:葉面施肥,一般我選用尿素肥兌水,比例大約是1:100,也不要兌得太濃,以免燒掉韭菜葉子

第四點:就是所有農作物都要做的一個環節,病蟲害的防治,所以要經常關注田間韭菜的長勢.乾旱灌水,雨水多了就排水,雨後及時噴藥,

希望以上的回答可以幫助到你,

韭菜因為其再生能力強，生長速度快，栽種一次後，可以多年收割且每年可以收割多次，所以被很多的村民叫它為“懶人菜”。雖然這麼叫，但是要想韭菜長的好，收割的多，卻也是要付出精細的管理的。

韭菜雖然說可以每年收割多次，連續幾年收割，但是並不是說韭菜就可以胡亂的收割。如果要想韭菜每年能夠收穫的多，我們在收割的時候，必須控制好收割的次數，保證韭菜除了長葉，還要同時養根。韭菜的根系好壞，直接影響了韭菜以後的收割次數以及韭菜的品質。

如題中所說，因為沒能控制好收割次數，導致韭菜生長緩慢。出現了這樣的問題，我們具體該如何做，才能使韭菜恢復旺盛的生機呢？

一、停止繼續收割。停止繼續收割，這個是必須的。正是因為高頻收割，導致韭菜根系無法快速供應，且根系長久的營養不良，出現了韭菜生長緩慢。這個時候，我們必須給韭菜留葉，讓韭菜進行光合作用，使養分迴流給根系，使其生長。

溫馨提示:如果韭菜在進入高溫天氣以後，就需要停止收割韭菜。因為高溫天氣下，韭菜出現歇伏狀態，生長速度都變慢，這時候再割韭菜，肯定會導致韭菜生長緩慢，甚至導致根系營養不良而早衰。

二、適當追肥。收割韭菜太勤以後，必然會導致土壤肥料消耗過大。如果這時候出現脫肥情況，肯定也會導致韭菜生長緩慢。所以我們在每收割一次的時候，就需要給韭菜進行一次追肥，有時也會追兩次肥。追肥的最佳時期是在，韭菜收割以後，新葉長到7－8㎝的時候，結合給韭菜澆水一起追肥，一般以速效肥為主。

三、鬆土除草。韭菜根系生長，適宜於疏鬆肥沃的土壤。因為收割而經常踩踏土壤，會導致土壤板結。我們在收割以後，待新葉長出，可以適當鬆土。除此之外，韭菜若生長緩慢，那麼雜草很容易長出，所以要結合澆水施肥，一併將雜草清理乾淨。

黃曉紅果果

韭菜的再生能力很強，生長也非常快，一年可以多次收割，如果你割的次數太過於頻繁，韭菜就會早衰，我們老家的說法是把韭菜“氣死了”。

為了韭菜年年高產，防止早衰，收割的次數就要適當的進行控制，要處理好收割和養根，（前刀和後刀），當年和第二年產量的關係，以保證韭菜植株生長健壯，可以連年高產，並且延長韭菜的壽命。

收割的次數

要根據韭菜的長勢，韭菜地的肥力，以及市場的要求來定，定植當年的韭菜不要收割，儘量的先養根，到了第二年以後再收割，韭菜春季生長比較旺盛，葉片也比較脆嫩，纖維少，品質也很好，而且味道不錯，這個季節產量高，可以多次收割。到了6～8月，這個時間段韭菜的品質就不行了，老家有句老話，（六月韭驢不瞅），所以不適宜收割，可以收韭薹和韭花上市。

到了秋季以後，天氣開始變涼，這個季節適宜韭菜的生長，品質也不錯，但這個時間段韭菜又要養根，所以要控制收割的次數。一般情況下可以收割2刀。

收割的天數

韭菜春季和秋季要連續收割時，要根據韭菜植株的生長的狀況、氣候情況以及市場的價格，來拉開時間間隔。

春季到初夏建議，一般情況下收割3～4刀。在春季返青第一刀，由於氣溫低，生長肯定緩慢，需要35～40天才可以收割，如果是抗寒性比較強的品種則需要30～35天。第二刀一般則需要25～30天，第三刀則只需要20～25天的間隔。

