主料

雞骨架1000

大豆腐400

輔料

姜蒜適量

鹽適量

耗油適量

白芝麻適量

乾紅辣椒適量

步驟一

1.醃製雞骨架二十分鐘，將醃製好的雞肉放入鍋內，不用放油，低油無油更健康。

步驟二

2.加入熱水，頓至水滾開。先漂去浮沫。

步驟三

3.煮至水開，加入豆腐塊，再次煮至水開，加鹽，燜五分鐘，即可。

主料 2種：雞骨，水豆腐

輔料 1種

鹽適量

調料

無

烹飪步驟 8步

步驟1

將買回來的雞骨放入煮鍋煮幾分鐘出血水然後撈起擦洗乾淨。

步驟2

另起鍋將清洗乾淨的雞骨放入加清水，姜塊一起熬製一小時。

步驟3

將雞骨撈起留湯。

步驟4

準備皇子菇。

步驟5

將皇子菇切片。

步驟6

將水豆腐切塊放入雞骨湯裡大火燒開。

步驟7

然後將皇子菇片放入，加適量的鹽調味，煮開幾分鐘之後，出鍋前灑些生菜即可。

步驟8

這款“雞骨皇子菇豆腐湯”味道清淡，豆腐嫩滑鮮美，皇子菇爽口清甜，不僅營養而且非常美味。老少咸宜。