用料主料黑木耳50g調料醬油適量蒜適量芝麻油適量蘸醬木耳的做法1.黑木耳洗淨，泡發，擠出多餘水分備用2.大蒜剝皮，洗淨瀝水備用3.大蒜切成蒜末4.將海鮮醬油、香油調入蒜末中5.將秘製蘸料混合均勻，開吃吧

佐料：蒜泥（多點）、香油（多點，不要捨不得哈）、鹽（少吃點，預防心腦血管疾病）、味精（少點，吃多了越吃越瓜，老年痴呆）

做法： 幹木耳用水泡兩三個小時，洗淨備用， 燒水，水沸騰後放入木耳，煮1分鐘，關火，瀝乾水分。 待木耳冷卻後，放入以上佐料，拌勻即可！ 木耳的功效： 黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能， 它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。 黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。 經常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能， 木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做多糖體的物質， 能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌等癌症的作用，還可促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物中脂肪的吸收， 從而起到防止肥胖和減肥作用。 黑木耳可降低血黏度，使血液流動暢通。 對血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經常吃黑木耳有預防腦血栓和心肌梗死的作用， 有利於防治高脂血症、動脈硬化和冠心病。 黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。