韭菜早收容易早衰，而且產量低，晚收了又容易發生倒伏的現象，韭菜生長越旺盛，韭菜地水肥條件越好時，還有外界的溫度越高的話，收割間隔的天數就會越少。如果韭菜地水肥不充足時，每一茬生長的天數還會延長的。

收割的時間

收割韭菜的時間，以清晨為最佳，因為清晨的氣溫低，收割以後的韭菜不會因為高溫天氣而出現萎蔫和腐爛，還有一點就是韭菜植株經過夜露吸收了充足的水分，韭菜葉片很脆嫩。

韭菜的收割要避免顏色的中午和陰雨天收割，在每次收割以後必須及時的在割口覆蓋一層4～5釐米厚的溼潤草木灰，這樣有利於後茬的生長，尤其是在夏季和陰雨天時必須注意。

收割的方法

韭菜的採收主要是人工採收的方法，注意，收割韭菜的鐮刀或者是剷刀在收割前必須磨的鋒利，如果磨的不快就容易拉傷韭菜的根，在收割的時候鐮刀要放平，割韭菜的茬必須整齊，不要出現忽高忽低的現象，收割韭菜的深度以離根莖3～4釐米比較合適，收割韭菜以後的茬一般情況下是米黃色，如果你看到割過的茬是綠色的話，就證明你留的茬偏高，這樣會影響這一茬的產量和品質。當你看到了割過韭菜的茬是白色的時候，就說名割韭菜時下刀太過於深了，這樣的話會傷到鱗莖（有的地方叫葫蘆），也會減弱下一刀韭菜的生長勢頭，從而影響以後的產量。

韭菜採收的標準

韭菜適宜收割的高度應該是35釐米，平均到每一個韭選單株有4～6個葉片，生長期在25天以上，就可以開始收割。

在以後的各刀都要比上一刀的茬口高出1釐米左右，才能保證以後各刀韭菜都能正常的生長。注意韭菜在收割以後要立即抖落韭菜上的土礫，分綁起來，趕緊的銷售。

韭菜收割過頻，出現生長緩慢，按照上面的方法操作，就可以恢復正常了

我是小黃鴨。

韭菜是一種再生能力很強的作物，並且可以一年多次採摘的蔬菜，可以說，種一次收穫不愁，但是也要控制好量吧。

你看題主說的，薅韭菜你也不能這麼頻繁吧，這麼愛吃韭菜就多種點，輪流割唄。據說韭菜有補陽的，你受得了嗎？

韭菜在移栽的時候要把韭菜的根莖上面都割掉，根鬚也要剪掉，這樣才還返青成活快。韭菜在移栽時要下足底肥，韭菜很喜歡肥料的，也不能幹旱，所以韭菜要勤澆水，每次少量，土壤溼潤就行，也要經常加肥，這樣它割完才能長起來快。

對於題主說的韭菜割頻繁長的緩慢，該如何補救？

首先、要改變頻繁割的習慣，要等韭菜長起來再下手，只要要等韭菜彎頭的時候才可以割吧。

第二、要及時追肥、農村裡都用糞水來澆灌，韭菜也很容易吸收糞水的肥力，並且帶有水分。

第三、可以用家裡的草木灰在割完韭菜的地頭播撒，這樣可以防止韭菜地裡的蛆蟲，還能有利於韭菜割口的快去癒合，然後長葉子。

韭菜是個好東西，生命力也特別強，經常割的撒點尿素或者尿素水，在我們這邊的話很多人澆尿，農村用桶專門接著用，很多人以經不用啦講不衛生，你說呢用化肥好還是用老祖宗留下的自然肥好…