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  • 1 # 非虛也非實974

    蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】

    【原料】:生凍黑虎蝦8只、大蒜、青椒、紅椒、粉絲、金針菇、食用油、蒸魚豉油、料酒、鹽;

    【食譜製作過程】:

    1、準備食材,我用的是品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦,個頭特別大,這一盒800g,夠我做兩盤的;

    2、取8只黑虎蝦解凍,用剪刀剪去是蝦鬚,剪開蝦背,剔去蝦線,放到碗裡用料酒和少許鹽醃製備用;

    2、取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒,洗淨去籽備用;

    3、把大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,青椒和紅椒也分別切碎備用;

    4、小鍋上火燒熱,放上食用油,把蒜蓉放進去炸香,再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香,關火備用;

    5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裡,蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲,可以幫助吸收湯汁;

    6、把金針菇去根洗淨,撕開後也鋪在粉絲上,金針菇脆嫩味鮮,做蒸菜也是很好吃的;

    7、把醃好的蝦取出,將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裡,塞得滿滿的;

    8、依次塞好好所有黑虎蝦,擺放在金針菇上,黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油;

    9、臻米摺疊電蒸鍋通電,水箱裝上水,把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡,蓋上蓋,通電後蒸18-20分鐘;

    10、這款電蒸鍋10秒鐘就可以出蒸汽,透過透明的蓋子,可以看到蝦在鍋裡的變化,顏色通紅,很是好看,平時不用的時候摺疊起來也不佔地方;如果是用普通蒸鍋,建議開水上鍋蒸18-20分鐘,如果蝦比較小,可以縮短點時間。

    一盤【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】就製作完成了,紅彤彤的很是好看,色香味俱全,蝦肉鮮嫩營養,不僅好吃還很好看,即使是家中宴客,這道菜也極為不錯,值得收藏。馬上就要中秋了,不妨學著做起來,中秋家宴來一份,給家人露一手吧!

  • 2 # 使用者3184138257422

    【原料】:生凍黑虎蝦8只、大蒜、青椒、紅椒、粉絲、金針菇、食用油、蒸魚豉油、料酒、鹽;

    【食譜製作過程】:

    1、準備食材,我用的是品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦,個頭特別大,這一盒800g,夠我做兩盤的;

    2、取8只黑虎蝦解凍,用剪刀剪去是蝦鬚,剪開蝦背,剔去蝦線,放到碗裡用料酒和少許鹽醃製備用;

    2、取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒,洗淨去籽備用;

    3、把大蒜拍扁去皮,切成蒜蓉,青椒和紅椒也分別切碎備用;

    4、小鍋上火燒熱,放上食用油,把蒜蓉放進去炸香,再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香,關火備用;

    5、把泡軟的粉絲鋪在盤子裡,蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲,可以幫助吸收湯汁;

    6、把金針菇去根洗淨,撕開後也鋪在粉絲上,金針菇脆嫩味鮮,做蒸菜也是很好吃的;

    7、把醃好的蝦取出,將炒好的蒜蓉青紅椒塞到剪開的蝦背裡,塞得滿滿的;

    8、依次塞好好所有黑虎蝦,擺放在金針菇上,黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油;

    9、臻米摺疊電蒸鍋通電,水箱裝上水,把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡,蓋上蓋,通電後蒸18-20分鐘;

    10、這款電蒸鍋10秒鐘就可以出蒸汽,透過透明的蓋子,可以看到蝦在鍋裡的變化,顏色通紅,很是好看,平時不用的時候摺疊起來也不佔地方;如果是用普通蒸鍋,建議開水上鍋蒸18-20分鐘,如果蝦比較小,可以縮短點時間。

    一盤【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】就製作完成了,紅彤彤的很是好看,色香味俱全,蝦肉鮮嫩營養,不僅好吃還很好看,即使是家中宴客,這道菜也極為不錯,值得收藏。馬上就要中秋了,不妨學著做起來,中秋家宴來一份。

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