蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】

【原料】：生凍黑虎蝦8只、大蒜、青椒、紅椒、粉絲、金針菇、食用油、蒸魚豉油、料酒、鹽；

【食譜製作過程】：

1、準備食材，我用的是品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦，個頭特別大，這一盒800g，夠我做兩盤的；

2、取8只黑虎蝦解凍，用剪刀剪去是蝦鬚，剪開蝦背，剔去蝦線，放到碗裡用料酒和少許鹽醃製備用；

2、取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗淨去籽備用；

3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分別切碎備用；

4、小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香，關火備用；

5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裡，蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁；

6、把金針菇去根洗淨，撕開後也鋪在粉絲上，金針菇脆嫩味鮮，做蒸菜也是很好吃的；

7、把醃好的蝦取出，將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裡，塞得滿滿的；

8、依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上，黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油；

9、臻米摺疊電蒸鍋通電，水箱裝上水，把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡，蓋上蓋，通電後蒸18-20分鐘；

10、這款電蒸鍋10秒鐘就可以出蒸汽，透過透明的蓋子，可以看到蝦在鍋裡的變化，顏色通紅，很是好看，平時不用的時候摺疊起來也不佔地方；如果是用普通蒸鍋，建議開水上鍋蒸18-20分鐘，如果蝦比較小，可以縮短點時間。

一盤【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】就製作完成了，紅彤彤的很是好看，色香味俱全，蝦肉鮮嫩營養，不僅好吃還很好看，即使是家中宴客，這道菜也極為不錯，值得收藏。馬上就要中秋了，不妨學著做起來，中秋家宴來一份，給家人露一手吧！

【原料】：生凍黑虎蝦8只、大蒜、青椒、紅椒、粉絲、金針菇、食用油、蒸魚豉油、料酒、鹽；

【食譜製作過程】：

1、準備食材，我用的是品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦，個頭特別大，這一盒800g，夠我做兩盤的；

2、取8只黑虎蝦解凍，用剪刀剪去是蝦鬚，剪開蝦背，剔去蝦線，放到碗裡用料酒和少許鹽醃製備用；

2、取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗淨去籽備用；

3、把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分別切碎備用；

4、小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香，關火備用；

5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裡，蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁；

6、把金針菇去根洗淨，撕開後也鋪在粉絲上，金針菇脆嫩味鮮，做蒸菜也是很好吃的；

7、把醃好的蝦取出，將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裡，塞得滿滿的；

8、依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上，黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油；

9、臻米摺疊電蒸鍋通電，水箱裝上水，把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡，蓋上蓋，通電後蒸18-20分鐘；

10、這款電蒸鍋10秒鐘就可以出蒸汽，透過透明的蓋子，可以看到蝦在鍋裡的變化，顏色通紅，很是好看，平時不用的時候摺疊起來也不佔地方；如果是用普通蒸鍋，建議開水上鍋蒸18-20分鐘，如果蝦比較小，可以縮短點時間。

一盤【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】就製作完成了，紅彤彤的很是好看，色香味俱全，蝦肉鮮嫩營養，不僅好吃還很好看，即使是家中宴客，這道菜也極為不錯，值得收藏。馬上就要中秋了，不妨學著做起來，中秋家宴來一份。