1.五花肉切片

2.把辣椒粉1勺，花椒粉1勺，郫縣豆瓣醬1勺，醬油2勺，馬鈴薯粉適量，花生油1勺，一起放入碗裡。

3.用手抓均勻，（也可以戴一次性手套，我家用完了）醃30分鐘

4.南瓜切厚片，容易熟入味，

5.醃好的五花肉加半袋蒸肉粉

6.用手抓均勻，這時肉粉有點幹可以加1勺醬油。

7.五花肉一片片擺好

8.鍋裡水開後，上鍋蒸20～30分鐘,喜歡吃有口感一點蒸20分鐘，喜歡吃軟點蒸30分鐘。最後放點蔥花或者香菜開吃

1、五花肉去皮，切薄片（要有肥有瘦的那種） 2、用蔥薑汁給五花肉片泡上一會兒 3、吸了些水的肉片粘上玉米澱粉（粟粉）下油鍋炸，炸成金黃色，然後起鍋裝盤 4 往炸好的五花肉上撒上味椒鹽和孜然粉就可以了

1.帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片，料酒、1小搓花椒，煮開撇去浮沫，轉中火煮15分鐘左右，直到筷子能輕易插入。

2.蒜薹切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。

3.斯肯特鑄鐵鍋燒熱，倒少許油，下肉片中火煸炒至微微金黃。

4.控出多餘的油後撥一邊，加入蒜片，1勺豆瓣醬，1勺甜麵醬，小把豆豉翻炒出香味。

5、倒入蒜薹翻炒。

6.加少許糖提鮮。

7.倒入辣椒粉炒勻即可！