黑木耳的種植技術，有很多書和資料都在介紹。不過，你看這些是絕對學不會得。因為黑木耳的種植也是個經驗科學。我建議你去蛟河的黃松甸鎮——敦化的黃泥河鎮之間的地方去看，這一代全是種黑木耳的，而且木耳的產值高、品種好，家家戶戶年收入都可以達到10萬元左右。好好看看這邊的種植環境，如果適合你自己的條件種植，也方便直接取種及打聽好銷售渠道。

分享一些養殖條件

1、時間

黑木耳最佳種植的時間在每年的五、月份以及十月進行養殖天氣太熱了不行，太冷也不行，種植木耳的最佳季節應該是在每年的夏季和秋季所以我們對種植的時間一定要把握好，我們看市場上常年都有黑木耳在出售，種植業和加工廠一直在直線向上發展。

2、溫度

黑木耳種植達到一定的溫度才能正常的生長，黑木耳在種植室的溫度要達到二十到二十六度的標準，在平常種植的時候要嚴格的把控，黑木耳在前期對它溫度的要求要偏低然後慢慢的升高，然後達到一定的程度在慢慢的降低，因為這樣可以大大的增加黑木耳的增長速度。

3、溼度

黑木耳在長大過程中需要工作人員抓好它的種植環境溼度，種植的的耳樹的十分要達到百分之七十五左右，空氣中的溼度要控制在百分之七十五到百分之九十三左，需要根據黑木耳的出菌情況以及菌種的生長情況來對它進行一個相應的溼度控制，生長過程中種植溼度一定不能低於百分之七。

4、光照

黑木耳和其它的菌類不一樣，它是一種比較獨特的菌種，它和其他的菌類有比較大的區別，黑木耳在接種一直到發菌這個時間段是一定不能有光照的，一旦有光照就很難發菌成功，要注意它發菌核出菌的時間，一旦它慢慢成長起來我們又需要光照有了光照才能成長。

5、耳樹

我們要知道種植黑木耳的時候要嚴格挑選樹木，我們在選擇耳樹的時候要選時間比較長久的最好是十年往上的，因為這更利於它們的生長我們要把樹鋸短，大概一米三左右的段段，在有利於黑木耳生長的環境發酵。

6、消毒

黑木耳養殖的過程中一定要進行消毒，我們都知道如果我們吃的黑木耳不消毒的話，會有很大的毒性，工作人員在它剛生長的時候就要對它進行消毒，以免細菌進入，影響到黑木耳的正常生長，先對飼養它‘’的食物進行消毒，接種也要進行消毒，種植木耳的裝置也要進行消毒。

黑木耳養殖去哪裡學？

黑木耳的種植技術，有很多書和資料都在介紹。不過，你看這些是絕對學不會得。因為黑木耳的種植也是個經驗科學。我建議你去蛟河的黃松甸鎮——敦化的黃泥河鎮之間的地方去看，這一代全是種黑木耳的，而且木耳的產值高、品種好，家家戶戶年收入都可以達到10萬元左右。好好看看這邊的種植環境，如果適合你自己的條件種植，也方便直接取種及打聽好銷售渠道

木耳是一種真菌類的蔬菜，我們在栽種木耳的過程中和其他蔬菜的栽種方式可不是一樣的，過程有著很大的不同的，對種植地環境要求比較高，像Sunny水分，土壤地勢等都對木耳的長勢有著不同程度的要求，如果環境沒有達到其要求的標準的話，木耳的生長就會受到很大程度的影響的，那麼我們在進行木耳的種植的時候要注意什麼事項呢？怎麼做才能使其產量提高一點呢？下面的這篇文章就是關於木耳的一些種植與管理需要大家注意的一些細節，大家不妨來看一遍，好做一個瞭解。

一、養料製作

木耳是真菌類植物，所以木耳的長勢如何全靠養分的堆積，這就對培養木耳的培養基要求很高了，培養基裡必須要有氮碳、無機鹽等等的營養物質，而且含量還不可以低，營養充足的話木耳的生長才能夠得到保障，所以在製作培養基的時候一定要注意營養的全秒和多樣性，可以用麥麩皮、稻糠等含有很高氮元素的物質做原料，在選取一些富含鈣磷鎂等微量元素的木材做栽種基，還要注意空氣的流通和光線的攝取。

二、溫度的要求

木耳的不同生長階段對溫度的要求也都不盡相同，比如在子實體的生長階段，溫度要一直穩定在二十三度左右的範圍內，待生長出菌絲的時候在將溫度提高到二十八度的範疇。只要將溫度維持在其生長階段特需的溫度範疇內，對木耳的長勢是很有幫助的，生長週期也會有一個適當的縮短，但是不能出現溫度高於範圍溫度，也不可以低於要求溫度，過高的話會引起菌絲生長，從而使木耳的品質下降，如果這個時候空氣中的溼度還比較大的話，那麼這一茬栽種的木耳幾乎就會全部爛掉了，也是有經驗的老農所說的流耳現象。

