配料：豬肉瘦肉、醬油、生醬油、蠔油、料酒、蜂蜜、黑胡椒、食用油

操作步驟

第一步

首先，將瘦肉精洗淨，放入攪拌機，製成肉餡。切碎後，放入碗中，再加入一些老醬油、生醬油、蠔油、料酒、蜂蜜和黑胡椒粉，然後將肉餡均勻攪拌至攪拌均勻。

步驟二

準備一張錫紙，在錫紙表面均勻刷上一層食用油，然後將肉餡鋪在錫紙上，並用保鮮膜覆蓋肉餡。用擀麵杖把肉餡擀成均勻的片狀。滾壓後，取下塑膠薄膜。將蜂蜜放入碗中，加水稀釋，然後用刷子均勻刷在肉餡上，最後撒上一層白芝麻備用。

第三步

預熱烤箱200度，然後把肉片和錫紙一起放在烤架上，在200度下烤10分鐘。10分鐘後，定形後取出，取出錫紙，將肉翻過來，在其表面刷上一層蜂蜜水，撒上一層白芝麻，放入烤箱，繼續烘烤10分鐘。

第四步

烤好後取出肉片，在空氣中冷卻後切成小塊。

主料

豬大排 適量

輔料

紅尖椒2根 青蒜1根

調料

幹辣椒5個 料酒5克 蜂蜜適量 色拉油適量 生抽1湯匙 老抽1湯匙

步驟 1

豬排切1-2CM的片，加生抽、老抽、料酒、蜂蜜抓勻醃漬半個小時以上

步驟 2

平底鍋熱油，先煎豬排，兩面都煎好後，放入薑片和幹辣椒

步驟 3

倒入醃的醬汁和清水，大火煮開至湯汁濃稠，加入紅辣椒和大蒜，翻炒一下即可

1、用料：豬胸200克、奧爾良醃料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、麵包糠20克。

2、把所有食材全部加入。用手給豬胸做全身按摩。醃製一個小時以上。

3、烤豬胸，直接把醃製好的裡脊肉放在麵包糠裡蘸均勻即可。

4、烤箱提前上下火180°℃預熱五分鐘後放入烤盤，上下火烤180℃烤二十分鐘即可。

5、烤好的豬胸，拿出來撒上孜然粉和黑胡椒粉。

輔料：耗油適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量

1.洗乾淨豬肺

2.需要飛兩道水，第二次飛水的時候加入料酒……

3.放入高壓鍋，加入薑片，料酒適量，上氣壓5分鐘……

4.撈出來放油，蒜油，翻炒，依次放入蠔油，醬油，翻炒片刻，放入白菜

5.放入食鹽雞精適量翻炒起鍋……