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1 # 二毛358
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2 # 天使的翅膀2444
琵琶腿洗淨控水為了更好入味從最厚的地方用廚房剪剪開。用花椒粉，姜粉，白胡椒粉，生抽，鹽，適量醃製，用手把料拌勻（我是醃製了一個晚上，最少2小時）。空氣炸鍋藍裡墊錫紙，放入醃好的雞腿，110度烤20分鐘，然後取出來刷點生抽和植物油，再190度烤7分鐘，讓表皮變脆。
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3 # 靜寶的小站
步驟一，將20克醃料倒入小碗中，與三茶匙冷水充分混合 拌勻。
步驟二，將化凍後的琵琶腿洗淨，洗去血水，用小刀在肉上面滑幾下 或者用叉子在肉上戳幾個洞也可，目的為了讓醃料與肉充分結合。然後將醃料塗於琵琶腿表面，用塑膠薄膜封好，放入冰箱醃製至少4小時。期間可手動將琵琶腿翻面。
步驟三，將醃好的琵琶腿從冰箱拿出，空氣炸鍋烤藍放錫紙後預熱5分鐘，之後將琵琶腿放入烤藍，設定時間18分鐘。12分鐘後，將琵琶腿翻面，繼續烤6分鐘。
步驟四，噔噔噔噔～鮮美無敵烤琵琶腿出爐！
1、準備食材
2、琵琶腿為了入味，切開幾刀；烤料用水和開。
3、琵琶腿粘上烤料汁兒
4、全部醃一下，隔夜入味。
5、烤盤上鋪上一層錫紙，碼上醃好的琵琶腿，連同醃料一起放入。把烤盤放在空氣炸鍋的高烤架上。
6、設定溫度205℃，時間35分鐘。
7、其間可翻一下面。