三、對水分的要求

木耳對水分的要求與對溫度的要求比較類似，也是在木耳的不同生長階段對水分的要求量不一樣、在菌絲正處於發育生長期的時候，栽種段木的含水量要保持在百分之三十八左右，培養基料的水量要更高，保持在百分之五十八最好，空氣中的溼度最低也不得低於百分之七十，這是在菌絲生長階段的對水分的要求。然後到了下一個階段，子實體的生長成型階段的時候對水分的要求就更加高了，這個時候的空氣溼度要達到百分之九十二以上，簡直就是一個霧化的狀態了，但是培養料裡面的含水量就不能低於百分之八十了，低於百分之八十的話會嚴重影響子實體的正常生長的。

四、空氣的要求

木耳的生長過程中對空氣的要求也不低呢,所以在栽種木耳的過程中我們要保證種植地的通透性要強，空氣能流動起來，這樣才能滿足木耳的菌絲體的呼吸，沒想到吧，木耳的生長也是需要氧氣的，如果栽種地密不透風的話，木耳即便成功成活之後耳片的舒展也是比較困難的，很容易造成畸形，這樣雖然對口感和養分沒有什麼影響，但是外觀不好看售價就抬不上去，只有低價賣，這樣對我們的預期利潤值就是一個損失了。所以在養殖木耳的過程中一定要注意田間空氣的流通，避免木耳出現發黴病變感染等的情況發生。

五、對光照的需求

木耳在菌絲體的生長狀態時，是不需要Sunny照射的，但是生長到子實體的時候就需要一定的光照時長了，但是這個光照可不是讓Sunny直接照射的意思，而是經過折射的散光照射到木耳上，這樣才能對木耳的成型起到一個促進的作用。

中國有很多的木耳養殖專業戶，如果你想學可以先在網上搜索查詢一下，然後再實地去考察或者去學習學習，相信別人也會教你的，其實養殖木耳也是一種致富路，總比打工強，用打工上班一天12小時的時間在家裡幹活產出的效果可能比打工的強。還有菌種現在也可以在網上買得到

《黑木耳養殖技術》

黑木耳屬於腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出於實體，但以20～24℃最適宜，河南省盧氏縣就是因為良好的天然環境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產品。菌絲在含水量60%～70%的栽培 料及段木中均可生長，子實體形成時要求耳木含水量達70%以上，空氣相對溼度90%～95%。菌絲在黑暗中能正常生長，子實體生長期需250～1000 lx的光照強度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。黑木耳栽培方法有段木栽培與塑膠袋代料栽培等多種。

椴木栽培

黑木耳人工栽培大約在公元600年前後起源於中國，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至 今已有1400多年曆史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就採用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量大大提高。但是兩三年完成一個週期，絕對產量仍不高，每根1米長、直徑為10～13釐米的優質木段，3年僅產100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產。這種方法至今僅僅被林區極其少數耳農延用。

塑膠袋地栽

該技術改變了依靠木 材生產木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區走向了田間大地。塑膠袋地栽黑木耳以木屑、秸杆為原料，利用塑膠袋盛裝，每袋裝0.5千克乾料，經過滅菌、接種、養菌，擺在田間大地、果園林下出耳。塑膠袋地栽黑木耳技術極大地擴寬了黑木耳栽培原料與栽培區域，大大縮短了生產週期，迴歸自然的栽培方式產品實現天然無公害，更利於規模化、機械化、標準化生產，發展前景廣闊。塑膠袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽市食用菌研究所發明成功，1994年被列為《國家級科技成果重點推廣計劃》和“八七扶貧攻堅計劃”，同年獲兩項國家發明專利（ZL 94110092。8；ZL 94110204。5），2000年獲得“全國食用菌行業十佳優秀科技成果”，2006年得到世界銀行、國務院扶貧開發小組、民政部的獎勵和支援。塑膠袋地栽黑木耳以其“源於自然，迴歸自然”的方式，順應了黑木耳“冷冷熱熱、乾乾溼溼”的生活習性，栽培成功率和產量、質量高，成了黑木耳栽培的主流。

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首先要問你是哪裡的，因為每個區域都有每個區域的種植方法，黑木耳在數量和質量上東北要數第一。當然河北、山東等北方省份也很好。到生產基地或栽培大戶那裡去學吧。

其實學種木耳，我個人來說主要可以從三個地方進行了解

1，如果自己本地有人已經開始在養殖了不防去實地看看了解，向有經驗的養殖人進行現場講解關於養木耳的所有注意事項等等

2，自己可以從網上找些相關的影片資料瞭解

3，可以去網上或者書店購買有關養殖木耳這方面的書籍來進行學習。

目前國內有1000多種食用菌，除了一些常見的菌類比如雙孢菇，草菇，平菇，香菇等，其他的一些食用菌都有地域生長限制。比如滑子菇，木耳等在東北地區生長更好，猴頭菇等稀有菌種在南方尤其是四川比較多。另外上海可能因為區位和地域經濟的關係食用菌產業不是太發達，尤其是食用菌種植。但是上海有很多比較先進的食用菌加工。食用菌的培育技術主要集中地：北方如東北，北京周邊一帶，山東，河南都可以，南方福建（福建是全國食用菌產業最發達的地區），四川，雲南一帶。千萬別盲從一些網際網路上或者書本上的東西，食用菌培育是非常細緻的工作，這些介紹只能大概提供個方向，有很多東西是要在實踐中才能摸索探尋出來的。