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1 # 乾飯人看劇
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2 # 奧黛麗穎子
材料：
雞腿4個，板栗仁半碗，生抽1勺，老抽1勺，蔥段適量，薑片4片，蒜片適量，幹辣椒3個，八角2塊
1. 準備好所有食材、配料，雞腿切塊
2. 拿出美的電壓力鍋
3. 美的電壓力鍋鍋底倒入適量食用油、然後鋪上雞腿肉、倒入板栗仁
5. 肉/雞模式烹飪結束後，選擇開蓋收汁模式，進行收汁
用板栗燉雞，意味著吉利（雞慄）。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。
栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的菜
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3 # 郴2
步驟 1
‘食材準備：因為是柴雞，所以我提前用高壓鍋壓了20分鐘備用～
步驟 2
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其他食材準備好備用
步驟 3
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鍋裡燒水，焯板栗，五分鐘左右撈出備用
步驟 4
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起鍋燒油，蔥薑蒜八角桂皮香葉炒香
步驟 5
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雞肉下鍋翻炒出香味
步驟 6
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加生抽、老抽、蠔油繼續翻炒
步驟 7
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準備砂鍋，把雞肉倒進去，放入焯好水的板栗，加開水末過食材，大火燒開，小火燉40分鐘左右，出鍋前加少許鹽即可
步驟 8
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板栗軟綿綿的，吸收了雞肉的香味，開吃！
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4 # 小吃啊豪vlog
高壓鍋板栗燒雞的家常做法雞砍小塊，雞肉入鍋沸水瀝乾，鍋內入油，下薑片，八角，大蒜頭，大蔥，指天椒炒香至微黃，入雞肉翻炒炒至雞肉水份微幹雞肉肉質裡面的水份，入豆瓣醬，辣妹子翻炒入水淹至雞肉九分之一，入板栗，生抽。蓋上鍋，燉至雞肉，板栗熟透即可。
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5 # youmiximixi
1.準備好新鮮的雞肉，很多人選擇雞腿。個人推薦這個菜餚選用新鮮肉質比較提味。
2.市場有買好的去殼的板栗，回家用開水泡5-8分鐘就可以很簡單的把板栗裡面那層膜去掉了。
3.雞砍小塊，雞肉入鍋沸水瀝乾。
4.鍋內入油，下薑片，八角，大蒜頭，大蔥，指天椒炒香至微黃，入雞肉翻炒。
5.炒至雞肉水份微幹（雞肉肉質裡面的水份），入豆瓣醬，辣妹子翻炒1-2分鐘直至雞肉上色。
6.入水淹至雞肉九分之一，入板栗，生抽。5、蓋上鍋，燉至雞肉，板栗熟透即可（推薦使用高壓鍋，高壓鍋味道壓出來比較有醬香）。雞肉熟透後，加入胡椒粉，芝麻香油！ 澱粉勾芡。（適當加點紅辣椒圈使眼色更加鮮亮） 那麼一道家常口味的板栗燒雞就裝盤成功，（可以把蔥段撒在表層，眼色更加搭配）
回覆列表
1、準備好所有食材、配料，雞腿切塊，洗淨。
2、雞腿肉沸水裡氽燙一下撈出。
3、拿出電壓力鍋。
4、電壓力鍋鍋底倒入適量食用油、然後鋪上雞腿肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒醃製20分鐘左右。
5、之後加入蔥薑蒜，再倒入板栗仁拌勻，加入半碗清水。
7、肉/雞模式烹飪結束後，選擇開蓋收汁模式，進行收汁。等自動解壓後開啟香味四溢。最後倒出即可。