青口貝是一種很普遍的海貨，因其豐富多彩的營養成分和軟嫩的口味，備受熱烈歡迎。從中醫學視角而言，青口可以補氣養血，對氣血虛之人會有很好的功效。在傳統式的作法中，也全是取青口貝的肉來燒菜，實際上青口貝也有別的的作法，如今較為時興的便是用它來熬湯。下邊就簡易介紹一下它的作法。
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海鮮青口的做法
英國青口貝的作法
食物菜譜發熱量：745.5(卡路里)
主要材料：青口貝適當、生雞蛋適當
方式/流程
1、將青口貝的肉取下留有殼，蔥切條，生生薑切成片，圓蔥和芹菜切割成絲。
2、熱鍋冷油，煎香青口貝的殼後和倒進別的輔材一併炒出香味，好似製做魚骨湯，假如魚骨頭沒有著色湯便會喪失生命，青口貝的殼好似魚的骨骼，最好是也略煎著色。便於蛋白乳狀液。
3、新增開水，燒開對便是燒開才可以把珍珠貝的蛋白逼出，隨後轉到文火吊8分鐘，一鍋鮮甜的珍珠貝湯就華麗的展現在大夥兒眼下了。
4、實際上這在其中有一個神密的秘方，生雞蛋和料汁最極致佔比便是1: 2.5，加入少量福清。這一米其林輪胎級別的秘方，最精粹的地區便是把大骨湯根據雞蛋液變為水豆腐一樣的固體，卻又無失海貨料汁美味。
5、倒進器皿蓋上保鮮袋（能夠 避免 水蒸汽汽化下降到雞蛋液裡）。只需並插上好多個小孔就可以做到對流傳熱的實際效果，蒸5分鐘後雞蛋液基本凝結，放上青口貝的肉，再蒸2分鐘，便可將貝肉加溫完善，貝肉的料汁流蕩在燉蛋的最為表層。
6、最終在這裡家常小菜上裝點上2片雲南省黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥段，澆上少量滾油。一道綺麗宮廷御膳就是這樣完成了。
青口貝使用價值
營養成分：
據剖析，每豪克鮮貝肉含蛋白10.8克，糖2.4克，灰份2.4克，人體脂肪1.4克，制幹貽貝肉蛋白質含量達到59.3%。貽貝還帶有多種營養元素及身體必不可少的錳、鋅、硒、碘等多種多樣營養元素。值得一提的是，貽貝的營養成分高還因為它含有的蛋白有身體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必須氨基酸，其成分大大的高過生雞蛋及其雞、鴨、魚、蝦和肉類食品等必須氨基酸的成分。另據科學研究，貽貝人體脂肪中還帶有身體所必不可少的油酸，其飽和脂肪的成分，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪的成分相對性較高。被稱作海里生雞蛋。
功效與作用：
貽貝也有很高的藥用價值與飲食療法作用。據《本草綱目》記述，貽貝肉能治“虛損傷憊，精氣衰少，嘔血久痢，腸鳴腰痛
青口貝是一種很普遍的海貨，因其豐富多彩的營養成分和軟嫩的口味，備受熱烈歡迎。從中醫學視角而言，青口可以補氣養血，對氣血虛之人會有很好的功效。在傳統式的作法中，也全是取青口貝的肉來燒菜，實際上青口貝也有別的的作法，如今較為時興的便是用它來熬湯。下邊就簡易介紹一下它的作法。
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海鮮青口的做法
英國青口貝的作法
食物菜譜發熱量：745.5(卡路里)
主要材料：青口貝適當、生雞蛋適當
方式/流程
1、將青口貝的肉取下留有殼，蔥切條，生生薑切成片，圓蔥和芹菜切割成絲。
2、熱鍋冷油，煎香青口貝的殼後和倒進別的輔材一併炒出香味，好似製做魚骨湯，假如魚骨頭沒有著色湯便會喪失生命，青口貝的殼好似魚的骨骼，最好是也略煎著色。便於蛋白乳狀液。
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海鮮青口的做法
3、新增開水，燒開對便是燒開才可以把珍珠貝的蛋白逼出，隨後轉到文火吊8分鐘，一鍋鮮甜的珍珠貝湯就華麗的展現在大夥兒眼下了。
4、實際上這在其中有一個神密的秘方，生雞蛋和料汁最極致佔比便是1: 2.5，加入少量福清。這一米其林輪胎級別的秘方，最精粹的地區便是把大骨湯根據雞蛋液變為水豆腐一樣的固體，卻又無失海貨料汁美味。
5、倒進器皿蓋上保鮮袋（能夠 避免 水蒸汽汽化下降到雞蛋液裡）。只需並插上好多個小孔就可以做到對流傳熱的實際效果，蒸5分鐘後雞蛋液基本凝結，放上青口貝的肉，再蒸2分鐘，便可將貝肉加溫完善，貝肉的料汁流蕩在燉蛋的最為表層。
6、最終在這裡家常小菜上裝點上2片雲南省黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥段，澆上少量滾油。一道綺麗宮廷御膳就是這樣完成了。
青口貝使用價值
營養成分：
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據剖析，每豪克鮮貝肉含蛋白10.8克，糖2.4克，灰份2.4克，人體脂肪1.4克，制幹貽貝肉蛋白質含量達到59.3%。貽貝還帶有多種營養元素及身體必不可少的錳、鋅、硒、碘等多種多樣營養元素。值得一提的是，貽貝的營養成分高還因為它含有的蛋白有身體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必須氨基酸，其成分大大的高過生雞蛋及其雞、鴨、魚、蝦和肉類食品等必須氨基酸的成分。另據科學研究，貽貝人體脂肪中還帶有身體所必不可少的油酸，其飽和脂肪的成分，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪的成分相對性較高。被稱作海里生雞蛋。
功效與作用：
貽貝也有很高的藥用價值與飲食療法作用。據《本草綱目》記述，貽貝肉能治“虛損傷憊，精氣衰少，嘔血久痢，腸鳴腰痛